中新網(wǎng)金華7月30日電(見習記者 李婷婷)七月樹梢頭，知了聲陣陣，此起彼伏。而憑著味道鮮美、營養(yǎng)價值高，知了也成為餐桌上的一道熱門美食，大受食客追捧。去年，浙江永康曾因一天消化5噸知了而名聲大噪，從而産生“招待客人要沒一盤知了，還真不好意思”的説法。

　　然而眼下，正是“滿城儘是知了聲”的高峰期，中新網(wǎng)記者走訪金華幾家“知了館”發(fā)現(xiàn)，不同於往年生意火爆的場景，今年知了的銷售遭遇了滑鐵盧。

　　“炒知了一公斤240元，客人覺得是‘奢侈品’，我們也賣不動。”店家們向記者訴苦道。

　　昔日門庭若市 今卻生意冷清

　　知了又名寒蟬，味道鮮美，擁有較高營養(yǎng)價值，被譽為“天然無公害營養(yǎng)食品”，是食客們鍾愛的一道菜肴。

　　每到夏季，金華的王先生都會買上一些知了燒著吃。可今年，知了身價暴漲，這讓他望而卻步，並直呼“買不起”。“和魚翅鮑魚價格差不多了！”

　　30日下午，記者來到金華第一家“知了館”——一戈知了館的攤位前。每當有過往行人聽到“一公斤要240元”時，他們大多都搖了搖頭，走開了。

　　“一上午就接了一單生意，還是個老客戶。”攤主呂玲告訴記者，今年知了生意很冷清，就算平時有一兩個老客戶，但他們光顧的次數(shù)少了，買的數(shù)量也少了。

　　她回憶，去年店裏一公斤炒知了賣160元，生意很火爆，一些酒店、會所也會來定期預定。

　　而今年，由於7月份前後一直下雨，氣溫不高，再加上是小年，知了的産量少了許多，所以價格才翻了番。

　　“收購進來每公斤就要210元，再算上加工材料和勞務費用，賺不了多少。”望著攤前一籃滿噹噹的知了，呂玲一臉無奈。她説，如今她還堅守在攤位前，主要是想守住品牌，等來年行情好了，“東山再起”。

　　永康大多知了店歇業(yè)

　　和呂玲一樣，永康的“知了業(yè)”今年也受到重創(chuàng)，不少店舖直接關門歇業(yè)。

　　永康市新河路，擁有20多家知了店，曾是有名的“知了一條街”，吸引到無數(shù)食客蜂擁而至。去年，永康人曾因一天吃掉5噸知了而名聲大噪。

　　而如今，據(jù)媒體報道，這條街變得十分冷清，開張營業(yè)的知了店只剩下三四家，且大多無人問津，許多飯館索性直接撤下炒知了的招牌，取消了這一服務。

　　“今年的知了太貴，別吃了，等明年吧。”在“姐妹倆知了”攤前，每當有顧客停下詢問，老闆娘就會如此戲謔一番，並直嘆生意“難做”。

　　她説，去年7月份，她一天至少可以賣掉500公斤的炒知了，請20多個小工，10多個炒制廚師，生意最好時人手還是不夠。而今年，“有時一鍋炒出來就有得賣了。”

　　店家們坦言，今年知了售價高，但由於成本翻了一番多，實在沒有賺頭，生意自然也遭遇了“滑鐵盧”。(完)