日前，中國乳製品工業(yè)協(xié)會發(fā)佈了一項“國産與進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉品質(zhì)狀況調(diào)查報告”，報告稱國産奶粉品質(zhì)優(yōu)於進(jìn)口奶粉，而從價格上看，進(jìn)口品牌價格高於國産品牌近一倍。

　　然而，很多消費(fèi)者對這項調(diào)查結(jié)果存在質(zhì)疑，質(zhì)疑之聲迅速流傳，引起熱議。目前，國産奶粉品質(zhì)到底怎樣？

　　問：國産奶粉品質(zhì)安全怎樣？

　　答：清理整頓成效明顯，産品品質(zhì)穩(wěn)定向好

　　中國乳製品工業(yè)協(xié)會發(fā)佈的報告指出，國産奶品質(zhì)優(yōu)於進(jìn)口奶，然而，很多消費(fèi)者存在這樣的疑問——“這一判斷是如何得出的？市場調(diào)查是否具有代表性？”

　　對此，中國乳製品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長劉美菊解釋説：“此次針對國産與進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉品質(zhì)狀況的調(diào)查，涉及了20項檢驗指標(biāo)，監(jiān)測結(jié)果顯示，16個國産品牌全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求，而且實際檢測數(shù)值都非常好。9個原裝進(jìn)口産品中有3個産品不合格。”

　　然而，令消費(fèi)者不解的是，此項報告卻沒有公佈抽檢的企業(yè)具體名稱。因此，其代表性和可信度遭到了消費(fèi)者的質(zhì)疑。

　　對於不合格産品品牌的名稱，中國乳製品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡表示：“這些品牌是知名品牌，但協(xié)會不是執(zhí)法部門，因此不適宜對外公佈企業(yè)名單。”宋昆岡還表示，這次抽查的16家品牌基本上佔(zhàn)到了我們國內(nèi)嬰幼兒配方奶粉市場70%的份額，是非常有代表性的。

　　當(dāng)前，國産嬰幼兒乳粉品質(zhì)安全問題到底怎樣？

　　農(nóng)業(yè)部奶及奶製品質(zhì)檢中心主任王加啟介紹，農(nóng)業(yè)部從2009年開始實施全國生鮮乳品質(zhì)安全監(jiān)測計劃，監(jiān)測指標(biāo)從2009年的6個增加到2013年的13個，抽檢樣品從每年1.3萬多批次增加到2萬多批次，覆蓋全國所有奶站和運(yùn)輸車。檢測結(jié)果表明，生鮮乳中三聚氰胺、皮革水解蛋白等違禁添加物檢測合格率達(dá)到100%。

　　“5年來，我國不斷加大對乳品行業(yè)的治理整頓力度，從原料奶的生産、收購、運(yùn)輸直至乳製品加工環(huán)節(jié)，都有嚴(yán)格的監(jiān)管措施。”王加啟介紹説，國家食品品質(zhì)安全監(jiān)督檢驗中心依據(jù)嬰幼兒奶粉的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)對市售的國産和進(jìn)口嬰幼兒奶粉進(jìn)行抽查檢測，並未發(fā)現(xiàn)明顯的品質(zhì)差異。

　　問：國産奶緣何難突圍？

　　答：洋奶粉強(qiáng)勢進(jìn)攻，消費(fèi)者疑慮未消

　　快到六一兒童節(jié)了，家住北京東城區(qū)的程震東不是考慮給5個多月的女兒買什麼玩具，而是找人幫忙從澳洲給女兒帶奶粉。程震東給女兒喝的是澳洲原産的可瑞康1段嬰兒奶粉。“三鹿奶粉事件以後，國內(nèi)的乳品企業(yè)整改了，國産奶的品質(zhì)也有了提升，但是作為父母我們還是比較謹(jǐn)慎。”程震東説。

