本報(bào)訊 “這是點(diǎn)菜小票，如果25分鐘之內(nèi)菜沒有上齊，每超過一分鐘就退您5元錢。”9月9日，紹興市民王先生一家三口在柯橋笛揚(yáng)路某餐廳吃飯時(shí)，第一次遇到限時(shí)上菜的新鮮事。

　　在這家餐廳的入口處，有一塊提示牌上寫著：“您的菜肴在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)不能上齊，我們承諾每超過1分鐘退5元。”提示牌還明確上菜的速度標(biāo)準(zhǔn)：2-4人為25分鐘，5-10人為45分鐘。

　　王先生點(diǎn)了江邊跳水魚、手工豆腐、糖醋裏脊、廣東菜心，3碗飯和一扎鮮榨飲料。服務(wù)員給他點(diǎn)菜小票的列印時(shí)間為18點(diǎn)21分。3分鐘後，飯和鮮榨飲料首先上桌；18點(diǎn)26分，手工豆腐上桌；18點(diǎn)29分，廣東菜心也上了桌；18點(diǎn)35分，服務(wù)員端來了糖醋裏脊；18點(diǎn)42分，最後一道江邊跳水魚上桌，共用時(shí)21分鐘，沒有超出餐廳承諾的上菜時(shí)間。

　　對(duì)於這種做法，該餐廳經(jīng)理説：“每超出1分鐘，退消費(fèi)者5元現(xiàn)金，這錢由廚師或服務(wù)員埋單。”他説，半個(gè)月前，餐廳的一名服務(wù)員因?yàn)闆]有跟蹤好，由她負(fù)責(zé)點(diǎn)單的一條魚忘記蒸了，最後上菜時(shí)間超過了10分鐘，雖然客人並沒有説什麼，但餐廳還是主動(dòng)退給客人50元現(xiàn)金。

　　為了不超時(shí)，菜的口感能否保證？該經(jīng)理説，餐廳主要做魚類菜品，並沒有特別複雜的菜肴，25分鐘的烹制時(shí)間是完全夠的。（馮娣）