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      粽子現(xiàn)南北之爭 媒體:甜粽已上天 鹹粽需努力

      2013-06-14 09:00 來源:光明網(wǎng) 字號:       轉發(fā) 列印

      粽子也起“南北之爭”

      粽子也起“南北之爭”

        端午節(jié)到來,作為節(jié)日最具代表性的食品粽子,自然是當下的熱門話題。甜粽子、鹹粽子,到底哪個更正宗?南方人更偏愛鹹粽子,北方人則青睞甜粽子?甜粽子、鹹粽子你愛哪一個?

        人民網(wǎng)介入“鹹甜之爭”,借網(wǎng)友言論調侃“神舟十號飛船可是帶著粽子升空的!真空包裝,豆沙口味,還有粽葉!甜粽子已經(jīng)上天,鹹粽子還需努力。”

        南派

        鹹肉粽子香噴噴

        “我有一次去巢湖,看到餐桌上有粽子,剝開一看卻傻眼了,只看見白白的米,啥東西也沒有。”來自安徽省桐城的小黃告訴記者,那是他第一次看到白米粽子,“後來我搜索半天,發(fā)現(xiàn)旁邊有一小碟白糖,原來這個粽子是要蘸著白糖吃的。”小黃説,“我們家都是用鹹肉裹粽子,一剝開,粽葉的清香味夾帶著鹹肉的香味,非常美味。”

        “蜜棗粽子比較膩,偶爾吃點還行,吃兩個以上就受不了了,鹹肉粽子吃兩個還會意猶未盡。”小陳也是桐城人,他認為,粽子就該是鹹肉的,有各種香味。“市場上現(xiàn)在還有鹹蛋黃粽子,跟月餅一樣,不錯。”

        北派

        甜粽子餡有多樣

        而小黃所不喜的甜粽子,卻是安徽省蚌埠何女士的最愛,“甜粽子有很多種的,不僅是白米蘸白糖,還有蜜棗的,也還有鹹肉配蜜棗的,很豐富。”何女士老家在蚌埠,目前住合肥,“我們老家本來就很少腌制臘肉,所以以前幾乎沒有鹹的肉粽子,家裏都是用蜜棗,還有白糖。”她來自皖北,但並不排斥鹹肉粽子,她説在蚌埠買鹹肉也極為方便,所以有不少家庭也開始裹鹹肉粽子。

        “還是蜜棗粽子好吃,甜滋滋的,吃著很滿足,肉粽子太膩,沒什麼香味。”來自阜陽的李女士表示還吃不習慣鹹肉粽子。

      [責任編輯: 雍紫薇]

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