近年來(lái),隨著陜西茶葉的市場(chǎng)認(rèn)知度的不斷提升,其優(yōu)良品質(zhì)已受到來(lái)自國(guó)內(nèi)外茶界專(zhuān)家與廣大消費(fèi)者愈來(lái)愈多的認(rèn)可和好評(píng)。2012年、2013年,由省、市商務(wù)主管部門(mén)組織的陜茶代表團(tuán)連續(xù)兩屆赴港參加了香港國(guó)際茶葉展,在國(guó)內(nèi)外茶商中均引起較大反響;2013年4月,“漢中仙毫”榮獲第31屆巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng),也使陜茶在國(guó)際市場(chǎng)上的知名度和影響力驟增,一時(shí)間也全面帶動(dòng)了陜茶的銷(xiāo)售。

　　但據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù),多年來(lái)陜茶基本上還處?kù)蹲援b自銷(xiāo)狀態(tài),主要供給省內(nèi)及西北部分地區(qū),截止2010年基本上尚無(wú)自營(yíng)出口業(yè)績(jī),在全國(guó)大部分地區(qū)和海外市場(chǎng)佔(zhàn)有率極其有限。加之對(duì)陜茶的宣傳不足、定位不準(zhǔn),目前反而呈現(xiàn)出“墻裏開(kāi)花墻外香”的現(xiàn)狀,陜茶也一直被茶界普遍定義為“有品無(wú)牌”,即秦巴山區(qū)優(yōu)良的自然條件所生産出的優(yōu)質(zhì)茶葉,並未形成強(qiáng)有力的産業(yè)鏈,未能真正成為陜西地方經(jīng)濟(jì)的又一支柱性産業(yè),並由此創(chuàng)造出更多的財(cái)富。

　　事實(shí)上,隨著近年來(lái)陜西省對(duì)於茶産業(yè)發(fā)展的重視度不斷提高,以漢中、安康、商洛為主的茶葉種植生産範(fàn)圍已逐步擴(kuò)大。據(jù)統(tǒng)計(jì),2013年全省預(yù)計(jì)茶園面積158萬(wàn)畝,其中可採(cǎi)摘面積108萬(wàn)畝、總産量近4萬(wàn)噸,以上三項(xiàng)指標(biāo)分別比上年增長(zhǎng)8.2%、10.2%、33%。茶葉生産規(guī)模的不斷擴(kuò)大,以及陜茶在國(guó)內(nèi)外銷(xiāo)售市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力的相對(duì)薄弱,形成了一個(gè)明顯的反差,當(dāng)下制約陜茶“化優(yōu)勢(shì)為勝勢(shì)”並在更大範(fàn)圍內(nèi)開(kāi)拓市場(chǎng)的客觀因素尚有很多。主要表現(xiàn)在以下方面:

　　一、品牌繁多,但未能形成集合效應(yīng),在市場(chǎng)上的影響力和知名度有限,導(dǎo)致銷(xiāo)售規(guī)模和銷(xiāo)售價(jià)格難於提升。多年來(lái),陜茶的對(duì)外宣傳力度不足,品牌認(rèn)知度較低。雖不同市縣各有特色茶種,但始終未能擺脫“單兵作戰(zhàn)”的行銷(xiāo)理念與方式,個(gè)別地區(qū)由於地方利益而發(fā)展思路受限,陜茶品牌相互之間也時(shí)有惡性競(jìng)爭(zhēng)。陜茶本身因歷史、文化、自然環(huán)境等條件形成的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)未能充分發(fā)揮,缺乏品牌建設(shè)意識(shí),行銷(xiāo)理念滯後,未能産生市場(chǎng)知名度、美譽(yù)度、忠誠(chéng)度高的核心品牌,從而無(wú)法形成合力以開(kāi)拓市場(chǎng)。因此,銷(xiāo)售渠道不暢,市場(chǎng)佔(zhàn)有率較低,始終未能進(jìn)入高端茶葉消費(fèi)市場(chǎng)。

