湘鄂情董事長孟凱

　　程學(xué)旗

　　昨日，湘鄂情董事長孟凱在“大數(shù)據(jù)與網(wǎng)路新媒體聯(lián)合實驗室揭牌”儀式上表示，湘鄂情將剝離餐飲業(yè)務(wù)，以環(huán)保和大數(shù)據(jù)新媒體為主營業(yè)務(wù)。新京報記者 浦峰 攝

　　新京報訊 （記者陳白）湘鄂情5月26日午間發(fā)佈公告，25日已與上海瀛聯(lián)體感智慧科技有限公司北京簽訂《出資意向協(xié)議》。協(xié)議約定，湘鄂情集團(tuán)與瀛聯(lián)科技合作成立上海愛貓新媒體數(shù)據(jù)科技有限公司，並基於前期與中科院計算所合作的基礎(chǔ)上，發(fā)佈“有線電視與網(wǎng)際網(wǎng)路雲(yún)視頻無縫融合解決方案”。

　　湘鄂情股份有限公司董事長孟凱昨日表示，湘鄂情將剝離餐飲業(yè)務(wù)，以環(huán)保和大數(shù)據(jù)新媒體為主營業(yè)務(wù)，未來或?qū)⒏南娑跚槊Q。

　　未來將以環(huán)保和新媒體為主

　　湘鄂情擬以現(xiàn)金的方式認(rèn)繳不低於新公司註冊資本的51%，瀛聯(lián)科技擬以與網(wǎng)際網(wǎng)路視頻技術(shù)有關(guān)的專利、軟體、商標(biāo)、域名等無形資産或現(xiàn)金的方式進(jìn)行出資。

　　上海瀛聯(lián)體感智慧科技有限公司成立於2012年，總部位於上海，北京設(shè)有研發(fā)中心。主要業(yè)務(wù)包括數(shù)據(jù)商業(yè)應(yīng)用、網(wǎng)路新媒體、第四代行動通訊技術(shù)和互聯(lián)。經(jīng)營範(fàn)圍包括電腦軟硬體、網(wǎng)路系統(tǒng)、電子專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)等。

　　今年5月4日，湘鄂情與中國科學(xué)院計算技術(shù)研究所簽訂《網(wǎng)路新媒體及大數(shù)據(jù)聯(lián)合實驗室的合作協(xié)議》，稱將共同建立“網(wǎng)路新媒體及大數(shù)據(jù)聯(lián)合實驗室”，聯(lián)合實驗室將基於大數(shù)據(jù)産業(yè)生態(tài)環(huán)境，圍繞新一代視頻搜索、雲(yún)搜索平臺以及新媒體社交三個方向，展開産業(yè)模式創(chuàng)新、關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)和産業(yè)應(yīng)用推廣等全方位合作。

　　湘鄂情稱，本次與瀛聯(lián)科技共同出資成立愛貓科技，正是公司與中科院計算所共建聯(lián)合實驗室之後，具體面向市場的合作方式。

　　據(jù)中科院相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次研發(fā)的解決方案融合了國家專利的大數(shù)據(jù)梳理系統(tǒng)。在用戶後續(xù)使用中針對不同的群體進(jìn)行智慧推薦，根據(jù)觀者喜好推薦相近片源，並且支援各種畫質(zhì)視頻的播放和下載。

　　湘鄂情董事長孟凱昨日表示，餐飲業(yè)跨界到大數(shù)據(jù)和網(wǎng)際網(wǎng)路，跨度非常大，融合是為老百姓服務(wù)，這符合“跨界融合”的大數(shù)據(jù)特點。“我們現(xiàn)在做實際上就是通過現(xiàn)在瀛聯(lián)所擁有的技術(shù)和團(tuán)隊將三網(wǎng)融合中的有線電視和網(wǎng)際網(wǎng)路電視合一起。”

