美食家正在品嘗這種人造牛肉漢堡

　　從牛身上提取部分肌肉組織　最後用2萬(wàn)條肉條製成肉餅　再?gòu)募∪饨M織中分離出幹細(xì)胞　幹細(xì)胞放在營(yíng)養(yǎng)液中培養(yǎng)，形成小“肉條”　人造牛肉漢堡製作過(guò)程示意圖

　　牛肉漢堡是深受人們喜愛(ài)的食物，可是如果得知漢堡中的牛肉並非來(lái)自牧場(chǎng)而是來(lái)自實(shí)驗(yàn)室，你還會(huì)想吃這個(gè)漢堡嗎？日前，兩名志願(yuàn)者在倫敦一家餐廳，試吃了荷蘭科學(xué)家製作的實(shí)驗(yàn)室牛肉漢堡。而漢堡造價(jià)高達(dá)32.5萬(wàn)美元，可謂全球最貴。

　　口感和肉差不多就是幹了點(diǎn)

　　5日，全球第一個(gè)人造牛肉漢堡在英國(guó)倫敦進(jìn)行試吃。奧地利美食家魯茲勒有幸品嘗到這個(gè)天價(jià)漢堡，她説：“我本來(lái)希望口味更軟一點(diǎn)……味道和普通肉差不多，但肉質(zhì)很濃，稍有點(diǎn)幹”。

　　美食評(píng)論員施瓦德説：“口感就像肉，就是少了脂肪。總的感覺(jué)就是在吃一個(gè)漢堡”。

　　這種實(shí)驗(yàn)室牛肉漢堡由荷蘭馬斯特裏赫特大學(xué)血管生物學(xué)家馬克·波斯特研發(fā)。他當(dāng)天説：“最初的樣品也許並不美味，但這是一個(gè)好的開(kāi)端”。

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