　　二、缺乏大規(guī)模、專(zhuān)業(yè)型的龍頭茶企,茶葉生産規(guī)模有限,生産能力較弱,加工工藝傳統(tǒng)而落後,難以滿足市場(chǎng)需求。雖陜西省近年來(lái)通過(guò)“陜茶復(fù)興計(jì)劃”大力扶持了陜南三市及關(guān)中部分地區(qū)的茶園建設(shè),但由於省內(nèi)缺乏大型茶葉集團(tuán),陜茶的發(fā)展仍處?kù)陡鞯貐^(qū)分散發(fā)展、各自為政的初級(jí)發(fā)展階段。許多茶葉企業(yè)生産經(jīng)營(yíng)缺乏專(zhuān)業(yè)性,生産工藝?yán)匣?産業(yè)鏈較短,茶葉製作水準(zhǔn)和品質(zhì)參差不齊,同時(shí)在包裝設(shè)計(jì)、産品分類(lèi)、衍生品開(kāi)發(fā)等方面力量薄弱。

　　三、茶葉行業(yè)內(nèi)部市場(chǎng)秩序有待進(jìn)一步規(guī)範(fàn),同時(shí)茶文化建設(shè)缺失,陜茶的內(nèi)涵及其價(jià)值尚未充分開(kāi)發(fā)。目前,部分陜茶企業(yè)經(jīng)營(yíng)尚不規(guī)範(fàn),誠(chéng)信度不足,傳統(tǒng)的生産與行銷(xiāo)模式仍在部分地區(qū)存在,散裝茶葉或冒用品牌茶葉時(shí)有銷(xiāo)售。一些産茶地區(qū)和企業(yè)的“各行其道”,使其面對(duì)外省著名茶葉品牌時(shí),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力整體較弱,許多茶企的凝聚力不夠、發(fā)展?jié)摿涂臻g有限。與此同時(shí),陜西雖截止2010年茶園建設(shè)整體面積已居全國(guó)第8位,但在地域性茶文化建設(shè)方面尚較為滯後,未能形成具有全國(guó)影響力的茶文化交流平臺(tái),並以此助推陜西茶産業(yè)的全面拓展。

　　有鋻於上述情況,當(dāng)前陜西茶産業(yè)的發(fā)展已進(jìn)入一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期,是繼續(xù)沿用傳統(tǒng)發(fā)展模式不斷擴(kuò)大生産規(guī)模,還是在注重産量的同時(shí)積極謀求開(kāi)拓市場(chǎng)空間,從而實(shí)現(xiàn) 以銷(xiāo)售拉動(dòng)生産的嶄新發(fā)展模式,將是今後一個(gè)時(shí)期內(nèi)陜西茶産業(yè)甚至是陜南地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所面臨的重要課題。就此問(wèn)題,特提出以下建議:

　　一、統(tǒng)一規(guī)劃,全面佈局,立足長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,形成多地區(qū)、多部門(mén)聯(lián)動(dòng),共創(chuàng)陜茶發(fā)展新格局。應(yīng)視全省茶産業(yè)的發(fā)展為一個(gè)整體,進(jìn)一步提升對(duì)於茶産業(yè)的重視和支援力 度。政府部門(mén)應(yīng)強(qiáng)化對(duì)於陜茶發(fā)展前景的認(rèn)識(shí),從大市場(chǎng)的眼光看待促進(jìn)陜茶發(fā)展所能起到的積極的社會(huì)效益。全省通盤(pán)考慮,從頂層設(shè)計(jì)上做好統(tǒng)一規(guī)劃,切實(shí)有 效地發(fā)揮省茶葉産業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組的作用,真正形成各産茶市縣與省級(jí)相關(guān)部門(mén)聯(lián)動(dòng)的工作機(jī)制,統(tǒng)一部署茶産業(yè)發(fā)展的大局。蘋(píng)果産業(yè)作為陜西省産業(yè)發(fā)展的 成功案例,對(duì)於今後發(fā)展茶産業(yè)同樣具有借鑒意義,建議政府能像重視蘋(píng)果産業(yè)一樣去重視茶産業(yè),使茶葉成為未來(lái)陜西的除蘋(píng)果外的另一張名片。

