11月1日，《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》正式實施。這其中，四川達(dá)州消費者最關(guān)注的莫過於禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費的條款，餐飲企業(yè)如果違規(guī)，將面臨最高 3 萬元的罰款。11月2日，華西城市讀本記者走訪了達(dá)州10家餐飲企業(yè)，其中只有一家表示在包間有最低消費，而其他餐飲酒店都表示，已經(jīng)沒有這方面的規(guī)定。

　　記者走訪：多數(shù)餐館取消最低消費

　　雖然《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》已於今年11月1日正式實施，達(dá)州的部分市民還是不了解相關(guān)規(guī)定。“是不是哦？”市民白先生在接受記者採訪時表示，希望規(guī)定能夠真正得到落實，“現(xiàn)在還是有不少酒店在收取包間費”。

　　隨後，在達(dá)州市西外的達(dá)人街，記者以訂餐為由挨個走訪了一些中餐和火鍋店。“消費好多收好多，沒得最低消費的要求。”在走訪了10家餐飲企業(yè)，店裏的負(fù)責(zé)人都表示對消費多少沒有要求。然而，一家老鴨湯鍋店則表示，大廳雖然沒有限制，但在包間消費要滿200元，如果不滿200元要按照200元來收。

　　根據(jù)新規(guī)，餐飲經(jīng)營者不得設(shè)置最低消費，一旦違反將面臨最高3萬元的罰款，餐飲經(jīng)營者還應(yīng)當(dāng)建立健全顧客投訴制度，明確具體部門或人員受理、處理消費者投訴。投訴的受理、轉(zhuǎn)交以及處理結(jié)果應(yīng)當(dāng)通知投訴者。

　　取消之後：酒樓上座率不降反升

　　“從一開始我們就沒有設(shè)置最低消費，這種規(guī)定肯定是不合理的。”達(dá)州市知味苑餐飲有限公司負(fù)責(zé)人介紹，出於盈利目的，現(xiàn)在一些火鍋店還在實行最低消費，他們很早以前就曾經(jīng)聯(lián)合過行業(yè)協(xié)會，建議取消最低消費，但是沒有人響應(yīng)。“現(xiàn)在這個政策出臺還是很及時，阻力應(yīng)該不會很大。”他説，這對於行業(yè)發(fā)展是有利的。

　　從去年1月開始，達(dá)州老地方酒樓也取消了最低消費。酒樓負(fù)責(zé)人符波介紹，最低消費主要是為了收回包間裝修、服務(wù)等成本，因為兩個人也去佔用一個包間，還是很不合算。

　　他告訴華西城市讀本記者，通過一年的情況來看，取消最低消費並沒有虧本，反而上座率更高了，來酒店的人更多了。

　　律師説法

　　最低消費是“霸王條款”

　　隨後，記者從達(dá)州市一家律師事務(wù)所了解到，如果消費者遇到餐飲企業(yè)強行收最低消費，可以拒絕支付，按照實際消費的費用來支付，並撥打12315向消費者協(xié)會投訴。在這個過程中，消費者要拿好自己的菜品清單、索要發(fā)票，以此作為證據(jù)。

　　據(jù)介紹，最低消費實際上違反了《反不正當(dāng)競爭法》的相關(guān)規(guī)定，最低消費是對消費者合法權(quán)益的侵犯，同時和國家厲行節(jié)儉的風(fēng)氣也是相違背的。“如果消費者消費的費用達(dá)不到最低消費，他就可能多點菜，導(dǎo)致浪費”。

　　華西城市讀本記者 宦小淮