　　湘鄂情方面表示，根據(jù)公司目前的發(fā)展規(guī)劃，將逐步將餐飲業(yè)務(wù)剝離，公司未來主營業(yè)務(wù)將轉(zhuǎn)變?yōu)樾旅襟w、大數(shù)據(jù)、環(huán)保的主業(yè)結(jié)構(gòu)。

　　餐飲不振 多領(lǐng)域跨界

　　自中央政府發(fā)佈八項規(guī)定以來，公務(wù)宴請大幅減少。餐飲企業(yè)利潤不斷走低，增速低至谷底。遠(yuǎn)端餐飲諮詢創(chuàng)始人李成表示，作為高端餐廳，其固有形象很難輕易扭轉(zhuǎn)，在失去原有客戶、市場環(huán)境發(fā)生變化的情況下，只能茫然四顧選擇其他行業(yè)。湘鄂情的餐飲轉(zhuǎn)型失敗在於其仍然沒有找到正確的餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型方向。李成表示，湘鄂情急需新的項目來扭虧，但是，主業(yè)跨度過大、業(yè)務(wù)之間幾乎沒有聯(lián)繫。

　　此前受高端餐飲業(yè)務(wù)急劇下滑影響，從去年2月起，湘鄂情對酒樓經(jīng)營政策進(jìn)行了大幅度調(diào)整，包括取消高價菜，主推親民價位菜品，取消包房服務(wù)費等。但仍未能避免業(yè)績暴跌的命運，去年一年湘鄂情虧損5.64億元，是其歷史上虧損最為嚴(yán)重、經(jīng)營最為困難的一年。

　　為了避免被扣上“ST”的帽子，湘鄂情急需新的利潤增長點。湘鄂情去年年底連續(xù)收購兩家環(huán)保公司，還跨界文化産業(yè)，今年3月宣佈擬收購笛女影視傳媒（上海）有限公司51%的股權(quán)。此前不久又宣佈進(jìn)軍大數(shù)據(jù)産業(yè)。

　　在資本市場左衝右突的過程中，湘鄂情離自己原來“餐飲”的主航道越來越遠(yuǎn)。

　　據(jù)湘鄂情4月28日發(fā)佈的2014年一季報，報告期內(nèi)實現(xiàn)營收3.01億元，同比增長19.75%；凈利潤3604.19萬元，同比增152.69%，實現(xiàn)扭虧為盈。其中，去年湘鄂情全資收購的合肥天焱生物質(zhì)能科技有限公司，第一季度實現(xiàn)凈利潤4015萬元。

　　■ 對話

　　孟凱：未來有信心做好大數(shù)據(jù)

　　新京報：未來剝離餐飲業(yè)務(wù)之後，湘鄂情公司本身怎麼定位？

　　孟凱：湘鄂情未來可能將會更名。那時候湘鄂情不是做餐飲的，可能變更湘鄂情這個名稱。不過，剝離業(yè)務(wù)對於上市公司來説是有很多條款的，審批很複雜，所以很多東西是要分步做。

　　新京報：您如何看待高端餐飲行業(yè)？

　　孟凱：對於餐飲行業(yè)來説，我們可能很難競爭過個體戶。我們繳納的稅費要遠(yuǎn)高於一般企業(yè)。這些東西直接導(dǎo)致我們沒有利潤。所以我預(yù)言未來中國估計餐飲上市企業(yè)全聚德是最後一個，餐飲業(yè)沒人上市。

　　新京報：湘鄂情跨界轉(zhuǎn)型進(jìn)入大數(shù)據(jù)這種高科技行業(yè)，具體如何操作？

　　孟凱：湘鄂情未來主要跟省級衛(wèi)星網(wǎng)路合作，我們的競爭對手實際上是華碩、百事通等企業(yè)。

　　新京報：湘鄂情做新媒體是否有相關(guān)審批？

　　孟凱：牌照都不是問題，我們做的事情一定有廣電的牌照，手機(jī)電視的牌照，手機(jī)電視和家庭電視融合一起，這所有的牌照我們這次合作的瀛聯(lián)都有，瀛聯(lián)都將轉(zhuǎn)給湘鄂情，這在我們的協(xié)議裏面是有提到的。

