文章導(dǎo)讀

　　秋冬寒日，各種各樣的火鍋已經(jīng)開(kāi)始登上了人們的餐桌，在這寒冷秋冬季節(jié)吃上美味的火鍋是暖胃又暖心啊。不過(guò)呢有些人就是會(huì)吃不會(huì)做，只有看著別人吃，自己饞口水的份兒。現(xiàn)在吃貨們的福音來(lái)啦，小編整理了9款在家就能動(dòng)手做的火鍋，做法也極為簡(jiǎn)單，即使不是大廚也能做出哦，大家一起試試吧。邊做邊吃邊享受吧!

　　1、羊肉火鍋

　　材料：

　　當(dāng)歸30克，羊肉1500克，精製油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克，鹽適量。

　　做法：

　　1、姜、蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當(dāng)歸切成4毫米厚的片。

　　2、羊肉洗凈，切成3釐米見(jiàn)方的塊，入湯鍋汆水撈起。

　　3、炒鍋置火上，下油加熱，放姜、蒜、蔥炒香，摻白湯，放羊肉、味精、雞精、胡椒粉、料酒、當(dāng)歸燒沸，放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘後起鍋入盆，上臺(tái)即可。