節(jié)日當(dāng)前休閒食品市場表現(xiàn)疲軟 有的知名品牌今年銷售下滑了10%

　　臨近年末，又值聖誕元旦雙節(jié)，各大賣場紛紛進(jìn)入年貨季。而記者了解得知：受“三公消費(fèi)”限制以及終端價(jià)格上漲等因素影響，休閒食品也出現(xiàn)了市場疲軟。

　　“基本還沒有接到什麼團(tuán)購訂單，而且從今年端午、中秋、國慶的反饋來看，以往受歡迎的曲奇都頗為遇冷，估計(jì)今年年關(guān)也不會(huì)好過。”廣東本土一家食品企業(yè)負(fù)責(zé)人接受本報(bào)記者採訪時(shí)如此預(yù)判。

　　休閒食品廝殺激烈

　　記者近日走訪市內(nèi)各大超市發(fā)現(xiàn)，年貨休閒食品市場廝殺激烈，但餅乾類食品的銷售情況卻並不佳，往年熱門的曲奇團(tuán)購等也未出現(xiàn)。

　　在越秀區(qū)某大型超市食品專區(qū)，包裝精美的各品牌禮盒裝餅乾、曲奇堆滿了幾大排貨架，引來許多掃貨族們的駐足。記者觀察後發(fā)現(xiàn)，奧利奧、卡夫、丹麥皇冠曲奇等國外知名品牌産品售價(jià)較貴，卻少見打折促銷。

　　例如，奧利奧只有一款409g的禮罐裝餅乾從原價(jià)37.2元降至28.8元，其他新年禮罐多維持在38元左右。丹麥藍(lán)罐曲奇908g裝由原價(jià)108元降至99元，681g裝則維持90元不變。另一款賣家正在熱推的禮盒裝丹麥皇冠曲奇餅乾908g裝加送白咖啡賣98元，681g則賣76元。售貨員林小姐稱，總體來看，今年各外資品牌新年禮裝餅乾曲奇類價(jià)格與往年相差不大。

　　與此相反，國産傳統(tǒng)品牌的餅乾類食品價(jià)格則實(shí)惠許多，促銷幅度也較大，且多為各類傳統(tǒng)餅乾合裝的大禮包。例如，東莞産的華美曲奇餅乾1080g裝僅賣39.8元。糧豐園曲奇餅乾608g罐裝售價(jià)38.8元。珠海産的元朗如意全禮包1660g裝售104元。廣東産糧豐園恭喜大禮包1910g裝，內(nèi)含曲奇餅乾、蛋卷、核桃酥、椰蓉酥、杏仁餅，僅售98元。皇冠世家核桃酥500g裝原價(jià)12.7元，現(xiàn)價(jià)9.9元。

　　儘管國産傳統(tǒng)品牌相較外資品牌價(jià)格實(shí)惠許多，但記者發(fā)現(xiàn)，駐足於奧利奧、丹麥皇冠曲奇的顧客明顯較多。正在丹麥皇冠曲奇櫃檯前試吃的李先生説，“這個(gè)嘗起來味道不錯(cuò)，包裝也很洋氣，拿出去送禮比較有面子。”

　　售貨員林小姐稱，由於剛進(jìn)入年貨季，目前新年餅乾、曲奇類食品的銷量並不高，“銷量到下個(gè)月應(yīng)該就能提高了，現(xiàn)在可能還沒到時(shí)候。”她還透露，“現(xiàn)在國家不提倡送禮，所以我們到現(xiàn)在都還沒有組織團(tuán)購，大多都是消費(fèi)者買來自己吃。我們今年中秋月餅都沒團(tuán)購，年底年貨應(yīng)該也不會(huì)有團(tuán)購了。”

　　不少企業(yè)曾停産減産

　　“有的知名品牌，今年銷售下滑了10%。”一位業(yè)內(nèi)人士告訴本報(bào)記者，今年4～7月不少企業(yè)都出現(xiàn)了停産減産，因?yàn)槌杀緷q價(jià)導(dǎo)致終端價(jià)格調(diào)整，再加上各種因素使得休閒食品也出現(xiàn)消費(fèi)疲軟，所以一些中高端産品都受到了不同程度影響。他表示，在北方市場，不少家庭將餅乾作為早餐主要食物，都是成箱成箱進(jìn)貨，一旦價(jià)格稍有上漲，消費(fèi)者便會(huì)十分敏感。

　　“預(yù)計(jì)今年過年也不會(huì)大幅回暖，中端産品或廝殺激烈，不排除打價(jià)格戰(zhàn)的可能。”他認(rèn)為。

　　在此行業(yè)清淡背景下，也有民族品牌不懼大環(huán)境利空，積極謀劃出路。昨日記者從嘉士利餅乾處得知，“雖然今年經(jīng)濟(jì)大環(huán)境並不好，但我們集團(tuán)今年銷量還增長了18%，利潤增長40%~50%。目標(biāo)是2016年達(dá)到20個(gè)億的銷售規(guī)模。”據(jù)該公司總裁譚朝均介紹，集團(tuán)正在謀劃赴港上市，預(yù)計(jì)在2016年實(shí)現(xiàn)上市。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國餅乾每人平均年消費(fèi)量僅為1千克左右，而發(fā)達(dá)國家餅乾的每人平均年消費(fèi)量為25千克~35千克，中等發(fā)達(dá)國家也有12千克~18千克。因此，業(yè)界人士依然認(rèn)為我國餅乾市場發(fā)展空間巨大。