正在遭遇餐飲主業(yè)業(yè)績不斷下滑的湘鄂情，正將視線轉(zhuǎn)向環(huán)保行業(yè)和影視行業(yè)，以期自救。

　　巨虧的餐飲業(yè)

　　以經(jīng)營餐飲行業(yè)起家的湘鄂情今年來經(jīng)營狀況正每況愈下。上月末，湘鄂情決定關(guān)閉部分門店的生産經(jīng)營並縮減西單店?duì)I業(yè)面積。其公司公告顯示，本次關(guān)停共五家門店，分別為呼和浩特呼市店、南京玄武店、武漢湘鄂情漢街店、武漢果木超牛漢街店和武漢凱哥豆撈漢街店，上述門店均于2013年8月至11月期間暫停營業(yè)。而西單店?duì)I業(yè)面積原有一萬兩千多平方米，在目前的市場形勢下，門店扭虧難度極大，需要減少門店租金費(fèi)用支出。西單店本次縮減面積為5049平方米，佔(zhàn)西單總營業(yè)面積的四成。縮減的營業(yè)面積將由業(yè)主收回，將減少西單店月租金支出33.32萬元。

　　湘鄂情董事長孟凱曾表示，所有虧損的門店都將關(guān)閉，去年7月關(guān)閉8家門店後，剩下的門店?duì)I收相對較好，但不排除未來會繼續(xù)關(guān)店。話猶在耳，半年時間，湘鄂情繼續(xù)關(guān)店。除了關(guān)閉直營店外，湘鄂情僅有的數(shù)家加盟店也大都已關(guān)停。

　　根據(jù)湘鄂情方面的解釋，2013年1~9月份，湘鄂情此次關(guān)停或縮減營業(yè)面積的6家門店共虧損3447萬元，5家被關(guān)停的門店凈資産全部為負(fù)。進(jìn)入2013年以來，隨著國家限制三公消費(fèi)、反腐倡廉，一大批高端餐飲面臨劇烈衝擊，很多運(yùn)營艱難。湘鄂情方面表示，高房租、高長期待攤費(fèi)用（主要為酒樓開辦裝修投資）、高人工費(fèi)用以及在顧客心目中“湘鄂情”中高端品牌形象，使得湘鄂情在由中高端餐飲業(yè)務(wù)向大眾餐飲業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型過程中非常困難，無法盈利。進(jìn)入2014年，湘鄂情認(rèn)為酒樓市場業(yè)務(wù)由冷轉(zhuǎn)暖的可能性極小，本次關(guān)停的5家門店不存在扭虧可能。

　　不僅如此，湘鄂情加速轉(zhuǎn)型發(fā)展的團(tuán)膳與快餐業(yè)務(wù)也未能止住業(yè)績下滑。湘鄂情從2012年之前就開始籌劃向快餐、團(tuán)膳等大眾化餐飲轉(zhuǎn)型。湘鄂情相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，收購的團(tuán)膳企業(yè)龍德華品牌已經(jīng)從20多家發(fā)展成60多家，業(yè)績翻番，但其體量太小，佔(zhàn)營收比例很小，給業(yè)績帶來的增長遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法跟湘鄂情酒樓的下滑幅度相比。去年1~9月，湘鄂情共虧損3.03億元。

　　江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長于學(xué)榮認(rèn)為，高檔餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型是否成功，消費(fèi)者會“用腳進(jìn)行投票”。湘鄂情撤出南京，意味著高端餐飲行業(yè)正式進(jìn)入了洗牌期。

　　涉足環(huán)保業(yè)務(wù)

　　據(jù)了解，2013年，湘鄂情集團(tuán)共虧損5.6億。巨虧之下，北京湘鄂情集團(tuán)股份有限公司對於産業(yè)轉(zhuǎn)型已經(jīng)迫在眉睫。

　　湘鄂情在2013年7月份就已公告涉足環(huán)保業(yè)務(wù)。受此影響，公司股價從當(dāng)時的3元左右逐步攀升，在2014年3月份股價達(dá)到高點(diǎn)7.29元，此後又回落至6.5元左右。

　　本月初，湘鄂情大幅向上修正一季度業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì)期內(nèi)盈利6000萬元至7000萬元，而環(huán)保産業(yè)暴發(fā)是其業(yè)績大幅增長的主要動因。據(jù)披露，公司預(yù)計(jì)全資子公司合肥天焱將在一季度為公司帶來5000萬元至7000萬元凈利潤。同時，公司間接持股51%股權(quán)的江蘇晟宜環(huán)保，預(yù)計(jì)在合併報(bào)表範(fàn)圍內(nèi)可為公司帶來1000萬元凈利潤。

　　這究竟是兩家怎樣的環(huán)保公司，能帶來如此出色的業(yè)績？

　　合肥天焱全稱為合肥天焱生物質(zhì)能科技有限公司。最醒目的是一臺與廠房類似大小的生物質(zhì)能源利用設(shè)備。據(jù)公司人員介紹，合肥天焱與德國專家共同研究開發(fā)的生物質(zhì)能源利用設(shè)備，採用生物質(zhì)乾餾熱解技術(shù)，可以處理污泥、商業(yè)垃圾、農(nóng)林廢棄物等多種原料，實(shí)現(xiàn)了氣、碳、電聯(lián)産。氣化合成氣可以用於發(fā)電供熱，其副産品生物質(zhì)碳可以作為原料進(jìn)一步氣化合成綠色液體燃料低碳混合醇。

