原標(biāo)題:豬價(jià)肉價(jià)穩(wěn)步上揚(yáng) 飼料價(jià)格上漲壓縮利潤(rùn)空間

　　新華網(wǎng)長(zhǎng)沙9月5日電(記者白田田)剛剛過(guò)去的8月,豬價(jià)和肉價(jià)在傳統(tǒng)消費(fèi)淡季逆勢(shì)上揚(yáng)。隨著中秋、國(guó)慶雙節(jié)臨近,“節(jié)日概念”成為推動(dòng)價(jià)格進(jìn)一步上漲的重要因素。上半年一度跌至3年來(lái)新低的豬肉價(jià)格,觸底之後會(huì)否在9月之後的消費(fèi)旺季大幅上漲,引發(fā)市場(chǎng)對(duì)“豬價(jià)肉價(jià)還能飛多久”的關(guān)注。

　　湖南紅星農(nóng)副産品大市場(chǎng)是長(zhǎng)沙主要的肉類批發(fā)市場(chǎng),這裡每天銷售的生豬在600至700頭。市場(chǎng)資訊主管張勇告訴記者,豬肉價(jià)格近一個(gè)月來(lái)緩慢上漲,近兩周漲幅較大,前腿肉價(jià)格達(dá)到22元/公斤。隨著節(jié)日臨近,每天銷量達(dá)800頭左右。

　　湖南省畜牧水産局分析認(rèn)為,由於中秋、國(guó)慶節(jié)日臨近,屠宰加工企業(yè)加大豬肉收購(gòu)力度。受節(jié)日消費(fèi)需求影響,豬價(jià)上漲態(tài)勢(shì)明顯。同時(shí),立秋後天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,肉類消費(fèi)趨好,與生豬出欄減少形成雙重利好,支撐豬價(jià)持續(xù)上漲。

　　據(jù)湖南生豬成本價(jià)格發(fā)佈平臺(tái)監(jiān)測(cè),8月湖南省生豬價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)步上升,8月下旬生豬出欄綜合均價(jià)為2014年的最高價(jià),每50公斤豬肉批發(fā)綜合均價(jià)逼近1000元,每公斤豬肉零售綜合均價(jià)達(dá)到24元。商務(wù)部的最新數(shù)據(jù)顯示,8月29日,全國(guó)鮮豬肉批發(fā)價(jià)格達(dá)到20.93元/公斤,相比5月初每公斤約上漲3元,漲幅超過(guò)16%。

　　記者了解到,生豬價(jià)格自7月以來(lái)經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的平穩(wěn)上升,生豬市場(chǎng)逐步由供大於求轉(zhuǎn)為供需平衡,當(dāng)前生豬市場(chǎng)已進(jìn)入持續(xù)性上漲通道。

　　有分析稱,雖然豬肉價(jià)格穩(wěn)步上揚(yáng),但玉米價(jià)格快速上漲壓縮了生豬價(jià)格回暖的利潤(rùn)空間,養(yǎng)殖成本攀升成為生豬價(jià)格上行的潛在動(dòng)力。數(shù)據(jù)顯示,4月以來(lái),作為飼料主要原料的玉米價(jià)格持續(xù)上漲並屢創(chuàng)歷史新高,當(dāng)前現(xiàn)貨價(jià)格為2850元/噸,突破2009年曾出現(xiàn)的歷史最高水準(zhǔn),累計(jì)漲幅近20%。

　　生豬和豬肉市場(chǎng)行情常被形容為“過(guò)山車”,而今年的價(jià)格波動(dòng)尤其明顯。今年春節(jié)以來(lái),生豬價(jià)格經(jīng)歷了10年來(lái)的罕見(jiàn)下跌,豬肉價(jià)格也一度跌到3年來(lái)的新低。到了5月,豬價(jià)卻突然出現(xiàn)一輪市場(chǎng)始料未及的暴漲,隨即在端午節(jié)之後出現(xiàn)連續(xù)下跌,到7月之後又逆勢(shì)上揚(yáng)。

　　過(guò)去3年一次的“豬週期”正呈現(xiàn)出週期縮短、幅度減小、頻率增加的新特徵。據(jù)湖南省畜牧部門統(tǒng)計(jì),近兩年生豬價(jià)格均在春節(jié)前後快速下跌,從年中開始又進(jìn)入上升通道直至年底,時(shí)間縮至一年就完成一次迴圈。

　　就在養(yǎng)殖行業(yè)持續(xù)低迷之時(shí),嗅覺(jué)敏銳的各路資本似乎看到了商機(jī)。有報(bào)道稱,今年6月,美國(guó)私募基金KKR攜手多家資本投資中糧集團(tuán)旗下的中糧肉食,擬在中國(guó)建設(shè)大型現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)和肉食加工廠。近期,恒大地産組建畜牧集團(tuán),成為繼網(wǎng)易養(yǎng)豬、武鋼養(yǎng)豬之後的又一跨界之舉。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),外來(lái)資本的進(jìn)入以及養(yǎng)殖規(guī)模化程度的提高,有利於提高養(yǎng)殖行業(yè)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)能力。同時(shí)提高養(yǎng)殖行業(yè)的話語(yǔ)權(quán),形成更加合理的市場(chǎng)價(jià)格,避免一邊“豬賤傷農(nóng)”,一邊“肉貴傷民”。