“高薪誠聘餐飲服務(wù)員”“急聘餐飲後勤管理”“餐飲核算員請火速報道”……春節(jié)未至，黑龍江餐飲業(yè)已經(jīng)提前感受到“用工荒”的氣氛。

　　記者採訪了解到，“高薪之下，乏人問津”已是時下黑龍江省多地餐飲企業(yè)招工的真實寫照，不少中高檔餐飲企業(yè)開到每月3000元的工資仍招不滿人。而許多企業(yè)除了用高薪吸引求職者外，也開始將員工的職業(yè)發(fā)展、技能培養(yǎng)等放在招聘廣告的顯要位置。部分企業(yè)直接標(biāo)明“幹滿一年，有機(jī)會加薪升職”“上崗立即提供崗位專業(yè)培訓(xùn)”等，希望以此來獲得求職者的關(guān)注。

　　“儘管企業(yè)已經(jīng)在員工福利和培訓(xùn)上作出許多努力，這一年來員工的離職率還是比較高，企業(yè)只能把招聘作為常態(tài)，如此高的用人成本也給我們造成不小壓力！”哈爾濱市開發(fā)區(qū)一家大型餐飲企業(yè)經(jīng)理周先生説。

　　記者了解到，黑龍江省許多高檔餐飲企業(yè)開始謀求大眾化轉(zhuǎn)型，在餐飲服務(wù)人員“稀缺”的情況下，不少餐飲企業(yè)的招聘要求已在悄然放低。此前多數(shù)餐飲企業(yè)對求職者要求頗為嚴(yán)苛的“年齡”“身高”等條件已在慢慢放開。

　　黑龍江省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會秘書長盛啟順表示，餐飲企業(yè)用工“遇冷”主要受到整個用工環(huán)境和餐飲行業(yè)內(nèi)部兩方面的影響，“如今的‘80後’‘90後’青年選擇從事基層餐飲服務(wù)行業(yè)的人越來越少是不爭的事實，多數(shù)餐飲企業(yè)難有良好的企業(yè)文化吸引這部分求職者也是重要因素。”

　　盛啟順認(rèn)為，從目前的餐飲行業(yè)用工市場看，企業(yè)僅僅以“高薪留人”已經(jīng)不夠，應(yīng)該思考如何打造和提升良好的企業(yè)文化吸引求職者，為他們提供更好的成長環(huán)境。