本報(bào)通訊員 沈正中 本報(bào)記者 段瓊蕾
寧波人結(jié)婚,酒席上必然要有一道“蔥油石斑魚”,這算是道大菜,因?yàn)閮r(jià)格高啊,最常選用的是東星斑,每斤要360元到400元。
有的人嘴饞,自家飯桌上也要嘗鮮,那就選普通一點(diǎn)的青斑魚,每斤也要60元,吃起來肉痛哦。
於是,象山一家企業(yè)花了9個(gè)月的時(shí)間,成功試養(yǎng)了一批石斑魚;接下來他們準(zhǔn)備把最花錢的魚飼料也放到象山生産,把養(yǎng)石斑魚的成本再降一大筆。
昨天,這家企業(yè)説,根據(jù)他們的預(yù)測(cè),等到飼養(yǎng)的石斑魚大量上市時(shí),價(jià)格能比現(xiàn)在少三分之一。
寧波的吃貨同志們,咽咽口水,等起來吧!
從臺(tái)灣進(jìn)貨的石斑魚太貴
象山老闆決定自己養(yǎng)
這個(gè)消息,是記者從昨天在象山舉行的兩岸漁業(yè)産業(yè)項(xiàng)目合作對(duì)接會(huì)上打聽到的。
宋永定就是這家象山企業(yè)—寧波臺(tái)恒水産公司的負(fù)責(zé)人,昨天下午,他接待了一批來自臺(tái)灣漁業(yè)協(xié)會(huì)的客人,希望能加大跟他們的合作交流。
説起來,寧波的石斑魚為什麼貴?就是因?yàn)閷幉ū镜貨]有大量飼養(yǎng)啊。
一直以來,我們吃的石斑魚,都是從外地進(jìn)貨的,其中臺(tái)灣就是一個(gè)很重要的進(jìn)貨渠道。
以下是宋老闆的介紹:
“石斑魚肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美,長(zhǎng)三角每年交易數(shù)額在70億元人民幣,尤其是上海及周邊地區(qū)銷量比較好,進(jìn)貨渠道以福建、廣東等地四大口岸為主。臺(tái)灣石斑魚的人工繁殖技術(shù),堪稱世界第一,産量居全球首位,要佔(zhàn)世界總産值的58%。”
所以2012年7月,宋永定就開始從臺(tái)灣進(jìn)貨石斑魚。他的方法是暫養(yǎng),就是把魚從臺(tái)灣運(yùn)到象山,養(yǎng)一週左右的時(shí)間,進(jìn)行水質(zhì)凈化和免疫處理,再賣到華東地區(qū)市場(chǎng)上。
他算是率先採(cǎi)用這種辦法來賣石斑魚的,目前已經(jīng)賣了1200多噸了。
賣得越紅火,宋老闆越不爽:這個(gè)暫養(yǎng)銷售,要交的增值稅太高了,13%啊,100萬元貨值的魚,要交13萬元的稅,最後這個(gè)錢還不是轉(zhuǎn)嫁給了買魚吃的人,難怪石斑魚的價(jià)格一直下不去。
宋老闆一拍大腿:臺(tái)灣的魚我也進(jìn),象山我再自己養(yǎng)一批!
