在中國從“製造中心”向“消費(fèi)中心”轉(zhuǎn)變的今天，中産階級逐漸成為消費(fèi)的中堅(jiān)力量。而在乳製品行業(yè)，消費(fèi)者更加注重能夠滿足個(gè)性化需求的産品，更加關(guān)心産品創(chuàng)新帶來的體驗(yàn)享受。

　　 “我們一直在鼓勵(lì)消費(fèi)者謹(jǐn)慎地挑選高品質(zhì)産品。我們也在提倡，高品質(zhì)的産品一定是一分價(jià)值一分貨。”日前，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)市場部副總裁言士柏做客新華網(wǎng)博鰲訪談間，闡釋其對蒙牛産品創(chuàng)新、行銷模式的理解。

　　 “中國消費(fèi)者是聰明而理性的，蒙牛引入國外戰(zhàn)略合作夥伴，不是告訴你‘這是歐洲的牛奶、這是美國的牛奶’，而是利用産業(yè)鏈管理經(jīng)驗(yàn)，研發(fā)適合中國消費(fèi)者的産品。”言士柏表示，蒙牛把這些強(qiáng)大的合作夥伴聚在一起，是為了博採眾長，發(fā)揮各自的優(yōu)勢。

　　 今年2月，蒙牛乳業(yè)向達(dá)能定向增發(fā)其總股本6.6%的股份，交易涉及資金總量約51.53億港元。交易完成後，中糧集團(tuán)、達(dá)能及Arla Foods（愛氏晨曦）將分別擁有蒙牛16.3%、9.9%及5.3%的股份。這是中糧、蒙牛與達(dá)能近一年內(nèi)在股權(quán)方面的再次合作。這意味著蒙牛正在打造全方位的乳品飲料企業(yè)，為未來利潤率擴(kuò)張，提供充足的空間。

　　 言士柏表示，Arla Foods（愛氏晨曦）是歐洲第一、全球第二大的乳品公司。在牧場管理和奶源管理體系上，為蒙牛帶來很多經(jīng)驗(yàn)。達(dá)能在供應(yīng)鏈管理上也是全球知名。此外，蒙牛還從可口可樂這樣的世界知名公司中學(xué)習(xí)供應(yīng)鏈和渠道管理。“通過和這些國際合作夥伴的合作，蒙牛拓展了視野，自身的品質(zhì)管控體系得到顯著提升。” 同時(shí)，“通過與達(dá)能、阿拉的合作，蒙牛逐漸與合作夥伴形成文化、價(jià)值方面的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，讓中國消費(fèi)者對蒙牛和整個(gè)中國乳製品行業(yè)建立更強(qiáng)的信心。”

　　 過去五年，蒙牛不斷走國際化戰(zhàn)略，這是否意味著已經(jīng)準(zhǔn)備好走向國際市場？言士柏稱，走出去是蒙牛的未來願景。實(shí)際上，中國國內(nèi)市場還有非常大的潛力。“在未來的10-20年，中國奶製品的品牌會層出不窮，對於蒙牛而言，發(fā)展國際市場是未來計(jì)劃之一，但眼下會更多著力於國內(nèi)市場挖掘。”

　　 2010年，中國每人平均奶的消費(fèi)程度只有10%，但預(yù)計(jì)到2020年，將有10%-20%的人有長期飲奶習(xí)慣。可見中國市場對於乳製品企業(yè)依然誘人。針對消費(fèi)者對乳品品質(zhì)的要求，蒙牛深耕産品創(chuàng)新，開創(chuàng)了高端奶品類特侖蘇，同時(shí)開啟了專注品質(zhì)之路。在延續(xù)和博鰲合作的8年間，蒙牛印證了産品的高端屬性和優(yōu)良品質(zhì)，受到精英人士的歡迎，也為消費(fèi)者提供了更好、更具價(jià)值的産品。

　　 在以産品贏得信賴同時(shí)，蒙牛與消費(fèi)者的情感互動也更陽光、開放。“比如蒙牛的一個(gè)項(xiàng)目‘你的疑問我的責(zé)任’，所有員工都可以在這樣一個(gè)開放平臺互動，每個(gè)人都可以把對企業(yè)的問題提出來，無論問題多麼困難和敏感，我們都會用開放的心態(tài)去面對。蒙牛也會定期組織消費(fèi)者到工廠和牧場進(jìn)行參觀。我們希望能夠傾聽消費(fèi)者的聲音，和他們分享蒙牛內(nèi)部的具體工作，在這個(gè)過程中逐漸獲得他們的信任。”言士柏表示。

　　 言士柏（Jesper Fournaise Colding）簡介

　　 畢業(yè)于南丹麥大學(xué)及美國丹佛大學(xué)，取得宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士學(xué)位及國際市場學(xué)碩士學(xué)位。2009年到2012年，擔(dān)任Arla Foods全球分類及營運(yùn)部高級副總裁，負(fù)責(zé)行銷戰(zhàn)略及組合戰(zhàn)略。2007年到2009年，擔(dān)任Royal Unibrew啤酒集團(tuán)波羅的海區(qū)域總經(jīng)理，負(fù)責(zé)創(chuàng)新及再建行銷渠道。1994年到2007年，曾在寶潔公司擔(dān)任各項(xiàng)銷售、市場推廣任務(wù)，並曾在丹麥、瑞典及挪威出任領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)，其後更出任馬來西亞、新加坡寶潔公司副總監(jiān)。

　　 加入蒙牛後，言士柏負(fù)責(zé)決策、組合、品牌、創(chuàng)新、業(yè)務(wù)工程及全球合作夥伴關(guān)係。負(fù)責(zé)把公司從供應(yīng)鏈和銷售驅(qū)動型商業(yè)模式轉(zhuǎn)型為需求驅(qū)動型及（大型）數(shù)據(jù)/客戶更新的有機(jī)組織；也負(fù)責(zé)建設(shè)公司的基礎(chǔ)設(shè)施及跨部門系統(tǒng)、工具和流程。