　　“三鹿”奶粉事件是我國乳品行業(yè)整體發(fā)展的轉(zhuǎn)捩點(diǎn)。在此事件之後，國內(nèi)奶粉銷量急轉(zhuǎn)直下，像程震東一樣直接從國外購買奶粉的父母不在少數(shù)。

　　2012年5月，中國乳製品工業(yè)協(xié)會發(fā)佈《嬰幼兒乳粉品質(zhì)報告》提出，國內(nèi)乳製品企業(yè)三年整改成就顯著，國家有關(guān)部門和組織對乳製品品質(zhì)抽檢的結(jié)果顯示，99%以上合格。

　　三年的整改大大提升了國産奶的品質(zhì)，消費(fèi)者為什麼還要提出質(zhì)疑呢？宋昆岡分析認(rèn)為，一是消費(fèi)者對於行業(yè)和企業(yè)幾年來所發(fā)生的變化還不夠了解；二是社會上不斷出現(xiàn)的一些乳製品問題使廣大消費(fèi)者的信心進(jìn)一步受到傷害，疑慮很深。

　　在這種疑慮中，國産奶粉在洋奶粉的強(qiáng)勢進(jìn)攻下一敗塗地。中國國際乳製品交易會公佈數(shù)據(jù)顯示，2008年中國奶粉進(jìn)口14萬噸，2009年進(jìn)口31萬噸，2010年進(jìn)口48萬噸，2011年超過65萬噸，洋奶粉市場佔(zhàn)有率高達(dá)60%以上。

　　“三聚氰胺事件發(fā)生之後，人們對食品安全的認(rèn)知程度更高，尤其關(guān)注嬰幼兒奶粉的安全。現(xiàn)在的洋奶粉和國産奶粉，在品牌知名度和在消費(fèi)者心目中的地位仍有較大的差別。”中國食品土畜進(jìn)出口商會副會長于露説。

　　問：如何讓消費(fèi)者重拾信心？

　　答：加強(qiáng)監(jiān)管、增加透明度是關(guān)鍵

　　國內(nèi)的乳品品質(zhì)有了穩(wěn)步提高，然而，當(dāng)前如何讓消費(fèi)者予以充分信任依然是國內(nèi)乳品企業(yè)要面臨的重要問題。

　　于露建議，中國的乳製品企業(yè)應(yīng)潛下心來重建信心體系，從品質(zhì)、安全入手，下大力氣增強(qiáng)高端消費(fèi)市場競爭力，培育消費(fèi)者的忠誠度和信任度。

　　保證品質(zhì)，挽回信任，企業(yè)是主體。除企業(yè)本身外，行業(yè)協(xié)會、質(zhì)檢部門同樣需要發(fā)揮應(yīng)有的作用，其監(jiān)管職能責(zé)無旁貸。

　　商務(wù)部研究院消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究部副主任趙萍則認(rèn)為：“除了加強(qiáng)産品品質(zhì)安全檢測外，很重要的還有增加透明度，比如公佈選擇這16個品牌都是什麼品牌，不合格的産品到底是哪些品牌等。國內(nèi)的乳品企業(yè)也不要因為有了99%以上的合格率就可以掉以輕心，重樹信心仍需較長時間。”

　　“無論國産奶粉還是進(jìn)口奶粉，只要品質(zhì)安全合格，就是好奶粉。”王加啟説，“消費(fèi)者也要客觀理性地看待我國奶業(yè)，理性選擇，理性消費(fèi)，不盲目跟風(fēng)，選擇適合自己的奶産品。”

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，奶粉好壞和奶粉的檢測指標(biāo)有重要關(guān)聯(lián)。應(yīng)該建立健全國産奶粉的品質(zhì)保證體系，重塑行業(yè)信譽(yù)和社會信心；消費(fèi)者可以自發(fā)組織起來，定期將國産奶粉和洋奶粉進(jìn)行送檢，讓檢測結(jié)果説話，來評判奶粉的好壞。(本報記者 李 慧)

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