　　二、進(jìn)一步整合品牌,整合資源,鼓勵(lì)龍頭企業(yè)發(fā)展。鋻於陜茶小型企業(yè)眾多、品牌繁多的現(xiàn)狀,建議今後重點(diǎn)加大對(duì)一些龍頭企業(yè)發(fā)展的鼓勵(lì)和扶植力度,給予其必要 的政策優(yōu)惠和行業(yè)補(bǔ)貼,使其做大做強(qiáng),真正成為有地方代表性的、生産現(xiàn)代化的、運(yùn)作規(guī)範(fàn)化的龍頭企業(yè)。同時(shí),應(yīng)鞏固既有的優(yōu)質(zhì)品牌,並通過(guò)品牌間的有效整 合,“集中拳頭”打好“組合拳”,真正將陜西的優(yōu)質(zhì)茶企、茶産品重點(diǎn)推出,既可以避免省內(nèi)品牌競(jìng)爭(zhēng)間的“內(nèi)耗”,也可以促進(jìn)陜西茶産業(yè)在規(guī)模、品質(zhì)、效益等方面的全面提升。

　　三、在加大生産規(guī)模建設(shè)的同時(shí),要同時(shí)著力強(qiáng)化宣傳,開(kāi)拓更大市場(chǎng)。近年省內(nèi)新建茶園在逐步增加,産量也逐年提高,這有助於規(guī)模效益的發(fā)揮。但在加大生産環(huán)節(jié) 的同時(shí),也要加大對(duì)於宣傳與行銷(xiāo)環(huán)節(jié)的支援力度。當(dāng)前,建議政府投入更多專(zhuān)項(xiàng)資金用於茶葉生産的同時(shí),也應(yīng)設(shè)立用於鼓勵(lì)陜茶品牌建設(shè)和品牌宣傳、參展布 展、行銷(xiāo)推廣、科研與培訓(xùn)方面的專(zhuān)項(xiàng)資金,以擴(kuò)大陜茶的知名度,為其深入開(kāi)拓市場(chǎng)搭建更多平臺(tái)。

　　四、提升茶葉製作工藝,提高專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn),滿足更多高端市場(chǎng)需求。為了更好地減少成本、增加效益,茶葉企業(yè)要更多去學(xué)習(xí)一些産茶、制茶大省和名企的成功經(jīng)驗(yàn),不斷 進(jìn)行升級(jí)改造,建設(shè)無(wú)性係良種茶園,推廣低産茶園改造技術(shù);要不斷引進(jìn)新品種,建立無(wú)性係良種繁育基地,加速茶園良種化進(jìn)程;要以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)範(fàn)制茶,實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn) 化生産、栽培、採(cǎi)摘、加工,確保茶産品安全衛(wèi)生。同時(shí),還要使茶葉的製作更加向工業(yè)化發(fā)展,提高效率,提高産品的附加值。

　　五、突出優(yōu)勢(shì),政策扶持,積極推動(dòng)陜茶“走出去”。陜茶在近兩年不斷得到國(guó)際性認(rèn)可,充分證明了陜茶在口感上、品質(zhì)上均具有著廣泛的信譽(yù)度,其市場(chǎng)開(kāi)拓前景無(wú)比廣闊。因此,積極鼓勵(lì)陜茶出口正當(dāng)其時(shí),“買(mǎi)家”找 好了,整個(gè)産業(yè)也就盤(pán)活了。為此,建議逐步確立國(guó)家、省市縣茶葉出口基地縣建設(shè)項(xiàng)目,讓其享受到相關(guān)農(nóng)産品優(yōu)惠政策的待遇;省、市、縣政府部門(mén)要建立茶葉 出口聯(lián)繫制度,動(dòng)員社會(huì)各方面的力量,支援茶企發(fā)展;要建立促進(jìn)陜茶發(fā)展的扶持資金,除政策扶持外,也可設(shè)立陜茶風(fēng)險(xiǎn)抵押貸款基金等有效保障機(jī)制。通過(guò)多 種方式的共同配合,推動(dòng)陜茶走出省門(mén)、走出國(guó)門(mén)。