從臺(tái)灣引人才引魚苗
還要在象山建個(gè)飼料生産基地
於是,去年9月,宋永定請(qǐng)了17位臺(tái)灣石斑魚養(yǎng)殖的技術(shù)人才,到象山來養(yǎng)魚。
為了養(yǎng)好石斑魚,宋老闆可是下了血本了。這17位人才裏面,有7位是核心人才,每人的年薪30萬元人民幣。這就是一大筆投入。
他還引進(jìn)了臺(tái)灣的石斑魚苗。昨天在企業(yè)的廠房裏,記者就在一個(gè)個(gè)淺藍(lán)色的養(yǎng)殖箱子看到了這些小魚苗:巴掌大小,背上多刺,魚身上全是星星點(diǎn)點(diǎn)的斑點(diǎn)。工人把飼料潑灑進(jìn)水中,魚苗就從水裏跳起來吃食,很活潑。
宋老闆説,今年3月,他們企業(yè)自己培育的石斑魚就已經(jīng)上市了,成活率在90%以上。可是因?yàn)榱可伲杀究刂频挠邢蓿織l魚大概降低個(gè)5到10元錢左右。
現(xiàn)在,他們企業(yè)在寧波市區(qū)路林批發(fā)市場(chǎng)自己的門店裏,已經(jīng)在開賣這些“象山石斑魚”了,銷售總額接近3000萬元人民幣。週末的銷量比較好,每天能有2000斤左右,不過跟杭州和上海等地的銷量比起來還相差挺遠(yuǎn)的。
他想了想,覺得成本還能繼續(xù)降。
目前,在象山養(yǎng)石斑魚的企業(yè),飼料都是從臺(tái)灣引進(jìn)的,這個(gè)價(jià)格就高了。乾脆,今年寧波臺(tái)恒水産公司計(jì)劃投資9000萬元,再在象山建一個(gè)臺(tái)灣漁業(yè)海洋生物飼料生産基地。
等這個(gè)基地建成了,宋老闆預(yù)計(jì),他養(yǎng)的石斑魚價(jià)格能再降個(gè)三分之一。
所以,在這兩天舉行的兩岸漁業(yè)産業(yè)項(xiàng)目合作對(duì)接會(huì)上,宋永定一直想再找更多的合作夥伴,能在諸如種苗、養(yǎng)殖、轉(zhuǎn)機(jī)、飼料、人才等多方面來個(gè)合作,最好再啟動(dòng)千戶計(jì)劃,就是聚攏更多農(nóng)戶,一起從事養(yǎng)殖石斑魚。
養(yǎng)殖規(guī)模越大,石斑魚價(jià)格就越低,很簡(jiǎn)單的道理嘛。
昨天兩岸漁業(yè)合作示範(fàn)區(qū)掛牌
臺(tái)灣的水産以後價(jià)格更親民
為了讓石斑魚越賣越便宜,宋老闆選擇自己養(yǎng)魚,張老闆選擇專心賣魚。
張志青,是象山魚得水水産公司的總經(jīng)理。他給自己定的目標(biāo)是:重點(diǎn)發(fā)展臺(tái)灣石斑魚暫養(yǎng)批發(fā)等業(yè)務(wù),計(jì)劃建一個(gè)1.2萬平方米的以臺(tái)灣石斑魚為重點(diǎn)的水産活鮮交易市場(chǎng)。
他很驕傲地告訴記者,現(xiàn)在寧波的很多飯店早就不去福建這些地方進(jìn)貨了,就直接到象山他們公司裏來拿貨。他們每天的銷量,能達(dá)到一萬斤,如果交易市場(chǎng)建好了,發(fā)展壯大了,他們的銷售價(jià)格也能更便宜。
當(dāng)然,他也説,如果增值稅能降低些,就更好了。
兩個(gè)老闆都提到增值稅有點(diǎn)高,記者趕緊去打聽了一下,從浙臺(tái)(象山石浦)經(jīng)貿(mào)合作區(qū)管委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人那裏得到了這麼個(gè)説法:
兩岸漁業(yè)合作示範(fàn)區(qū)建立後,將做好石斑魚轉(zhuǎn)機(jī)和精養(yǎng)基地建設(shè)。石浦港口岸打算對(duì)臺(tái)灣石斑魚進(jìn)口環(huán)節(jié)的增值稅(13%)給予減免或補(bǔ)貼,這樣它的到岸價(jià)格就能跟福建東山島、廣東饒平等口岸基本持平,更具有競(jìng)爭(zhēng)力。再加上引進(jìn)臺(tái)灣育苗、飼料加工、生物醫(yī)藥、工廠化精養(yǎng)等技術(shù),爭(zhēng)取要改變寧波傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式。
另外,還有一個(gè)消息:隨著昨天上午浙臺(tái)(象山)漁業(yè)合作示範(fàn)區(qū)的掛牌成立,除了養(yǎng)殖的石斑魚外,金槍魚等來自臺(tái)灣的水産品都會(huì)以更親民的價(jià)格,亮相於寧波老百姓的餐桌上。
這個(gè)消息,吃貨們聽聽都開心啊。
(作者:段瓊蕾)
[責(zé)任編輯: 林天泉]
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