雖經(jīng)歷滄桑風(fēng)雨，依然能在海外證券交易所上市，在歐美商業(yè)中心開(kāi)設(shè)分店，年?duì)I業(yè)額超百億元；制定地方標(biāo)準(zhǔn)，擁有上百項(xiàng)專(zhuān)利，成為網(wǎng)路海洋裏的熱門(mén)商家……這些“高大上”的定義不屬於別人，而是上海灘上眾多老字號(hào)企業(yè)生存狀況的最新概括。

　　來(lái)自上海市商務(wù)委員會(huì)的最新資訊顯示，自2006年以來(lái)，上海共有180家企業(yè)被商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”，近日又有首批42家企業(yè)被認(rèn)定為“上海老字號(hào)”。全部222家老字號(hào)，讓上海成為全國(guó)老字號(hào)的重要聚集地。

　　2013年，上海222家老字號(hào)銷(xiāo)售收入達(dá)1625億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)20.5億元，從業(yè)職工數(shù)9.9萬(wàn)人，每人平均營(yíng)業(yè)額約164萬(wàn)元。其中，4家老字號(hào)的銷(xiāo)售收入突破百億元。

　　除了優(yōu)異的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)證明上海老字號(hào)“活”得不錯(cuò)，2006年以來(lái)，上海還實(shí)施了258個(gè)老字號(hào)技藝傳承、非物質(zhì)文化遺産保護(hù)、工藝流程改造項(xiàng)目，擁有非物質(zhì)文化遺産項(xiàng)目的老字號(hào)達(dá)到38家，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)和文化“比翼齊飛”。

　　上海市商務(wù)委員會(huì)主任尚玉英認(rèn)為，面對(duì)日新月異的科技進(jìn)步和激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，上海老字號(hào)企業(yè)能夠存活發(fā)展並獨(dú)樹(shù)一幟，除了始終堅(jiān)守“誠(chéng)信為本、公道守規(guī)、貨真價(jià)實(shí)”的商業(yè)道德，重要的是引入了現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念，在新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式、新市場(chǎng)方面進(jìn)行了積極嘗試。

　　已有350多年品牌歷史的上海雷允上藥業(yè)，為提高傳統(tǒng)膏方加工品質(zhì)，2010年摸索出上海中藥行業(yè)第一部《膏方定制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》，經(jīng)過(guò)4年驗(yàn)證，最近完成了標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)驗(yàn)收，有望成為上海市地方標(biāo)準(zhǔn)。上海家化聯(lián)合股份有限公司不僅擁有眾多知名品牌，還掌握了100多項(xiàng)專(zhuān)利，每年新品銷(xiāo)售收入佔(zhàn)公司銷(xiāo)售收入的三成以上。

　　上世紀(jì)七八十年代，蝴蝶牌縫紉機(jī)年産量最高曾達(dá)152萬(wàn)臺(tái)，與永久牌自行車(chē)、上海牌手錶一併成為當(dāng)時(shí)年輕人結(jié)婚的“三大件”。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間沉寂，蝴蝶牌縫紉機(jī)以DIY(自己動(dòng)手做)的新形象“重出江湖”，通過(guò)上海、北京、山東、山西等地的布藝培訓(xùn)教室傳播縫紉文化，進(jìn)而開(kāi)拓網(wǎng)路銷(xiāo)售，近三年來(lái)每年銷(xiāo)售量都實(shí)現(xiàn)翻番。

　　過(guò)去，老字號(hào)往往“只此一家、別無(wú)分店”。在資訊科技日益發(fā)達(dá)的今天，上海老字號(hào)企業(yè)大膽深度發(fā)展電子商務(wù)和連鎖經(jīng)營(yíng)模式，完善商業(yè)佈局，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。創(chuàng)建於1928年的西式糕點(diǎn)老字號(hào)上海凱司令食品股份有限公司，近兩年通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)拓展市場(chǎng)，目前在全部42家門(mén)店中，連鎖加盟店已達(dá)32家，連鎖銷(xiāo)售佔(zhàn)公司銷(xiāo)售總額的45%。

　　起源於2011年的光明乳業(yè)股份有限公司，2010年收購(gòu)紐西蘭優(yōu)質(zhì)奶源企業(yè)新萊特，並於三年後在紐西蘭掛牌上市，邁出了資源全球配置的重要一步；作為中國(guó)內(nèi)地唯一一家進(jìn)入全球珠寶100強(qiáng)的企業(yè)，上海老鳳祥股份有限公司將於今年底在美國(guó)紐約市第五大道開(kāi)5000平方米的專(zhuān)賣(mài)店；有“上海點(diǎn)心大王”之稱(chēng)的王家沙餐飲公司在香港開(kāi)設(shè)的五家門(mén)店，目前年銷(xiāo)售額已超過(guò)1億港元，在海外拓展出老字號(hào)的新市場(chǎng)。(記者吳宇)