　　新京報：作為一個老餐飲人，轉(zhuǎn)型大數(shù)據(jù)行業(yè)您是否有心理壓力？

　　孟凱：對於湘鄂情剝離餐飲，走向一個新領(lǐng)域，我是充滿了信心，我相信我的團(tuán)隊也充滿信心。我在前面打仗，中科院計算所負(fù)責(zé)提供炮彈。我現(xiàn)在的問題在於怎麼把市場做好，把仗打好，這可能意味著未來湘鄂情發(fā)展將有非常廣闊的市場。（陳白）

　　程學(xué)旗：湘鄂情比我們更懂市場

　　新京報：中科院為何選擇與湘鄂情進(jìn)行新媒體技術(shù)合作？

　　程學(xué)旗（湘鄂情新提名獨立董事，中國科學(xué)院計算技術(shù)研究所副總工）：跟湘鄂情的合作，是逐步找到的切入點，之前經(jīng)歷了一段時間的洽談探討過程，最終選定了大數(shù)據(jù)來進(jìn)行合作。而在我們看來，是因為湘鄂情作為多年的高端餐飲企業(yè)，在市場調(diào)研和客戶反饋方面有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗。他們可以幫助我們收集一線的客戶實時反饋，使我們能夠及時作出技術(shù)上的調(diào)整。因此，有錢的企業(yè)雖然很多，我們還是選擇和湘鄂情進(jìn)行合作。

　　新京報：您對這一項目未來前景如何評價？

　　程學(xué)旗：從技術(shù)角度來看，整個網(wǎng)際網(wǎng)路大數(shù)據(jù)産業(yè)未來的空間非常巨大，一系列的産業(yè)模式還有待研發(fā)和推出。因此，在網(wǎng)際網(wǎng)路業(yè)務(wù)方面，並非是只能與老的大的産業(yè)合作。網(wǎng)際網(wǎng)路的吸納能力很強(qiáng)，網(wǎng)際網(wǎng)路的商業(yè)模式“遍地開花”、多種模式結(jié)合，才能使得中國網(wǎng)際網(wǎng)路的發(fā)展更具有競爭力。

　　新京報：您如何看待湘鄂情這一大跨度轉(zhuǎn)型？

　　程學(xué)旗：在大家的一般印象中，湘鄂情就是一家菜館，做的是高端餐飲。我許多朋友對我們與湘鄂情合作其實都有質(zhì)疑。在我看來，受市場環(huán)境的衝擊影響，湘鄂情的轉(zhuǎn)型是大勢所趨。正是因為湘鄂情有轉(zhuǎn)型改變的欲求和基因，也就促成了我們的這次合作。（陳白）

　　湘鄂情轉(zhuǎn)型大事記

　　●2013年7月27日

　　湘鄂情宣佈擬以2億元收購江蘇中昱環(huán)保51%股權(quán)，正式進(jìn)軍環(huán)保産業(yè)。

　　●2013年12月16日

　　湘鄂情出資5100萬元與合肥綠色能源開發(fā)有限公司設(shè)立合肥天焱生物質(zhì)能科技有限公司，持有合肥天焱51%股權(quán)。

　　●2013年12月24日

　　4000萬元收購江蘇晟宜環(huán)保有限公司51%股權(quán)。

　　●2014年2月11日

　　湘鄂情宣佈收購控股子公司合肥天焱剩餘49%股權(quán)。合肥天焱成為其全資子公司。

　　●2014年3月7日

　　湘鄂情宣佈收購北京中視精彩影視文化公司51%股權(quán)，正式進(jìn)軍影視傳媒。

　　●2014年3月13日

　　湘鄂情宣佈收購笛女影視傳媒(上海)有限公司51%的股權(quán)，加碼影視傳媒。

　　●2014年5月5日

　　湘鄂情宣佈與中科院計算所共建網(wǎng)路新媒體及大數(shù)據(jù)聯(lián)合實驗室。

　　整理：白金坤

　　本版攝影/新京報記者 浦峰