河北行唐縣奶農(nóng)李娟（化名）最近多了一項(xiàng)任務(wù)，把交不上去的鮮奶提到養(yǎng)牛小區(qū)周圍的田裏倒掉。

　　經(jīng)歷了2013年下半年的“奶荒”之後，鮮奶價(jià)格曾一路飆升至5元/公斤，很多奶農(nóng)都花高價(jià)買入了奶牛。但2014年下半年以來，鮮奶價(jià)格進(jìn)入下行通道，鮮奶收購(gòu)價(jià)格一路下跌至3.3元/公斤，而與此同時(shí)，飼料售價(jià)居高不下，養(yǎng)殖成本上升，奶牛頓成了燙手山芋。更要命的是奶企鮮奶用量減少，奶農(nóng)的鮮奶交不上去，只好把交不上去的鮮奶倒掉。

　　倒奶 奶農(nóng)每天都往農(nóng)田裏倒奶

　　淩晨3點(diǎn)半，住在養(yǎng)牛小區(qū)的李娟準(zhǔn)時(shí)起床喂牛、擠奶、打掃奶牛活動(dòng)場(chǎng)地，這一系列動(dòng)作已經(jīng)持續(xù)了很多年。

　　但和以往不同的是，李娟這一個(gè)月以來又多了一項(xiàng)工作：每天把交不上去的鮮奶，盛放在一個(gè)30公斤左右白色塑膠桶裏，推到村子的大路上以1元/公斤價(jià)格售賣，賣不完喂小牛，再剩餘的直接倒掉，每天倒掉的有100斤以上。

　　白色塑膠桶裏裝滿了淩晨剛剛擠的鮮奶，李娟面色凝重地走向小區(qū)外的田裏，直接倒到農(nóng)田旁邊，每次倒完李娟都會(huì)在田間嘆著氣站一會(huì)兒。

　　“每天能賣十幾斤吧。”李娟説道，原來來我們這兒買鮮奶喂豬的養(yǎng)豬戶最近也不來了，這些養(yǎng)豬戶説，沒啥用，豬吃多了也消化不了。

　　賣牛 奶農(nóng)選擇虧錢賣牛

　　李娟所在的養(yǎng)牛小區(qū)位於河北省行唐縣北高裏村的東北，小區(qū)佔(zhàn)地面積約50畝，共有奶農(nóng)11戶，小區(qū)內(nèi)共有奶牛500多頭。李娟家現(xiàn)在奶牛存欄60頭左右，其中産奶的有40多頭，日産鮮奶在1.2噸左右。

　　2014年11月份以來，李娟以均價(jià)9000元左右陸續(xù)賣掉了5頭奶牛。而就在去年的上半年，她剛通過企業(yè)擔(dān)保的方式，貸款20萬(wàn)，以均價(jià)1.6萬(wàn)買了十幾頭奶牛，近期僅賣牛就已經(jīng)賠進(jìn)去3.5萬(wàn)元。

　　記者從該縣畜牧局拿到的材料顯示，從2013年5月乳企鮮奶收購(gòu)價(jià)一直穩(wěn)定在4.2元/公斤左右，從2013年5月開始，鮮奶價(jià)格逐月攀升，到2014年2月份部分地區(qū)超過了5元/公斤，同比上漲25%左右。但春節(jié)過後，生鮮乳收購(gòu)價(jià)格迅速下跌，乳企由搶奶變?yōu)殚_始以各種品質(zhì)問題為理由拒收，“交奶難”再度出現(xiàn)。

　　到2014年年底，鮮奶價(jià)格降至3.5-3.8元/公斤，少數(shù)養(yǎng)牛小區(qū)還不到3.3元/公斤，加上退奶、限量的損失，小區(qū)老闆不敢給奶農(nóng)發(fā)放奶款，業(yè)主叫苦不迭。

　　算筆賬

　　為什麼虧錢賣牛？為什麼要倒奶？

　　一頭産奶的牛每天吃掉飼料+草料的總價(jià)在43元左右，一頭奶牛所産鮮奶一般是20公斤左右，鮮奶進(jìn)入2014年11月份以來的收購(gòu)價(jià)格基本維持在3.3元/公斤，這樣一頭牛産生的毛利是23元左右。

　　但是拋除養(yǎng)乳牛的成本、人工成本、奶牛看病及配種成本，一頭牛算下來每天産生的凈利潤(rùn)十元左右。

　　進(jìn)入2014年11月下旬，這個(gè)小區(qū)所産鮮奶每天有20%交不上去，一頭牛至少4公斤鮮奶交不上去，四公斤鮮奶的價(jià)錢是13.2元左右，這樣算下來，每天都在虧錢。

　　很多奶農(nóng)只能無奈地把産奶的奶牛甚至危産牛(懷孕牛)以1萬(wàn)元甚至更低的價(jià)格賣掉，或者把奶牛當(dāng)作肉牛賣掉。

　　記者1月1日-3日實(shí)地走訪了三個(gè)養(yǎng)牛小區(qū)及一家收購(gòu)鮮奶的企業(yè)發(fā)現(xiàn)，部分奶農(nóng)平均每天倒掉的鮮奶近200斤。

　　購(gòu)奶企業(yè)為什麼收奶少了？

　　至於企業(yè)為什麼只收每戶80%鮮奶，一位不願(yuàn)意透露姓名的工作人員向記者解釋，“企業(yè)真的是生産不完，企業(yè)目前也在根據(jù)國(guó)家規(guī)定商議相關(guān)方案，看如何幫助奶農(nóng)改建等。”

　　而最讓奶牛養(yǎng)殖小區(qū)老闆擔(dān)心的是生産企業(yè)正在大規(guī)模自建牧場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，截至2013年5月，蒙牛乳業(yè)已在奶源建設(shè)方面累計(jì)投入超過40億元，參股、合建了14座萬(wàn)頭以上超大型現(xiàn)代牧場(chǎng)，其還將繼續(xù)參與建設(shè)20座到30座超大型牧場(chǎng)。乳品企業(yè)還在海外投資建牧場(chǎng)，將會(huì)減少對(duì)國(guó)內(nèi)奶源依賴，中小規(guī)模養(yǎng)殖及散戶養(yǎng)殖逐步面臨淘汰。據(jù)新京報(bào)