在網(wǎng)際網(wǎng)路浪潮的風(fēng)口下,O2O模式已逐步在各細(xì)分行業(yè)大行其道,如今“水果君”也已趕上這股潮流,具有多種玩法的移動(dòng)端水果O2O電商的出現(xiàn)更是被業(yè)內(nèi)稱為生鮮電商的2.0版本,而我們稀鬆平常的買(mǎi)水果行為也在悄然之間發(fā)生了許多改變。

　　水果O2O電商的新玩法

　　最近,在北航校園內(nèi)賣(mài)了多年水果的阿姨有點(diǎn)落寞,學(xué)校裏突然冒出的“新興事物”許鮮、一米鮮自營(yíng)店搶走了不少她的熟客。

　　上述兩家水果電商品牌在北航校內(nèi)的門(mén)店都不算大,而且在阿姨看來(lái)還有點(diǎn)“高冷”,均不接受直接進(jìn)店購(gòu)買(mǎi),大家想吃什麼水果必須得在頭一天通過(guò)他們的官網(wǎng)或App預(yù)訂之後才能進(jìn)店取水果。這種情況不止發(fā)生在北航,通過(guò)上述兩家品牌官網(wǎng)上的自提點(diǎn)位置查詢,我們便不難發(fā)現(xiàn),這些品牌門(mén)店目前已經(jīng)在京城的眾多高校與白領(lǐng)聚集的商圈內(nèi)鋪開(kāi),而且擴(kuò)張速度十分驚人,據(jù)悉許鮮從去年9月份上線約8個(gè)多月後,便開(kāi)了50家自營(yíng)店,用戶的復(fù)購(gòu)率達(dá)到65%,行銷額翻了30倍。成立於去年11月的一米鮮,目前業(yè)務(wù)已經(jīng)覆蓋了10個(gè)城市,註冊(cè)用戶150萬(wàn),累計(jì)的購(gòu)買(mǎi)用戶超過(guò)100萬(wàn)。

　　與此同時(shí),在一家事業(yè)單位工作的陳女士最近則迷上了一種拼團(tuán)的水果購(gòu)買(mǎi)方式,每當(dāng)她在一款名為拼好貨的App裏發(fā)現(xiàn)自己喜歡的水果,便會(huì)發(fā)起團(tuán)購(gòu),邀請(qǐng)朋友一起參團(tuán)購(gòu)買(mǎi),只要達(dá)到要求的團(tuán)購(gòu)人數(shù)便算團(tuán)購(gòu)成功,水果會(huì)在隨後不久以快遞的形式送到各位手中,為此她還專門(mén)建立了一個(gè)微信群,方便大家隨時(shí)拼團(tuán)與討論水果的品質(zhì),據(jù)悉該軟體上線一個(gè)月即獲得過(guò)百萬(wàn)下載量。

　　主打品質(zhì)與性價(jià)比

　　據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心數(shù)據(jù)顯示,未來(lái)五年生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為1000億元,佔(zhàn)生鮮總銷售比例15%,其中水果類市場(chǎng)佔(zhàn)比超過(guò)30%。一米鮮、許鮮、拼好貨等垂直類O2O電商正是瞄準(zhǔn)了水果這一細(xì)分市場(chǎng)。

　　預(yù)售是他們與傳統(tǒng)水果商店最大的不同點(diǎn),一米鮮CEO焦岳將這種形式稱為“T+1”,即用戶在T日下單後,在第T+1天訂單産品將配送至用戶手中。這種模式最直接的好處是供應(yīng)鏈端可以做到以銷定量,可以有效減少庫(kù)存、直接解決了生鮮産品高損耗這個(gè)業(yè)界難題。“吃水果多數(shù)時(shí)並不像我們喝水吃飯那麼急迫,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間用戶習(xí)慣的培養(yǎng),現(xiàn)在許多用戶已經(jīng)完全適應(yīng)了這種水果購(gòu)買(mǎi)的節(jié)奏。”焦岳在接受北京晨報(bào)記者採(cǎi)訪時(shí)表示。

　　白領(lǐng)及校園人群是他們主攻的重點(diǎn),這部分人群對(duì)“吃的健康、吃的品質(zhì)”追求越來(lái)越高,而且對(duì)移動(dòng)網(wǎng)際網(wǎng)路端的新興事物更易接受。而性價(jià)比與品質(zhì)則是他們吸引這些消費(fèi)者的關(guān)鍵點(diǎn)。眾所週知,從水果採(cǎi)摘到擺在我們面前,中間通常需要經(jīng)過(guò)多個(gè)經(jīng)銷商的週轉(zhuǎn)環(huán)節(jié),週轉(zhuǎn)越頻繁,損耗就越大成本也越高。因此源産地直採(cǎi)便成為這些新興水果O2O電商偏愛(ài)的選擇,減少的中間環(huán)節(jié)支出也使得水果的價(jià)格對(duì)用戶更有吸引力,諸如一米鮮果品50%來(lái)源於産地直採(cǎi)。而為了保證新鮮,不同平臺(tái)也是頗費(fèi)心機(jī),如許鮮致力於打造6小時(shí)新鮮區(qū),每天淩晨一點(diǎn)統(tǒng)一結(jié)單,淩晨三點(diǎn)多出發(fā),採(cǎi)摘、運(yùn)輸、包裝,再分發(fā)到每家店面,盡可能地保證了水果的新鮮與品質(zhì)。

　　“最後一公里”配送體驗(yàn)仍在升級(jí)

　　生鮮産品領(lǐng)域早已聚集了眾多玩家,如易果生鮮、天天果園,本來(lái)生活、天貓、京東等,但有數(shù)據(jù)顯示生鮮電商市場(chǎng)的滲透率還不到3%,物流成本高與人們少量多次的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣相違背是原因之一,由於于手機(jī)端,PC端購(gòu)物並不符合生鮮購(gòu)買(mǎi)的輕決策要求。基於移動(dòng)端的O2O正悄然興起,成為了生鮮消費(fèi)的主要入口。

　　“在你想買(mǎi)化粧品的時(shí)候腦海裏可能會(huì)蹦出某個(gè)電商的名字,但是在買(mǎi)水果的時(shí)候,卻很少能想到某個(gè)電商品牌,雖然生鮮領(lǐng)域的巨頭一直都在,但仍給我們後來(lái)的創(chuàng)業(yè)者留下了很大的機(jī)會(huì)。”焦岳表示。

　　“最後一公里”配送對(duì)於絕大多數(shù)生鮮電商而言是個(gè)兩難的選擇,到府配送勢(shì)必會(huì)增加物流成本和損耗。不到府配送消費(fèi)者又不買(mǎi)賬,此前一直只堅(jiān)持以自提櫃模式運(yùn)營(yíng)的許鮮,不久前也宣佈試水到府配送。如今,新興水果O2O電商多采用輕冷鏈配送方式,利用本地第三方配送,降低物流成本,對(duì)於預(yù)售無(wú)法滿足顧客即時(shí)性消費(fèi)需求的弊端,焦岳向北京晨報(bào)記者透露,一米鮮將會(huì)在11月份上線即時(shí)送業(yè)務(wù),主打一小時(shí)送到府的服務(wù)。

　　可以肯定的是,未來(lái)一定會(huì)有更多水果O2O品牌與玩法出現(xiàn),無(wú)論哪種模式,品質(zhì)、性價(jià)比與體驗(yàn)永遠(yuǎn)都是較量的核心。(記者 李小娟 楊琳)