新變　1

　　包裝篇

　　按照往年常態(tài)，每到中秋臨近前夕，各式“禮盒月餅”、“天價(jià)月餅”層出不窮，價(jià)格少則數(shù)百元、多則數(shù)千上萬元。而提升價(jià)格的主要原因，在於“吃包裝、吃檔次”。

　　2014年4月，廣州市通過《廣州市限制商品過度包裝管理暫行辦法》（以下簡(jiǎn)稱《暫行辦法》），響應(yīng)中央提出的“八項(xiàng)規(guī)定”，減少資源的過度浪費(fèi)。《暫行辦法》對(duì)容易出現(xiàn)過度包裝，與民生密切相關(guān)的茶葉、酒類、保健食品、化粧品等日常消費(fèi)品和月餅、粽子等六類節(jié)日商品的包裝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了細(xì)化。其中對(duì)月餅包裝提出明確要求：“初始包裝成本之外，月餅包裝成本總和不得超過商品銷售價(jià)格的15%。”

　　官方“文章”是否真的落地了？近日，記者走訪廣州各大商場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn)，今年各大品牌的禮品月餅都趨向簡(jiǎn)易，且包裝理念上“重內(nèi)容輕形式”，紡織物、陶瓷、貴重金屬等包裝材質(zhì)幾乎未見。

　　記者巡城統(tǒng)計(jì)了10個(gè)品牌近30種月餅款式發(fā)現(xiàn)，今年9成月餅以親民姿態(tài)出現(xiàn)，高端月餅“讓位”中低端月餅。近30種月餅款式均在三層包裝要求範(fàn)圍之內(nèi)，且包裝盒以可回收的紙制或鐵制材料為主。

　　寫在前面

　　中秋未到，月餅先行。今年，在中央八項(xiàng)規(guī)定以及省市相繼出臺(tái)若干規(guī)定的大背景下，中秋註定是個(gè)“節(jié)儉”的節(jié)日。節(jié)儉到何種程度？透過瘦了身的“主角”——月餅，可以管窺一二。

　　今年的月餅，不只是人情的載體，更折射種種社會(huì)新象。今起，我們推出專欄追探“月餅之變”，從價(jià)格包裝、生産鏈眾生相等方面著手，為街坊炮製一盤特殊的“中秋家宴”。

　　價(jià)格親民

　　“月餅與包裝分賣”未落地

　　月餅包裝成本的減少，自然會(huì)導(dǎo)致月餅價(jià)格的降低。記者觀察到今年月餅包裝捨棄以往的奢華風(fēng)格，包裝形式卻更加豐富，出現(xiàn)了橢圓形、卡通形包裝等。

　　廣州酒家月餅在去掉部分高價(jià)位禮盒裝月餅之餘，增加了一部分中檔禮盒月餅。香港美心月餅包裝盒也是極具特色，傳統(tǒng)中秋元素和時(shí)尚色彩搭配完美，還推出了一款口味限量版月餅，採(cǎi)取饑餓行銷手法。

　　由於去掉了華麗包裝，今年月餅價(jià)格多在“百元”範(fàn)圍內(nèi)浮動(dòng)。親民的價(jià)格讓普通消費(fèi)者有了更多的選擇空間，但記者觀察發(fā)現(xiàn)，《暫行辦法》中“消費(fèi)者可自主選擇是否購買包裝”的規(guī)定還未落地。

　　《暫行辦法》第三十一條、三十二條明確規(guī)定，“在本市範(fàn)圍內(nèi)銷售的商品，實(shí)行商品與包裝物分開銷售，消費(fèi)者對(duì)是否購買商品包裝有自主選擇權(quán)”。記者在各大超市通過觀察和詢問發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)上並不存在月餅實(shí)物與包裝物分開銷售的情況。採(cǎi)訪中，當(dāng)記者向業(yè)務(wù)員諮詢是否可以只買月餅不要包裝盒時(shí)，業(yè)務(wù)員均一臉驚訝地回答：“那自然是不行的，我們要統(tǒng)一一起賣。”

　　又平又靚

　　心思旁移餅盒“藝術(shù)創(chuàng)作”

　　“哇，好有懷舊氣息的月餅盒呀！通花滿洲窗、沙面西橋、白鵝潭、綠瓦亭……”記者在沙面“百年老店”廣東勝利賓館東樓的月餅外售點(diǎn)前發(fā)現(xiàn)，幾名顧客交口稱讚賓館富有新意的月餅盒。

