“我們的香菇之所以受到外國(guó)人的喜歡,主要是營(yíng)養(yǎng)豐富、菇質(zhì)堅(jiān)實(shí)、菇形圓整、肉厚味鮮、易保存,這都得益於我們研發(fā)的優(yōu)良菌種。”近日,山東七河生物科技公司總經(jīng)理蘇建昌面對(duì)不景氣的農(nóng)業(yè)市場(chǎng),在談及公司生産的七河花菇逆勢(shì)上揚(yáng)、熱銷老外餐桌時(shí)這樣總結(jié)道。

　　據(jù)悉,今年前3季度,七河花菇菌棒出口增長(zhǎng)了35%。

　　以自主技術(shù)領(lǐng)跑市場(chǎng)

　　“種瓜得瓜,種豆得豆。”好的菌菇首先要有好的菌種。據(jù)悉,山東七河生物科技公司經(jīng)過多年的研發(fā),在菌種選育上有了自主智慧財(cái)産權(quán),香菇菇型、品質(zhì)等顯著提高。

　　“菌種那可是我們獨(dú)有的‘秘方’,每個(gè)菌種都是經(jīng)過嚴(yán)格篩選、優(yōu)選培育、品控監(jiān)督出來的,不同的地方、氣候,菌種的配方參數(shù)是不一樣的。”該公司食用菌技術(shù)研發(fā)中心副主任陳洋説。目前,該公司已先後與上海農(nóng)科院、山東農(nóng)科院、山東農(nóng)大、吉林農(nóng)大等多所高等院校開展了合作,並得到了國(guó)內(nèi)唯一菌類作物專業(yè)專家李玉院士的指導(dǎo)。

　　“近日,我們研發(fā)的種養(yǎng)廢棄物生産食用菌及菌渣綜合利用關(guān)鍵技術(shù),榮獲了山東省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。”蘇建昌高興地説。據(jù)了解,由於杏鮑菇50多天就出菇,廢菌渣剩餘的營(yíng)養(yǎng)豐富,為了實(shí)現(xiàn)再利用,該公司13名科研人員利用1年多的時(shí)間,研發(fā)出讓菌渣栽培草腐菌,再産出平菇走向市場(chǎng)。

　　七河生物科技公司在研發(fā)投入上一向是大手筆。今年8月,該公司總投資達(dá)1000萬(wàn)元、佔(zhàn)地3000平方米的江北最大的菌種研發(fā)中心正式投入使用。10月,由科技部授予的山東七河生物香菇工廠化栽培示範(fàn)基地將在這裡掛牌。

　　打造工業(yè)化“蘑菇線”

　　來到山東七河生物科技公司蘑菇生産基地,裝袋車間、滅菌室、接種室、培育室……一個(gè)個(gè)工業(yè)化的生産車間映入眼前,車間外堆放著幾座蘋果木屑堆積的“小山”,車間門口的“七河香菇,走向世界”、“節(jié)約創(chuàng)造價(jià)值、節(jié)省就是盈利”等標(biāo)語(yǔ)格外顯眼。

　　“蘋果木是種植香菇的最佳原料。這些蘋果木粉碎後,再經(jīng)自然腐敗和浴濕,添加一定的比例的麩皮等輔料,調(diào)整好濕度、酸鹼度後才能‘批準(zhǔn)’進(jìn)入車間。”該公司辦公室工作人員李彤邊走邊介紹。

　　目前,七河生物科技公司已在國(guó)內(nèi)建成領(lǐng)先業(yè)界的食用菌環(huán)境智慧控制生産流水線和數(shù)控系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)攪拌、自動(dòng)裝袋、連續(xù)滅菌、無(wú)菌接種等工序的流水作業(yè)。該公司還針對(duì)菌絲生長(zhǎng)對(duì)溫度和濕度要求比較苛刻、普通大棚只能在冬季才能滿足其生長(zhǎng)需要的現(xiàn)狀,引進(jìn)了智慧培育室。“棚體材料全部為韓國(guó)進(jìn)口,採(cǎi)用日本技術(shù),將傳統(tǒng)單層棚、雙層棚變?yōu)楠?dú)立的車間培養(yǎng),能很好地控制溫度、濕度、二氧化碳、光照,自動(dòng)化程度及遮陽(yáng)、防風(fēng)等達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水準(zhǔn),為菌棒全年的生産提供了保障。”李彤介紹。

　　雖然是農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),但七河生物科技公司建立健全了從菌種研發(fā)到菌棒培養(yǎng)、出菇管理一套完備的生産體系,走上了食用菌生産規(guī)模化、産業(yè)化、工業(yè)化發(fā)展之路。

　　小蘑菇叫響海內(nèi)外

　　以蘑菇種植大棚起家的七河生物科技公司,是如何在國(guó)外市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟的?商業(yè)模式?jīng)Q定市場(chǎng)。

　　據(jù)悉,在産品出口遭遇波折碰壁後,七河生物科技公司創(chuàng)造了“國(guó)內(nèi)發(fā)菌,國(guó)外出菇”的商業(yè)運(yùn)作模式,即在進(jìn)口國(guó)註冊(cè)企業(yè),建立境外出菇基地;在國(guó)內(nèi)基地投料生産,然後將生産的菌棒運(yùn)到國(guó)外基地,在國(guó)外出菇,直接進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。2005年7月,該公司在韓國(guó)忠清北道報(bào)恩郡投資成立了第一個(gè)分公司——中韓農(nóng)産株式會(huì)社。“2005年至今整整10年了,我們?cè)陧n國(guó)的出口額由20萬(wàn)美元增長(zhǎng)到500多萬(wàn)美元。”蘇建昌説。

　　通過複製“韓國(guó)模式”七河生物科技公司還在美國(guó)、加拿大、澳大利亞等多個(gè)國(guó)家建立了基地,産品遠(yuǎn)銷韓、日、德、美等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。“今年1~8月,公司出口菌棒600萬(wàn)美元,出口勢(shì)頭強(qiáng)勁,全年預(yù)計(jì)1000萬(wàn)美元不成問題。”該公司國(guó)際業(yè)務(wù)部經(jīng)理趙國(guó)凱説。“我們的冷鏈運(yùn)輸現(xiàn)在已經(jīng)非常成熟,美國(guó)西部?jī)H需20天,東部需要35天左右,菌棒出口量可以説是全國(guó)第一。”

　　“公司至今已經(jīng)走過了15個(gè)年頭,産品在海內(nèi)外贏得了良好信譽(yù)。僅從香菇菌棒出口來看,今年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)出口1000萬(wàn)棒,我要讓七河菌菇香飄世界!”對(duì)未來,蘇建昌充滿信心。(閆盛霆 仇慧清)