保潔工在清洗樓宇。

　　西米 攝

　　■ 本報記者唐燁

　　掃地、抹桌子、洗衣服、擦玻璃、清潔設(shè)備……看似不太起眼的清潔保潔行業(yè)，經(jīng)過10多年的發(fā)展，早已成為一個橫跨工業(yè)與服務(wù)業(yè)的産業(yè)。2013年中國國際清潔産業(yè)博覽會發(fā)佈的數(shù)據(jù)稱，中國清潔保潔産業(yè)總産值高達(dá)3200億元人民幣，並以每年25%的速度增長著。不過，在清潔保潔行業(yè)高速增長的背後，卻遭遇著“野蠻生長”的尷尬。

　　清潔設(shè)備價格怎麼降了九倍

　　“10多年前，一臺清潔用叉車價格是2萬元，現(xiàn)在只有2000多元。以前清潔設(shè)備有那麼暴利嗎？”國邦清潔設(shè)備有限公司首席執(zhí)行官陳乃邦拋出這樣一個問題。

　　過去10多年，中國清潔設(shè)備的價格普遍一直往下走，而且降幅驚人。陳乃邦告訴記者，成本絕對沒有下降那麼多。“價格大幅下降是因?yàn)楦偁幖ち伊耍蠹覟榱似吹蛢r，産品就做了‘減法’。比如，吸水機(jī)裏面以前用的線材是銅線，現(xiàn)在改成鋁線做，鍍上一層銅。材料成本是下降了，但機(jī)器的壽命也縮短了。以前你買一臺吸水機(jī)，可能一年換一次電機(jī)就可以，現(xiàn)在你要一年換上4、5次。這樣算下來，使用的總成本是非常高的。 ”

　　低價競爭是清潔行業(yè)的普遍現(xiàn)象，在洗滌領(lǐng)域“低價”表現(xiàn)得更加明顯。

　　“在很多清潔公司，酒店床單與醫(yī)院床單有時候是混合洗的。”海特斯上海洗滌服務(wù)有限公司總經(jīng)理鞠偉宏“曝料”。其實(shí)，這並不算什麼行業(yè)“秘密”。去年就有媒體報道，一些酒店，尤其是注重成本控制的經(jīng)濟(jì)型酒店，並沒有自建的洗衣房用來洗滌床上用品等，大部分洗滌業(yè)務(wù)都是外包給第三方洗滌公司。“酒店選擇洗滌外包一般出於兩個原因：一是，洗滌外包公司能幫它創(chuàng)造價值；二是，洗滌外包公司能幫它壓低成本。現(xiàn)在，大部分時候都是因?yàn)獒嵋粋€原因。”鞠偉宏説。

　　有媒體報道，在北京，洗一條床單的價格，最低可以壓至0.8至0.9元，最高不超過1.2元。但實(shí)際上，合格洗一條床單的成本是1.6元，還不包括利潤。

　　“洗滌行業(yè)低價競爭太激烈。價格壓得太低，做不到分倉洗。有的洗滌公司為了把一個可以洗100公斤衣服的機(jī)器填滿，就只能混著洗。”鞠偉宏説。“一些不規(guī)範(fàn)的洗滌公司為了生存，以很低的價格承接後，使用成本較低的工業(yè)洗滌劑。”從事洗滌行業(yè)多年的日光精細(xì)（集團(tuán)）公司培訓(xùn)學(xué)校負(fù)責(zé)人王超義説，“比如，火鹼的特點(diǎn)是能把衣服洗白了，但鹼度相當(dāng)高，能達(dá)到13至14。如果使用這樣的洗滌劑，漂洗次數(shù)再多，床單上顯示也是高鹼。 ”

　　洗滌行業(yè)缺少行業(yè)監(jiān)管。 “現(xiàn)在，酒店對洗滌公司的監(jiān)管，只能依靠雙方的誠信度。酒店會定期對洗滌好的床品進(jìn)行簡單檢查，但由於沒有專業(yè)檢測的設(shè)備與能力，這樣的‘檢查’僅僅憑藉肉眼與經(jīng)驗(yàn)的判斷。酒店也不可能24小時‘監(jiān)控’對方，因此只要洗滌公司證照齊全、審廠也合格，在具體洗滌操作中是否 ‘有貓膩’，酒店方面很難檢測出來。 ”一位業(yè)內(nèi)人士説。

　　想跳出低價競爭，專家建議，中國清潔企業(yè)要走差異化、精細(xì)化競爭的路線。比如，現(xiàn)在很多國際制藥巨頭都在中國有投資，因?yàn)橛袩o菌無塵要求的門檻，制藥行業(yè)的洗衣標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高於一般制服標(biāo)準(zhǔn)。如果一家洗滌公司了解制藥行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，並能制定出相應(yīng)的符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌規(guī)範(fàn)，那在制藥行業(yè)清洗方面就會很有競爭力。現(xiàn)在，酒店、餐飲、工廠、醫(yī)院或需要比家裏更清潔舒適、或側(cè)重食品安全衛(wèi)生、或側(cè)重抗油污需耐磨、或側(cè)重感染控制。對這些商業(yè)場所的清潔也需要有不同的産品和方案來對應(yīng)這些需求。

　　同時，提高自身技術(shù)水準(zhǔn)也很重要。專家説，隨著人們對清潔要求的提高，清潔服務(wù)行業(yè)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是掃地、抹桌子、洗衣服、擦玻璃那麼簡單，其中有很多頗有技術(shù)含金量的領(lǐng)域。比如，坐落于陸家嘴的蘋果零售店的外墻需要定期清潔。蘋果零售店對清潔的要求是，任何一面墻上不能發(fā)現(xiàn)污漬與手印，人流如織的地坪、貨架也要一塵不染。更重要的是，整個店面內(nèi)外清潔工作中，不能用一滴水。能滿足這樣要求的清潔劑在中國市場根本採購不到，承接了這個項(xiàng)目的清潔公司最後不得不從美國直接定制了清潔劑。

