民以食為天，隨著線上銷售比重越來越大，食品受追捧程度完全可以通過線上銷售數(shù)據(jù)體現(xiàn)。

　　2017年天貓雙11，食品品類增速迅猛。15小時6分鐘超去年全天；當(dāng)天成交額是去年同期的近1.4倍；多個品牌成功躋身億元俱樂部。而隨著消費(fèi)升級，進(jìn)口好貨在雙11當(dāng)天的銷量也增速迅猛，借天貓繼續(xù)擴(kuò)大中國市場份額。

　　例如，“網(wǎng)紅”卡樂比在天貓國際力推的富果樂？水果麥片半天時間就銷售了26萬袋，成為麥片行業(yè)的領(lǐng)頭羊。

　　不過，近年來隨著國民健康意識的提升，以及對品質(zhì)生活和商品多樣性的追求，健康、安全，甚至品牌個性，成為吸引消費(fèi)的三個標(biāo)簽。

　　根據(jù)第一財經(jīng)發(fā)佈的《2017年中國線上零食消費(fèi)趨勢報告》顯示，高糖類食品銷售增速放緩，無糖低糖成為新趨勢，低脂類餅乾膨化點(diǎn)心食品的佔比逐年提升，而添加粗纖維、雜糧等的健康食品前景看好，2016年粗糧零食銷售額增長將近一倍。

　　從雙11銷售數(shù)據(jù)來看，卡樂比在中國市場最受歡迎的一款麥片就是以燕麥和大麥等粗糧穀物為主要原料。據(jù)公司高管介紹，目前在天貓國際上銷售的産品都是來自北海道的生産線，具有高級別的安全保證。

　　有專家表示，中國食品消費(fèi)市場已經(jīng)由多轉(zhuǎn)優(yōu)的方向發(fā)展，在將食品做的更加營養(yǎng)、美味和便捷的同時，消費(fèi)者對食品的健康、安全等提出更高的需求，這是食品企業(yè)在市場中具備競爭力的關(guān)鍵因素。

　　據(jù)卡樂比株式會社執(zhí)行董事、富果樂水果麥片事業(yè)本部本部長藤原Kaori説，在天貓國際上發(fā)售的“富果樂？水果麥片”與卡樂比薯片、北海道薯條三兄弟一樣，都是來自遠(yuǎn)離福島核電站的北海道工廠（千歲市）的新生産線，並導(dǎo)入全球品質(zhì)溯源碼體系；除了嚴(yán)苛的工廠消毒清潔程式，在産品生産環(huán)節(jié)，為保證品質(zhì)管理，在生産線上設(shè)置了監(jiān)控攝像，同時用X射線檢測儀進(jìn)行分析，檢測雜物混入等舉措十分完備。

　　對於中國消費(fèi)者而言，零食已經(jīng)不是過去簡單地用來填補(bǔ)小饑餓，而是為了獲得更好的口感體驗、品牌共鳴和情緒提升。以卡樂比薯條薯片食品為例，之所以能得到消費(fèi)者的追捧，其口感與馬鈴薯的選用有著密切關(guān)係。

　　卡樂比執(zhí)行董事、北海道事業(yè)本部本部長後藤綾子介紹説，卡樂比選用的馬鈴薯對糖分要求嚴(yán)格，只有含糖量適中的馬鈴薯油炸後才不會變焦和發(fā)黑，當(dāng)然這樣的馬鈴薯價格更高，條件允許的情況下，卡樂比願意協(xié)同中國農(nóng)民改良種植的馬鈴薯品種，未來有計劃從中國進(jìn)口達(dá)到品質(zhì)要求的馬鈴薯産品。