　　端詳月餅盒，古銅色盒體很像嶺南古建築的窗框，與中間的通花格子相融，形似一個(gè)頗有懷舊韻味的滿洲窗。打開“窗戶”，便可見印有上世紀(jì)清末民初沙面舊景的月餅包裝小盒，一盒一景，既有“沙面西橋、白鵝潭、綠瓦亭”等，也有廣東勝利賓館的前身、廣州第一家英式酒店“維多利亞酒店”的舊照，一眼看去，似在向您講述著一段沙面悠遠(yuǎn)的歷史故事，懷舊之情油然而生。

　　設(shè)計(jì)者稱，在構(gòu)思設(shè)計(jì)月餅盒的過程中，主要考慮響應(yīng)政府提倡的“簡(jiǎn)約包裝、節(jié)省資源”號(hào)召，多用不涉及增加費(fèi)用的盒體結(jié)構(gòu)、透視效果和紙品顏色等進(jìn)行設(shè)計(jì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，主打文化牌的月餅包裝設(shè)計(jì)，不但好看有新意，還使訂制月餅盒的費(fèi)用單價(jià)同比下降10%。

　　商家透露

　　公職單位購買少了大半

　　雖然，離中秋節(jié)還有近20天，各大商場(chǎng)酒店都已將月餅作為主推産品賣力推銷。記者巡城發(fā)現(xiàn)，高端月餅明顯被“冷落”。部分商家坦言，團(tuán)體訂購量下滑同比超過50%。

　　受到國(guó)家“八項(xiàng)規(guī)定”等政策影響，今年多家五星級(jí)酒店也減少了高價(jià)月餅的生産量，而著力發(fā)展中低端月餅，花園酒店最貴的月餅(440克8枚)售價(jià)298元/盒，廣州酒家往年有888元/盒的燕鮑翅月餅，而今年最貴的月餅僅為488元/盒。亞洲國(guó)際大酒店推出三款最貴不超過200元/盒。海印總店炳勝酒樓相關(guān)人員表示，“由於今年價(jià)格定位比較低，我們的月餅銷售很好，如果購買需要提前預(yù)訂。”記者看到，該酒家最貴的是388元的七星伴月（880克7枚）。

　　記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，多家五星級(jí)酒店取消了上千元禮盒式月餅，如高端酒樓“空中一號(hào)”製作的一個(gè)1000克的月餅最高價(jià)也定位於580元。位於珠江新城的富力君悅大酒店最貴的一款雍華月餅禮盒是698/盒，主力商品則是100元——400元/盒不等。而五星級(jí)雲(yún)來斯堡酒店最貴的月餅只需218元/盒。

　　採(cǎi)訪中，僅少數(shù)五星級(jí)酒店保持走高端路線，出品千元禮盒，香格里拉大酒店相關(guān)人員就表示，“與去年一樣，延續(xù)經(jīng)典‘香傳·月韻’系列，從188元/盒（4枚）起到豪華禮籃1688元。”不過，記者發(fā)現(xiàn)禮品籃內(nèi)除了月餅還有紅酒等商品。

　　昨日，記者走訪了南方醫(yī)院店的沃爾瑪，雖然超市在顯眼位置大擺月餅街，但幾乎很少人前來購買，銷售人反映：“我們是從8號(hào)開始擺的，現(xiàn)在賣的不算多，公職單位購買少了一大半”。

　　有月餅製造商表示，今年的機(jī)關(guān)團(tuán)體採(cǎi)購訂單下滑了20%——50%。由於受“三公”消費(fèi)緊縮的影響，商家將消費(fèi)重點(diǎn)趨向普通市民，而且市民禮品消費(fèi)觀念日趨務(wù)實(shí)、理性和健康，不再刻意去追求貴重、高檔禮品來表達(dá)心意。

　　街聲巷語

　　突然覺得

　　月餅珍貴

　　●“今年單位不發(fā)月餅，也沒有其他的途徑收月餅了，只能自己掏錢買。”市民許女士説，自己花錢買月餅就願(yuàn)意挑選性價(jià)比高的新款月餅。

　　●“今年要是有人給我送月餅，我會(huì)特別珍惜。”白領(lǐng)王小姐説，往年都會(huì)收到不少月餅，但是今年到現(xiàn)在也沒有收到一盒，突然感覺月餅很珍貴。