　　明天誰來清潔我們的樓宇

　　“拿著最低標(biāo)準(zhǔn)的工資，每天干著又累又苦的工作。上海樓宇清潔工流失率大。明天誰來清潔我們的樓宇？”最近有上海媒體在報道中發(fā)出這樣的感嘆。

　　原來，上海市容環(huán)衛(wèi)行業(yè)協(xié)會日前公佈了一項(xiàng)建築物清洗保潔行業(yè)生存狀況調(diào)研報告。報告顯示，大部分企業(yè)的從業(yè)人員工資處於上海市最低工資標(biāo)準(zhǔn)水準(zhǔn)，工作時間一般都在10小時至12小時。由於樓宇清潔工經(jīng)常處於高強(qiáng)度的工作狀態(tài)，增加了工作中的安全風(fēng)險系數(shù)。

　　“清潔行業(yè)中的清潔服務(wù)屬於勞動密集型。據(jù)估算，在清潔服務(wù)公司的成本中，7成以上是勞動力成本。”上海至誠環(huán)境服務(wù)有限公司副董事長淩永富介紹。

　　給保潔工增加工資？清潔公司也有一肚子苦水。

　　一方面，勞動力成本近年來逐年上漲，每年漲幅基本都在10%左右。據(jù)了解，2010年上海市外來從業(yè)人員綜合保險繳費(fèi)金額為267.5元，自2011年7月1日起，非城鎮(zhèn)籍外來從業(yè)人員綜合保險轉(zhuǎn)變?yōu)槌擎?zhèn)社會保險，社保費(fèi)一下增加到500多元。一些務(wù)工人員對新政策不了解，即使是個人應(yīng)繳納的部分，也要求公司承擔(dān)，最終增加部分基本由用工單位自行消化。另一方面，業(yè)主在選用清潔服務(wù)公司時又要降低費(fèi)用，導(dǎo)致清潔服務(wù)公司在經(jīng)營中遭遇不少困難。很多清潔服務(wù)企業(yè)只得通過縮減崗位、減少成本開支、增加員工工作量來降低成本。根據(jù)有關(guān)協(xié)會的統(tǒng)計，樓宇清潔服務(wù)企業(yè)普遍利潤不足3%。

　　“每個員工為公司賺得利潤才一兩百元，而公司要增加300多元為員工支付社保費(fèi)用，經(jīng)營成本太大了! ”上海某保潔公司負(fù)責(zé)人感嘆道。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，社會各界缺乏對清潔服務(wù)的正確認(rèn)識、行業(yè)缺乏規(guī)範(fàn)、缺乏政策支援等使得清潔服務(wù)業(yè)發(fā)展艱難。要解決這些問題，需要各方共同努力。比如，在上海，樓宇外立面保潔的收費(fèi)大多根據(jù)面積計算，可很多業(yè)主只認(rèn)可“按人頭計費(fèi)”的方式。假如保潔費(fèi)用能按照面積大小結(jié)算，那麼有關(guān)方面可以根據(jù)保潔服務(wù)的不同效果設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，繼而根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)給出參考價格。即使相關(guān)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)暫時難以出臺，只要業(yè)主願意接受“按面積計費(fèi)”的方式，也能暫時緩解居高不下的經(jīng)營成本壓力。

　　毛巾機(jī)為何在中國賣不動

　　很多歐洲機(jī)場的公共廁所並不提供擦手紙、也沒有烘乾機(jī)，而是採用擦手式毛巾機(jī)。它的外形與捲筒抽紙差不多，裝在捲筒裏面的毛巾卷可以自由滾動。用手扯動捲筒內(nèi)的毛巾，擦手後，毛巾又會滾動回捲筒。再次拉動毛巾，又會滾動出新的毛巾。如此迴圈往復(fù)。擦手方便快捷，與家裏洗手之後用幹毛巾擦手的效果完全一樣。

　　海特斯公司也生産這樣一款擦手式毛巾機(jī)，但在中國市場一直無法成功推銷。“大家在上完廁所洗手以後，在洗手間首先會找擦手紙。拉一張、兩張、三張、四張的都有。我們都知道，紙張來源於樹木。不必要的大量使用紙張是對自然資源的浪費(fèi)。海特斯在歐洲售賣這種毛巾卷機(jī)有60多年了。現(xiàn)在，基本上在歐洲的主要機(jī)場的公共廁所都能看到這種擦手式毛巾機(jī)。但是，這個産品在中國推銷了3年，依然沒有成功。 ”海特斯工作人員告訴記者。

　　據(jù)介紹，一個毛巾卷可以擦120次手，用完以後拿到洗衣工廠，進(jìn)行最高級別的消毒和清洗後，可以像換新毛巾一樣再換進(jìn)去。一卷毛巾卷的壽命，基本等於4萬張紙的用量。

　　這本是一個非常綠色環(huán)保的産品，但在中國為何很難推廣？

　　公眾消費(fèi)習(xí)慣是重要原因。估計很多人看到這個毛巾機(jī)後，都會在心裏打個幾個問號。迴圈使用的毛巾真的會被拿去消毒嗎？消毒以後能達(dá)到乾淨(jìng)的水準(zhǔn)嗎？

　　不過，“這又不僅僅是公眾消費(fèi)習(xí)慣的問題，還涉及對清潔行業(yè)的信心問題。而信心的培養(yǎng)不是一天兩天能完成的事，根源的問題還需要清潔企業(yè)自己反思。 ”鞠偉宏説。