中新網(wǎng)成都3月31日電 題：四大創(chuàng)新詮釋2014白酒行業(yè)深度變革

　　作者：劉彥君

　　“我們必須認識到，白酒行業(yè)短期調(diào)整仍將繼續(xù)，目前已進入白酒産業(yè)深層次的調(diào)整，因此，創(chuàng)新尤為重要，唯有創(chuàng)新才能拯救酒類企業(yè)，拯救白酒行業(yè)。”中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長、中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會、市場專業(yè)委員會秘書長宋書玉在糖酒會期間接受中新社記者採訪時表示，這其中就包含了産品創(chuàng)新、行銷創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新和文化創(chuàng)新。

　　31日，有中國食品行業(yè)“晴雨錶”之稱的第90屆全國糖酒商品交易會落下帷幕。“自2013年以來，受多重因素的影響，整個白酒行業(yè)遭遇前所未有的‘寒冬’，‘行業(yè)變革需要創(chuàng)新’也成為今年糖酒會討論最多的話題。”宋書玉説。

　　“創(chuàng)新的基礎(chǔ)首先要從産品發(fā)力。從去年春季糖酒會開始，‘名酒轉(zhuǎn)民酒’、發(fā)力‘腰部’、‘青春小酒’的嘗試就不斷推出，今年進入了更加深入的階段。”白酒行銷專家肖竹青告訴記者。

　　據(jù)了解，在本屆糖酒會上，茅臺針對旗下定位於普通大眾的醬香産品“白金醬酒(紅醬)”進行大規(guī)模招商，五糧液則隆重推介與中國中鐵二局聯(lián)合開發(fā)的“開路先鋒”白酒品牌，並推出親民、商務(wù)兩個品係五款新品，水井坊去年底新推出了一款“臻釀八號”發(fā)力主流消費市場也亮相糖酒會，以拓展大眾消費市場。

　　“各類産品創(chuàng)新的關(guān)鍵點在於重視大眾消費，開發(fā)適應市場需求的産品。”肖竹青表示。

　　“酒香也怕巷子深。”白酒市場行銷專家鐵犁一語道出了今年糖酒會期間各大商家層出不窮的新行銷手腕。

　　鐵犁認為，相比可口可樂、加多寶等快消品，白酒在深度精耕市場、渠道驚喜操作層面還有很長的路要走。

　　本屆糖酒會開幕當天，中國最大的飲料企業(yè)娃哈哈集團董事長兼總經(jīng)理宗慶後攜旗下白酒品牌領(lǐng)醬國酒首次亮相糖酒會，並將其在飲料銷售領(lǐng)域的“聯(lián)銷體”模式引入白酒銷售領(lǐng)域，招募經(jīng)銷商股東，讓利消費者，再次刷新了白酒行銷的新模式。

　　此外，以國典鳳香西鳳酒對各地商會資源的發(fā)掘和整合為代表的圈子行銷，以及去年瀘州老窖和宗申動力的跨界行銷，都為白酒銷售拓展新渠道，形成了穩(wěn)定的消費圈。

　　隨著産品和行銷的創(chuàng)新，在白酒行業(yè)供大於求的背景下，渠道創(chuàng)新也在這一調(diào)整時期表現(xiàn)出了前所未有的活力。

　　“當前，我們敏銳的發(fā)現(xiàn)中國白酒行業(yè)已經(jīng)迎來了電子商務(wù)發(fā)展的最佳時機。”全國糖酒會辦公室主任古平26日在首屆中國酒業(yè)網(wǎng)際網(wǎng)路大會暨電子商務(wù)主題峰會上稱。

　　25日，中國首個登陸資本市場的酒業(yè)連鎖運營商1919正式與全球第一大葡萄酒電子商務(wù)網(wǎng)站也買酒簽訂了戰(zhàn)略合作。26日，貴州酒中酒集團與廣東一九線上網(wǎng)、久加久連鎖市場與品商紅酒網(wǎng)紛紛簽訂戰(zhàn)略合作，實現(xiàn)線上線下渠道資源互補。上海國際酒業(yè)交易中心也于27日發(fā)佈O2O(OnlineToOffline,即將線下商務(wù)的機會與網(wǎng)際網(wǎng)路結(jié)合在了一起，讓網(wǎng)際網(wǎng)路成為線下交易的前臺。)平臺。

　　不僅如此，此前一些企業(yè)也紛紛試水電商，在天貓、京東商城等設(shè)立旗艦店，也有企業(yè)自己運營，比如“瀘州老窖線上”，習酒開設(shè)的“習酒網(wǎng)”等。

　　“企業(yè)選擇網(wǎng)際網(wǎng)路賣酒、一方面可以減少銷售層級，使産品最快到達消費者，另一方面基於網(wǎng)際網(wǎng)路的大數(shù)據(jù)，酒企能在未來精準把握核心消費群體。”瀘州老窖集團總裁張良表示。

　　“大家都説今年是是酒類O2O元年，因為O2O最重要的功能是重塑渠道的價值。”中酒網(wǎng)董事長賴勁宇稱。

　　“白酒作為一種國粹，文化淵源流長，行業(yè)的振興與傳承、酒文化的繼承與發(fā)展需要全行業(yè)勵精圖治。”中國酒類流通協(xié)會秘書長劉員在“民族工業(yè)，百年榮耀”1915—2015中國酒業(yè)國際化元年一百週年主題論壇上稱。

　　劉員認為，如今，在行業(yè)深度調(diào)整的大背景下，酒業(yè)文化軟實力成為不少企業(yè)發(fā)展的瓶頸。在過去十年的白酒行業(yè)黃金髮展期，不少企業(yè)忽視了對自身酒文化的梳理和打造，更多地停留在多生産酒，多賺錢的單一市場層面，在過去相當長的時間裏，白酒行業(yè)忽略的文化，今天，中國酒業(yè)應該蹲下，在準備快速往前衝的時候，去重新尋找中國酒文化。(完)