臺灣網(wǎng)5月18日訊　據(jù)臺灣“東森新聞雲(yún)”報(bào)道，荷蘭鹿特丹伊拉斯姆斯大學(xué)（Erasmus Universiteit Rotterdam）近日發(fā)表一項(xiàng)最新研究，食用大量蔬菜、魚類、水果，可以避免大腦老化，同時(shí)保持敏銳度，而大腦容量的平均值也高出2毫升。

　　據(jù)《每日郵報(bào)》報(bào)導(dǎo)，該項(xiàng)研究發(fā)表于美國《神經(jīng)病學(xué)會Academy of Neurology》醫(yī)學(xué)期刊，研究人員找來4213位平均年齡66歲的參與者，並通過掃描得知他們的大腦容量，給予問卷填寫，勾選出過去一個(gè)月吃了哪些食物，選項(xiàng)分別是有全穀物、蔬菜、水果、堅(jiān)果、豆類、乳製品、魚、茶、脂肪、肉類、含糖飲料、酒精與鹽。

　　據(jù)報(bào)導(dǎo)，研究人員將飲食習(xí)慣與大腦容量做對比，由0至14分排行，發(fā)現(xiàn)獲得14分腦容量最大的人，都大量食用蔬菜、魚類、堅(jiān)果等，而且低攝取含糖飲料，大腦容量較平均值高出2毫升。

　　研究也指出，一般人的大腦會逐漸老化，平均每年下降3.6毫升。沃努易柘（Meike Vernooij）博士表示，“其實(shí)有其他研究指出，腦容量越大的人，認(rèn)知能力越好，所以若是提高飲食品質(zhì)，能有益老年人的保護(hù)腦力，但同時(shí)也需要多點(diǎn)研究來證實(shí)飲食與腦力的相關(guān)”。（臺灣網(wǎng) 孫伊靜）