就著一口火鍋吃得熱氣騰騰，是冬季百姓餐桌上最 “紅火”的風(fēng)景。然而，一鍋湯料是否安全也是大家關(guān)注的問題。據(jù)悉，日常生活中，一些火鍋店為招攬顧客，肆意在火鍋底料中添加罌粟殼，不少商販將罌粟殼磨成粉來販賣。一些消費(fèi)者也習(xí)以為常，視而不見。

　　 罌粟殼，又名“禦米殼”，俗稱“米殼”。如果將罌粟殼加入火鍋底料、麻辣燙、鹵料中會(huì)使食物吃起來口感更佳，讓顧客吃了一次想兩次，從而成為“回頭客”。殊不知，罌粟殼中含有嗎啡、可待因、蒂巴因、那可汀等鴉片中所含成分，雖含量比鴉片小，但久服仍會(huì)成癮。作為違法添加的非食用物質(zhì)，早已被列入食品添加“黑名單”。

　　 媒體披露

　　 多起罌粟殼餐飲案件

　　 2014年2月25日，廣東警方對(duì)佛山某KTV酒店進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)房間的十多名顧客尿液均呈嗎啡陽性，他們交代稱當(dāng)晚曾在獅山松崗某飯店吃過燉鴨和燉鵝。警方順藤摸瓜，在該飯店裏查獲一瓶香料，檢出鴉片、嗎啡、可待因、蒂巴因、罌粟鹼、罌粟殼等成分。飯店老闆介紹稱，這些香料每半個(gè)月就能用完一瓶（約100克），主要用於燉鵝肉、燉鴨肉，已用了近三年。

　　 同年6月，在寧波市食品安全“百日嚴(yán)打”新聞發(fā)佈會(huì)上，寧波市市場(chǎng)監(jiān)督管理局介紹稱其開展了針對(duì)小龍蝦加工中是否含有罌粟殼成分的專項(xiàng)檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兩家龍蝦店的罌粟殼檢測(cè)結(jié)果呈陽性。

　　 據(jù)溫州商報(bào)報(bào)道，去年6月16日，溫州龍灣的一家水煮魚店以“麻上頭，辣過癮”為特色，吸引了不少顧客。然而，據(jù)公安機(jī)關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這道招牌水煮魚誘人的原因竟是底料中添加了罌粟殼。隨後該店主因涉嫌銷售有毒、有害食品被抓獲。

　　 而據(jù)文匯報(bào)報(bào)道，去年8月11日，邱某在上海寶山區(qū)租了一家小門面開燒烤店，不久一名男子到府推銷“香料”，稱其香料味道獨(dú)特，能提味增香。邱某隨後發(fā)現(xiàn)香料其實(shí)就是罌粟殼，但為了招攬更多客人，邱某仍鋌而走險(xiǎn)，將罌粟殼熬油後放在湯料內(nèi)，用於燒制龍蝦和香辣蟹。

　　 接到舉報(bào)後，當(dāng)?shù)毓埠褪称沸l(wèi)生部門前往燒烤店檢查，當(dāng)場(chǎng)查獲未使用的罌粟殼0.22千克、香料油十余千克。邱某也以涉嫌生産、銷售有毒、有害食品罪被寶山區(qū)人民檢察院依法批準(zhǔn)逮捕。

　　 陜西也有類似案件發(fā)生，去年9月3日，陜西徐臺(tái)則村村民劉居有尿檢呈陽性，警方稱其涉嫌吸毒，將其拘留了15天。但劉居有稱從未碰過毒品，懷疑是當(dāng)天上午吃的捍麵皮有問題。之後，劉家人再到該面皮店吃捍麵皮並用試紙進(jìn)行尿檢，結(jié)果呈陽性，劉家人隨即報(bào)警。面皮店老闆供認(rèn)，為留住食客，他花600元購買了2公斤罌粟殼，碾成粉末並拌入調(diào)料。

　　 去年10月，陜西神木一羊雜店被警方查出145克罌粟殼，經(jīng)檢驗(yàn)該店羊雜湯中嗎啡含量嚴(yán)重超標(biāo)。羊雜店老闆白某夫妻供述稱，其使用的罌粟殼是白某父親在家裏種植的， 7月才開始加在羊雜湯裏，共使用了約70多克。

　　 另據(jù)東北網(wǎng)去年11月15日?qǐng)?bào)道，黑龍江省五常市一家麻辣燙店的生意異常火爆，只要吃過一次幾乎都會(huì)來吃第二次，有些食客連湯都會(huì)喝光。這一現(xiàn)象引起當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)的注意。後者將其湯底送到省刑事技術(shù)總隊(duì)化驗(yàn)支隊(duì)進(jìn)行成分分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)湯底含有罌粟成分。