讀者參觀康師傅生産車間

　　小孩子能不能吃速食麵？速食麵究竟是如何生産出來的？食品安全已然成為公眾討論的焦點，選擇一個放心的食品品牌顯得尤為重要。為了見證優(yōu)質(zhì)産品的出爐過程，7月12日，瀋陽晚報、瀋陽網(wǎng)特別邀請30名讀者來到瀋陽市最大的食品生産企業(yè)瀋陽頂益食品有限公司的生産車間參觀。生産現(xiàn)場的嚴謹和高度現(xiàn)代化，讓讀者深感震驚。

　　“康師傅”寓意健康的麵食行家

　　當日上午，由各個年齡層組成的30名參觀團成員，乘坐大巴車前往位於瀋陽市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)的瀋陽頂益食品有限公司。一路上，讀者都興奮異常，因為到現(xiàn)代化的食品工廠參觀還是頭一遭。

　　“為什麼它們生産的品牌叫"康師傅"，難道因為企業(yè)的董事長姓康？”5歲半的蔣昊霖剛上車就提出了這個疑問。到達康師傅的生産企業(yè)後，這個問題很快迎刃而解。康師傅的總部頂新集團是一家臺資企業(yè)，董事長魏應(yīng)州先生是一名地道的臺灣人。1992年，康師傅進軍中國大陸市場。“康師傅”名字中的“康”取自健康，“師傅”是對行業(yè)資深專家的尊稱，“康師傅”的寓意即為健康的做面的行家。得知了品牌名稱的緣由，讀者們都深感企業(yè)的用心。

　　8000平方米車間地面光潔可鑒

　　走進康師傅的生産車間，有些讀者不敢相信自己的眼睛。生産車間外面的參觀走廊上，鋪著淡黃色的地磚，墻上配著射燈。人走在上面，就像來到了高檔酒店。透過一扇扇巨大的玻璃幕墻，整個速食麵的生産過程盡收眼底。“太震撼了，這生産車間太大了，生産環(huán)境太好了。那地面太乾淨了，都能照出人影來。”60歲的讀者王大爺一連説出幾個“太”字。在他眼裏，這樣的生産環(huán)境是他這個老工人根本無法想像的。

　　工廠講解員説，這個8000平方米的生産車間裏，共有7條生産線。這些生産線都是高度自動化，均是從國外引進的先進設(shè)備。

　　“金檢機”剔除一切異物和雜質(zhì)

　　“平時總能看到一些食品被曝光，不是裏面有異物，就是含有重金屬，這麼多年，為啥沒聽説康師傅速食麵發(fā)生這樣的事呢？”面對讀者的發(fā)問，講解員指著流水線後端的一個設(shè)備表示，這個看著不起眼的傢夥叫“金檢機”。“可不要小看這個設(shè)備，所有裝進包裝裏的速食麵都要經(jīng)過它的檢驗，無論是異物還是金屬都逃不過它的"火眼金睛"，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，就會被它剔除掉。”更讓讀者們驚訝的是，康師傅在17年的生産經(jīng)營中，把品質(zhì)看得高於一切，從未出現(xiàn)食品安全隱患。

　　“每包速食麵都標著克數(shù)，會不會出現(xiàn)克數(shù)不足的情況？”58歲的郝女士發(fā)問。講解員告訴大家，每塊面餅都有固定的切重比，這是事先都設(shè)定好的，不會出現(xiàn)一點差錯。

　　“康師傅”營養(yǎng)均衡兒童也能吃

　　面對新奇的生産車間，5歲半的蔣昊霖怎麼也看不夠，抓著講解員的手不停問東問西。“我得聽清楚了，回去好給我媽媽講。”其實，小昊霖還有一個小心計。“我愛吃速食麵，可媽媽總説速食麵沒營養(yǎng)，小孩子不能吃，真的是這樣嗎？”講解員表示，所有康師傅的速食麵都是選用上等的麵粉，通過專業(yè)的設(shè)備進行混面、壓延、切絲、制波、蒸煮、油炸、冷卻、包裝的生産過程，每一道工序都非常嚴格。“就説康師傅的蔬菜包吧！所有蔬菜都選用的是有機無毒蔬菜，光胡蘿蔔就得經(jīng)過清洗、消毒、切型、熱風、乾燥，再經(jīng)過高端機器、人工二十一道精密的篩選，既能方便貯藏又能保存基本的營養(yǎng)。”講解員拍著小昊霖的腦袋説，“康師傅速食麵兒童吃一點問題都沒有，但不管什麼食物，都不能多吃對不對？”

　　在從工廠返回的途中，30名讀者仍在興奮地討論著在生産車間的所見所聞。大家一致認為，此行收穫巨大，並由衷地感嘆，康師傅是一家負責任的企業(yè)。

　　瀋陽晚報、瀋陽網(wǎng)主任記者 張曉寧

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