中新網(wǎng)8月26日電 據(jù)臺(tái)灣“今日新聞網(wǎng)”報(bào)道,蛋餅是不少人早午餐的最愛,卻得當(dāng)心防腐劑跟著吃下肚。臺(tái)北市衛(wèi)生局今(26日)公佈最新的面製品、米濕製品抽驗(yàn)結(jié)果,其中特別針對(duì)以往較少抽驗(yàn)的早餐店“蛋餅皮”加強(qiáng)稽查,結(jié)果抽驗(yàn)11件當(dāng)中、就有3件被檢出不得使用的防腐劑“苯甲酸”,不合格率近3成,來源均來自新北市鼎源(華新)企業(yè)行。
臺(tái)北市衛(wèi)生局共針對(duì)傳統(tǒng)市場、制麵店、包子饅頭店、早餐店、超市、餐飲店等地,檢驗(yàn)包括防腐劑、過氧化氫、硼砂、甜味劑等項(xiàng)目,共計(jì)抽驗(yàn)100件面製品,其中6件不符合規(guī)定,蛋餅皮就佔(zhàn)了一半。
臺(tái)北市衛(wèi)生局食品藥物管理處處長邱秀儀錶示,違規(guī)添加的防腐劑 “苯甲酸” ,俗稱安息香酸,容易與水蒸氣一起蒸發(fā),進(jìn)入人體後,在9至15小時(shí)內(nèi)可從尿中排出,過量食入苯甲酸會(huì)刺激腸胃道引起胃痛,也會(huì)對(duì)肝腎産生影響。
去水醋酸則是一種白色粉末狀的無味道防腐劑,依規(guī)定僅能使用於乾酪、奶酪、奶油及人造奶油,過量添加且長期食入下,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)可能影響食欲及減輕體重,並影響肝、腎功能及中樞神經(jīng)系統(tǒng),故一般食品皆不準(zhǔn)使用。
另一方面,臺(tái)北市衛(wèi)生局也針對(duì)米粉、粄條、米苔目、糕粿類等米濕製品抽驗(yàn),結(jié)果4件不符規(guī)定,其中信義區(qū)松山路“米苔目小吃店”的米苔目檢出不得使用的己二烯酸0.11 g/kg;另民生西路“上佳香菇肉粥”、松山路615巷“餛飩面小吃店”和內(nèi)湖成功路“阿順麵店”的米粉都被檢出不得添加的丙酸及其鹽類,來源均為新北市汐止的“家政米粉商行”。
衛(wèi)生局強(qiáng)調(diào),抽驗(yàn)食品添加物不符規(guī)定,將依違反“食品衛(wèi)生管理法”處分製造業(yè)者3萬元以上、300萬元以下罰鍰,立即下架,也提醒提醒民眾于購買時(shí)應(yīng)多花一點(diǎn)時(shí)間注意産品是否冷藏販賣、包裝是否完整、顏色及氣味是否有異常等,並於烹調(diào)前用清水浸泡40分鐘,使防腐劑釋出,或于烹調(diào)時(shí)將鍋蓋打開揮發(fā),以減少防腐劑的殘留量。
[責(zé)任編輯: 雍紫薇]
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