黑心油

　　概述：2013年10月，臺灣大統(tǒng)長基食品公司被查出九成油品是造假“黑心油”。該廠商用廉價(jià)的棉籽油和銅葉綠素、人工香精、色素調(diào)製成“高級食用油”。

　　危害：棉籽油會導(dǎo)致男性不育，銅葉綠素、人工香精、色素則會加重肝腎負(fù)擔(dān)，造成肝硬化。

　　處置：臺灣彰化縣政府已勒令大統(tǒng)彰濱工廠停工，臺灣衛(wèi)生福利事務(wù)主管部門對大統(tǒng)開罰2820萬元新臺幣，創(chuàng)下臺灣單一食品廠遭罰最高金額紀(jì)錄。臺灣衛(wèi)生福利事務(wù)主管部門在事發(fā)後啟動抽查全臺163家制油廠，並要求全臺制油廠，10月底前保證産品原料與添加物皆無摻偽或標(biāo)示不實(shí)，並簽自清保證書。

　　毒澱粉

　　概述：2013年5月13日，臺灣食品藥物管理局稱，少數(shù)業(yè)者可能使用未經(jīng)核準(zhǔn)的順丁烯二酸酐化制澱粉，進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)緣于上游廠商化制澱粉添加順丁烯二酸。

　　順丁烯二酸加入澱粉後可增加食物的彈性、黏性及外觀光亮度，涉及食品包括粉圓（珍珠奶茶中的珍珠）、黑輪（關(guān)東煮中的雜燴）、肉圓等。

　　危害：順丁烯二酸對人體腎臟造成極大損傷。

　　處置：臺灣各縣市衛(wèi)生部門在各大賣場、超市展開全面稽查。數(shù)據(jù)顯示，5月14日-5月31日，臺灣封存近318噸“毒澱粉”。

　　塑化劑

　　概述：2011年4月，臺灣昱伸公司被查出將塑化劑DEHP當(dāng)作配方生産起雲(yún)劑長達(dá)30年，原料供應(yīng)遍及全臺。

　　危害：長期接觸DEHP可引起生殖系統(tǒng)和肝臟的損害。

　　處置：由於影響範(fàn)圍大，臺灣組成跨部門應(yīng)變小組，追查污染食品的來源及流向。隨後，臺灣食品藥品管理機(jī)構(gòu)確認(rèn)，悅氏等多家知名運(yùn)動飲料及果汁、酵素飲品已遭污染。

　　2011年12月9日，臺灣彰化地方法院審理昱伸公司“塑化劑案”宣判，昱伸公司負(fù)責(zé)人賴俊傑遭判處有期徒刑18年，賴俊傑的妻子簡玲媛遭判有期徒刑16年，販賣塑化劑的金童公司負(fù)責(zé)人潘淑蘭則遭判有期徒刑12年。