8月25日，上海市徐匯區(qū)臺協(xié)副主委、虹梅社區(qū)臺商聯(lián)誼會會長、素有“月子餐教父”之稱的廣禾堂創(chuàng)始人鐘宇富接受了滬上最具影響力之一的媒體《新民晚報》專訪，娓娓道來廣禾堂自成立始出到風靡兩岸三地，十二載來的成長歷程。

　　從媒體人到“月子餐”教父

　　從臺灣文化大學大眾傳播係畢業(yè)後，鐘宇富順理成章地進入了媒體行業(yè)，幾年後成立自己的工作室，成為獨立製片人，期間策劃了多個母嬰類節(jié)目。2001年，鐘宇富帶著把臺灣母嬰類節(jié)目引進大陸的想法，隻身來大陸開創(chuàng)事業(yè)。但當時，兩岸媒體業(yè)行業(yè)還有很多政策和法規(guī)沒有放開，做媒體願望只能暫時擱淺。正迷茫之際，一個友人提醒讓鐘宇富突發(fā)靈感：「把臺灣月子餐引進大陸。」

　　大陸人口眾多，每年的孕婦人數(shù)都可能超過臺灣的總?cè)丝冢F(xiàn)在都是一胎化，隨著生活水準的提高，孩子媽媽們也更注重體型恢復和健康調(diào)養(yǎng)，願意為自己的月子投入更多，行業(yè)發(fā)展?jié)摿o限。説幹就幹！2003年，由鐘宇富創(chuàng)辦的帶有濃郁中醫(yī)特色「廣禾堂」在上海徐匯區(qū)開業(yè)了。

　　既然要做，就要做好。處女座的鐘宇富，凡事力求完美，希望能扭轉(zhuǎn)坐月子的傳統(tǒng)觀念，用科學現(xiàn)代的方法幫助産婦坐月子。為此，鐘宇富還特地進入廣州中醫(yī)藥大學重新學習中醫(yī)理論和實踐，取得博士學位，借助廣州中醫(yī)藥專家的幫助，研製出適合中國孕婦的階段性食譜。

　　創(chuàng)業(yè)維艱　贏得權(quán)威專家信任

　　萬事起頭難，理想是豐滿的，現(xiàn)實卻很骨感。廣禾堂草創(chuàng)初期，鐘宇富發(fā)現(xiàn)，大陸「坐月子」理念由於「文化革命」出現(xiàn)了斷層，老人們傳統(tǒng)月子觀念中的錯誤也很多，年輕人則是鮮少知道「坐月子」的科學理念。

　　2003年~2005年是廣禾堂發(fā)展最艱難時期，開業(yè)不久就趕上SARS。當時，人心惶惶，股東又因為業(yè)績虧損的問題矛盾激化，紛紛撤資。好不容易挺過了SARS和股東撤資，真正開始投入做市場時，廣禾堂在市場上賣得並不好，在成立前兩年，每個月甚至只有十多位顧客，很多人對於月子餐充滿疑慮。當時，最大難題就是如何推廣廣禾堂獲得消費者信任。要在一個空白市場裏，建立人們對月子餐的認知，需要一個漫長的過程。

　　2004年~2006年間，跑得最多的就是醫(yī)院婦産科，當時鐘宇富到醫(yī)院時，醫(yī)院的醫(yī)生和領(lǐng)導還很不了解什麼是月子餐。好不容易在他軟磨硬泡下，同意給出20分鐘時間介紹月子餐。做足功課的鐘宇富，利用這20分鐘的時間，充分展示月子餐在臺灣的發(fā)展情況，才逐漸讓醫(yī)院與醫(yī)生放下了戒心與廣禾堂合作。如今廣禾堂已在大陸一級城市與最好的婦幼醫(yī)院合作，獲得權(quán)威認可和合作，廣禾堂月子餐逐步在目標人群中打開了知名度，順利起步，銷量穩(wěn)定增長。

　　突破傳統(tǒng)格局　創(chuàng)新研發(fā)升級

　　度過艱苦的草創(chuàng)時期，廣禾堂迎來了穩(wěn)步發(fā)展期。從數(shù)年經(jīng)營累積的經(jīng)驗和觀察，也看到了廣禾堂轉(zhuǎn)型方向，包括在配送模式、産品研發(fā)與口味等方面進一步構(gòu)思進變革。

