中國(guó)十大麵條揭曉：熱幹面炸醬面刀削麵等入選

　　近日，由商務(wù)部、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)首次評(píng)選的“中國(guó)十大名麵條”出爐。據(jù)介紹，這次評(píng)出的“中國(guó)十大名面”為：武漢熱幹面、北京炸醬面、山西刀削麵、河南蕭記燴面、蘭州拉麵、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面、四川擔(dān)擔(dān)面、吉林延吉冷面。

　　此前，民間一直將武漢熱幹面、北京炸醬面、山西刀削麵、蘭州拉麵、四川擔(dān)擔(dān)面並稱為“中國(guó)五大麵條”。據(jù)了解，在我國(guó)餐飲行業(yè)，由專業(yè)機(jī)構(gòu)評(píng)選“中國(guó)十大麵條”還是首次。（據(jù)楚天都市報(bào)）

　　陜西無(wú)緣"十大麵條" 網(wǎng)友調(diào)侃：biang字打不出來(lái)

　　剛剛在杭州落幕的第二屆中國(guó)飯店文化節(jié)暨首屆中國(guó)麵條文化節(jié)評(píng)選出了“中國(guó)十大麵條”。除了民間“五大麵條”外，還包括河南蕭記燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面和吉林延吉冷面等特色麵條。作為麵條有上百種吃法的陜西，竟沒(méi)有入圍“十大麵條”，這個(gè)結(jié)果讓很多網(wǎng)友 “驚呆了”，紛紛表示“評(píng)選不科學(xué)”。

　　浙江佔(zhàn)兩席完敗北方麵食大省 陜西麵條意外落選

　　這份“中國(guó)十大麵條”是在中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、浙江省商務(wù)廳和杭州市人民政府舉辦聯(lián)合舉辦的“中國(guó)首屆麵條文化節(jié)”上評(píng)選出來(lái)的。

　　在這份“十大麵條”名單中，武漢熱幹面與北京炸醬面、山西刀削麵名列“中國(guó)十大麵條”前三甲， 蘭州拉麵、四川擔(dān)擔(dān)面名列第四、第五。此外，“十大麵條”還包括河南燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面和吉林延吉冷面等特色麵條。

　　記者注意到，可能是由於此次評(píng)選結(jié)果是在浙江省産生的緣故，杭州片兒川和昆山奧灶面，這兩種浙江麵食同時(shí)入選，讓浙江省在“中國(guó)十大麵條”中獨(dú)佔(zhàn)兩席，完敗眾多北方麵食大省。而臊子面、biangbiang面等陜西特色麵食更是無(wú)一入選。

　　網(wǎng)友調(diào)侃：“沒(méi)有陜西面入圍，是因?yàn)閎iangbiang面打不出來(lái)吧。”

　　面對(duì)這樣一個(gè)榜單，網(wǎng)友們紛紛“驚呆了”，表示“沒(méi)有陜西的各種面，這不科學(xué)！”

　　網(wǎng)友“phyllis倩兮如是” 説：“居然沒(méi)有陜西面？我這個(gè)喜歡吃陜西面的河南妹子驚呆了！”“理學(xué)院高啟航”哀怨的説：“竟然沒(méi)有岐山臊子面？我自尊心受挫了。”網(wǎng)友“MrsWangChina”覺(jué)得評(píng)選結(jié)果很不科學(xué)，她説：“陜西正宗的麵食之鄉(xiāng)，要是這麼評(píng)，陜西的速食麵都穩(wěn)入前十。”

　　曾來(lái)西安旅遊的網(wǎng)友“你的春天他的夏天我的秋天”也替陜西人民不值，他説：“竟然沒(méi)有岐山臊子面？竟然沒(méi)有biangbiang面！去過(guò)西安的人替陜西人民表示不服啊”

　　網(wǎng)友“叫我軟綿綿”被這份榜單“驚呆了”，他説：“憑啥沒(méi)有陜西的百種面中的任何一款？誰(shuí)總結(jié)的？有沒(méi)有知識(shí)量啊？沒(méi)知識(shí)也要有常識(shí)啊！沒(méi)常識(shí)也要看電視啊！不看電視你好歹都吃過(guò)再説啊！這是鄙視老陜呢？”

　　網(wǎng)友“姜子愚”認(rèn)為“中國(guó)十大麵條”竟無(wú)一陜西麵條是對(duì)陜西麵條業(yè)和數(shù)十萬(wàn)麵條從業(yè)者及數(shù)十種麵條的強(qiáng)烈蔑視！他希望主辦方能重評(píng)。

　　網(wǎng)友“曹寧-”談定的表示：岐山哨子面笑而不語(yǔ)，深藏功與名。而更有網(wǎng)友對(duì)這份榜單進(jìn)行了調(diào)侃。網(wǎng)友“使命召喚A”説：“居然沒(méi)有陜西biangbiang面？！我和我的陜西小夥伴都驚呆了。小編不會(huì)寫(xiě)這兩個(gè)字吧？”網(wǎng)友“ 宋若梟老宋”也調(diào)侃：沒(méi)有陜西面入圍，是因?yàn)閎iangbiang打不出來(lái)吧。

　　陜西美食達(dá)人：主辦方應(yīng)公佈評(píng)選過(guò)程及評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)

　　陜西麵條究竟好不好？陜西麵條到底“輸”在哪？陜西知名美食達(dá)人“老妖帶你吃西安”告訴記者，對(duì)於陜西麵條沒(méi)有入選“十大麵條”，他和很多網(wǎng)友一樣感到很“受傷”。

　　“陜西的臊子面有3000年的歷史，陜西的知名麵條就有一百多種，而且用關(guān)中麵粉做的麵條又光又滑又有勁道，可這些竟然比不過(guò)那些靠配料的機(jī)器面。這究竟是選麵條呢還是選配料呢？”在“老妖帶你吃西安”看來(lái)，這個(gè)由官方評(píng)選出來(lái)的榜單有諸多的不合理，“現(xiàn)在網(wǎng)友們對(duì)這個(gè)榜單都表示質(zhì)疑，我們希望主辦方能公佈此次評(píng)選過(guò)程和評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，讓大家知道陜西面輸在哪。”

　　不過(guò)，“老妖帶你吃西安”也表示，陜西在對(duì)包括麵條在內(nèi)的陜西小吃的推廣力度確實(shí)不夠，他説，這也有可能是陜西沒(méi)有入圍的原因之一。“最近幾年來(lái)，各地政府都在加大對(duì)本土小吃的推廣力度，蘭州政府就專門(mén)製作了‘蘭州拉麵標(biāo)準(zhǔn)化走全國(guó)’、武漢的熱幹面也被評(píng)選為非物質(zhì)文化遺産，而相比較而言，陜西在推廣上確實(shí)相對(duì)落後。”（西部網(wǎng)）

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