　　六、增強(qiáng)政府的組織、引導(dǎo)作用,同時(shí)也要尊重市場(chǎng)規(guī)律。陜茶的發(fā)展,需要得到廣泛的認(rèn)同、支援、配合和幫助,才能真正使之成為造福一方的特色産業(yè)、優(yōu)勢(shì)産業(yè)。 因此,建議政府能充分借鑒雲(yún)南、浙江、福建等省以及臺(tái)灣地區(qū)發(fā)展茶産業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn),積極引導(dǎo)陜西茶産業(yè)的科學(xué)發(fā)展。各級(jí)商務(wù)、農(nóng)業(yè)、供銷(xiāo)合作、發(fā)展改革、 財(cái)政以及海關(guān)、檢驗(yàn)檢疫等部門(mén)的高效配合,才能為茶産業(yè)的突破性發(fā)展創(chuàng)造機(jī)遇。同時(shí),産茶市縣政府也需突破和轉(zhuǎn)變地方性的政績(jī)觀,鼓勵(lì)和推動(dòng)企業(yè)積極尋找 市場(chǎng)、適應(yīng)市場(chǎng),一切按照市場(chǎng)規(guī)律開(kāi)展生産和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　七、進(jìn)一步發(fā)揮茶葉行業(yè)商協(xié)會(huì)的職能,為茶企搭建更多服務(wù)和資訊平臺(tái)。當(dāng)前,行業(yè)商協(xié)會(huì)作為一種民間性仲介組織,其社會(huì)功能和價(jià)值已發(fā)揮出巨大作用,成為溝通 政府與企業(yè)的重要紐帶與橋梁。陜茶的有關(guān)行業(yè)商協(xié)會(huì)在推介陜茶、引導(dǎo)銷(xiāo)售、組織參展、提供資訊等方面的作用已日漸顯現(xiàn),對(duì)於陜茶品牌的推廣産生了積極效 果。建議政府繼續(xù)加大對(duì)於行業(yè)商協(xié)會(huì)的資金支援,使其在配合政府、服務(wù)茶企方面發(fā)揮更大作用,並利用專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站、雜誌、紀(jì)錄片等方式,逐步完善對(duì)陜茶的多渠 道、多方式的宣傳與推廣。

　　八、強(qiáng)化陜西茶文化的建設(shè),深入開(kāi)展涉茶領(lǐng)域的人文交流,為陜茶賦予更多文化內(nèi)涵。陜茶有著悠久的發(fā)展歷史,起始於宋代的“茶馬互市”制度已開(kāi)啟了陜茶遠(yuǎn)銷(xiāo)之路,赫赫著名的陸羽《茶經(jīng)》中對(duì)陜茶也有所記述。秦巴茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),曾為昔日御用的“貢茶”,加之近代以來(lái)科研證明陜南茶葉富含硒元素,其文化價(jià)值與養(yǎng)生功用已得到了茶界廣泛的認(rèn)同。建議今後要把茶文化與陜西秦巴文化、傳統(tǒng)歷史文化、保健養(yǎng)生文化、品牌文化、企業(yè)文化等有機(jī)結(jié)合起來(lái),走茶文化復(fù)興之路,如此才可以充分發(fā)揮陜茶的“軟實(shí)力”,將茶葉這一自古以來(lái)具有特殊文化底蘊(yùn)與內(nèi)涵的靈物,變成真正的寶物。因此,加強(qiáng)陜西茶文化的建設(shè)意義重大,不斷弘揚(yáng)茶道、茶藝,形成愛(ài)茶、重茶、惜茶的社會(huì)氛圍,對(duì)於茶産業(yè)的發(fā)展與繁榮同樣具有互為補(bǔ)益的作用。

　　綜上所述,當(dāng)前推進(jìn)陜西茶産業(yè)的發(fā)展既面臨一些問(wèn)題,又呈現(xiàn)出諸多不可錯(cuò)失的機(jī)遇。茶産業(yè)建設(shè)既需要擴(kuò)大生産規(guī)模,又需要積極開(kāi)拓市場(chǎng)。當(dāng)前,下大力氣進(jìn)行資源整合、品牌整合,符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的發(fā)展要求,而不斷擴(kuò)大陜茶産業(yè)的影響力和輻射力則需要政府各級(jí)部門(mén)的積極共識(shí)與上下聯(lián)動(dòng)。茶産業(yè)目前已經(jīng)成為陜西省綠色經(jīng)濟(jì)和迴圈發(fā)展的特色産業(yè),但其發(fā)展空間和潛力依然很大,需要各方共同努力,不斷探索,使之儘快成為富民強(qiáng)省的又一支柱性産業(yè)。(陜西省茶人聯(lián)誼會(huì) 王昱)