　　與合肥天焱一樣，江蘇晟宜採用的也是輕資産模式，但其主業(yè)是脫硫業(yè)務(wù)。據(jù)公告，2013年12月份，湘鄂情擬從中昱科技集團(tuán)有限公司手中收購肯菲登特艾蔻控股有限公司51%股權(quán)，目標(biāo)公司業(yè)務(wù)由江蘇晟宜承接。記者獲悉，肯菲登特艾蔻控股有限公司剩餘49%股權(quán)目前由江蘇晟宜管理層掌控。

　　資料顯示，江蘇晟宜的主業(yè)是大眾熟悉的脫硫業(yè)務(wù)，主要對煤化工、冶金工業(yè)、石油煉化、等行業(yè)所排放的含硫及硫化物廢氣等進(jìn)行綜合環(huán)保治理。

　　公司總經(jīng)理邵志輝表示：“公司從創(chuàng)立之初便定義為輕資産企業(yè)，在煤化工硫回收領(lǐng)域，公司從零開始，目前市場份額已達(dá)25%，完全是依靠自身研發(fā)的技術(shù)。而且不論硫化氫的濃度多少，高到100%，低到1%，公司擁有的技術(shù)均可進(jìn)行處理，目前國內(nèi)市場上擁有這項(xiàng)技術(shù)的只有我們一家。”

　　之所以早期就介入該行業(yè)，在邵志輝看來，在我國大力發(fā)展煤化工、煉油煉化的大背景下，脫硫行業(yè)的市場需求將快速迎來黃金期。相關(guān)資料顯示，今後五年，根據(jù)現(xiàn)有項(xiàng)目批復(fù)以及原有項(xiàng)目改造需求，預(yù)計(jì)脫硫産業(yè)市場份額約1200億元。

　　收購影視公司

　　回查資料，除了環(huán)保領(lǐng)域，公司在文化領(lǐng)域近期頻頻出手。2014年3月8日，湘鄂情公告稱，在中視精彩2014年凈利潤不低於5000萬元的條件下，同意按其實(shí)際凈利潤以不低於10倍市盈率的價格收購不低於51%的股權(quán)，正式介入文化領(lǐng)域。僅隔一週，公司再度以幾乎相同的方式，出手?jǐn)M購笛女影視51%股權(quán)，對價約2.58億元。

　　在完成上述收購之後，湘鄂情已基本構(gòu)建起環(huán)保、文化、餐飲三大主業(yè)的業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，從而使湘鄂情具備了投資控股型公司的雛形。

　　據(jù)收購報(bào)告書和有關(guān)資料顯示，北京中視精彩2013年錄得了超過1300萬凈利潤，而湘鄂情對這家公司控股權(quán)的收購對價是，目標(biāo)公司2014年凈利潤不低於5000萬元(含)的條件下，公司同意按目標(biāo)公司2014年度實(shí)際凈利潤以不低於10倍市盈率的價格收購其不低於51%的股權(quán)。具體股權(quán)收購的交易價格根據(jù)目標(biāo)公司的凈利潤實(shí)現(xiàn)情況和最終確定的市盈率與出讓方協(xié)商確定。

　　另一家收購標(biāo)的笛女影視公司2013年的凈利潤達(dá)到2500萬。收購協(xié)議約定：在目標(biāo)公司2014年凈利潤不低於5000萬元(含)的條件下，湘鄂情同意按其2014年度實(shí)際凈利潤以不低於10倍市盈率的價格收購其不低於51%的股權(quán)。具體股權(quán)收購的交易價格由湘鄂情根據(jù)目標(biāo)公司的凈利潤實(shí)現(xiàn)情況和最終確定的市盈率與乙方協(xié)商確定。

　　如果上述約定能夠?qū)崿F(xiàn)，則湘鄂情2014年度的業(yè)績又增加了新的利潤保證。實(shí)際上，該公司不久前發(fā)佈的一季度業(yè)績預(yù)告修正公告顯示，去年底完成的兩樁環(huán)保公司並購項(xiàng)目為公司一季度遠(yuǎn)超預(yù)期的業(yè)績改善做出了重要貢獻(xiàn)。

　　儘管，湘鄂情的上述收購行動為公司帶來了明顯的效果，並令公司在轉(zhuǎn)型方向上更加堅(jiān)定，但市場對公司的轉(zhuǎn)型效果仍持懷疑。主要質(zhì)疑湘鄂情在完全陌生的行業(yè)進(jìn)行擴(kuò)張表示擔(dān)憂。

　　據(jù)稱，2014年初湘鄂情董事會及管理層決定公司未來將發(fā)展多個主業(yè)。

　　未來湘鄂情公司的戰(zhàn)略佈局將分為三大塊，在餐飲業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上大力發(fā)展環(huán)保，涉足文化領(lǐng)域，最終是期望把公司打造成一家投資控股型平臺

　　“從公司及大股東的動作看，湘鄂情的確在積極轉(zhuǎn)型，但目前業(yè)務(wù)拓展還處於初步階段。”一位市場人士分析説，從投入鉅資進(jìn)行産業(yè)佈局的角度看，湘鄂情的多元化之路是一個新的賭局，只能成功，不能失敗。