　　比方説，月子餐的外送模式雖然以其專業(yè)性和便利性贏得了一大批高端客戶，但這種模式的問題在於，設(shè)立一個中央廚房需要上百萬元的資金和大量的人員投入，如果在每個城市都設(shè)置中央廚房，在操作流程、人員素質(zhì)和産品品質(zhì)上的管理難度就很大，配送和服務成本也很高，難以迅速擴張。因此，鐘宇富開始思考通過標準化生産走出單一的月子餐配送格局。

　　經(jīng)過考慮，廣禾堂決定組織專家進行研發(fā)，把食材做成半成品銷售。2005年，廣禾堂逐漸轉(zhuǎn)型推出DIY標準包裝商品，如黑麻油、月乃湯，以及女性調(diào)理食品仙杜康、婦寶等，産婦在家中簡單加工就可食用，這讓産品覆蓋群體更廣。如今月子餐DIY半成品系列已經(jīng)推出20多個種類，滿足了不同區(qū)域消費者的飲食習慣和操作方便性的要求。

　　此外，在原有的産品基礎(chǔ)上，也投資加大生技類産品的研發(fā)力度，近期又新推出女性健康調(diào)理茶。有就是將産品範圍從孕産期婦女擴大到更廣泛的女性消費領(lǐng)域，從生理期、孕期到更年期，把廣禾堂打造成女性健康調(diào)理專家，做女人最貼心的「知己」。

　　創(chuàng)立十二載 線上線下並進

　　廣禾堂成立十二年，面向全國市場推廣“科學坐月子”理念，開創(chuàng)月子餐經(jīng)營模式和孕産婦專業(yè)服務體系。廣禾堂擁有月子餐中央廚房與外送冷鏈配送資質(zhì)，同時在北京、上海、深圳、杭州、成都等一線城市設(shè)有直營店，部分一線城市和二線城市設(shè)有經(jīng)銷門店。廣禾堂旗下除了外送月子餐、月子DIY産品之外，還有眾多女性健康調(diào)理産品，其中明星産品「黑麻油」、「月乃湯」與月子湯方、湯飲更受到歡迎。

　　銷售渠道方面，實體店外，也看好現(xiàn)在勢頭正勁的電子商務，不斷開拓新的銷售管道。2011年起廣禾堂開啟電子商務板塊，開始進駐淘寶等四大電商商城，線上線下銷售服務鏈全面整合，目前是淘寶天貓商城月子食品類第一名，市佔率約七成。

　　熱衷公益與社區(qū)敦親睦鄰

　　廣禾堂自2003年創(chuàng)立至今，一直與全國各大婦嬰保健院合辦公益講座，免費宣導孕期營養(yǎng)和科學坐月子，透過廣禾堂媽媽教室為孕媽媽講解孕期營養(yǎng)知識、産後科學膳食、科學生活方式等等，幫助媽媽産後順利恢復、哺喂母乳。廣禾堂媽媽教室每年影響10萬位以上的媽媽。

　　説到“敦親睦鄰”，日前廣禾堂漕河涇開發(fā)區(qū)的鄰居騰訊總部舉辦養(yǎng)胎養(yǎng)生講座，還有位於長寧區(qū)的聯(lián)合利華中國研發(fā)中心，向近450位研發(fā)人員，宣講備孕與孕期合理飲食，都是免費的健康講座。

　　此外，廣禾堂還不定期捐助一些需要幫助的社會人士。比如2010年靜安區(qū)膠州路大火，當時一位災民是懷孕七個月的孕婦，看到報導後，廣禾堂免費提供一個月的外送月子餐，還指派調(diào)理顧問負責媽媽孕期直到坐月子結(jié)束的照護。所幸這位媽媽恢復很好，還寫了一封感謝信相贈。

　　2014年8月，雲(yún)南魯?shù)榈卣鸶l(fā)生了令人心痛的災情，廣禾堂同仁自發(fā)性策動下，紛紛慷慨解囊相助。廣禾堂相信，取之於社會用之於社會，人饑己饑、人溺己溺是成功企業(yè)必須的社會責任。