今年白酒的日子不好過(guò)，業(yè)界人士紛紛嘆“寒冬”。日前，廣州白雲(yún)區(qū)酒協(xié)召集會(huì)員單位座談，共同探討抱團(tuán)過(guò)冬之法。

　　酒類進(jìn)入全行業(yè)調(diào)整期

　　廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)彭洪介紹，從全國(guó)的情況來(lái)看，今年過(guò)年這一段比起去年同期，銷量增長(zhǎng)了十幾個(gè)百分點(diǎn)，白酒平均價(jià)格與去年接近，茅臺(tái)等儘管去年年後開(kāi)始出現(xiàn)了明顯下滑，但目前的售價(jià)與一年前相比仍然略有上漲。

　　記者向天河北茅臺(tái)專賣(mài)店了解到，目前53度飛天茅臺(tái)的零售價(jià)格保持在1519元，而團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠則不低於1400元。廣州俊濤煙酒連鎖有限公司董事長(zhǎng)張健偉告訴記者，高端白酒的消費(fèi)人群特殊，品牌忠誠(chéng)度高，無(wú)論如何過(guò)節(jié)送禮還是首選，加上量有限，今年價(jià)格降下來(lái)反倒讓更多消費(fèi)者樂(lè)於購(gòu)買(mǎi)，所以整體銷售受到一定影響但不嚴(yán)重。

　　廣東市場(chǎng)目前的酒類消費(fèi)大致“三分天下”，進(jìn)口酒(洋酒和葡萄酒)、啤酒、國(guó)産酒份額相近。彭洪説：“現(xiàn)在大家之所以感覺(jué)是‘冬天’，是因?yàn)?011年中高檔白酒上得太快，2012年高檔酒滑得很厲害，中檔又走不動(dòng)，對(duì)經(jīng)銷商影響很大。2013年可能經(jīng)營(yíng)環(huán)境還是‘冬天’，行業(yè)會(huì)出現(xiàn)拐點(diǎn)。”

　　這一觀點(diǎn)被經(jīng)銷商廣泛認(rèn)同。本地洋酒經(jīng)銷商簡(jiǎn)奕透露，洋酒去年年頭銷售勢(shì)頭很好，到年中就走下坡，跟國(guó)家的一系列政策調(diào)控有關(guān)係，年底再加上限制“三公”消費(fèi)的影響比較難做。但他認(rèn)為，任何行業(yè)都難以保持年年20%─30%的增長(zhǎng)，發(fā)展總是有高有低，近期白酒行業(yè)不景氣不用擔(dān)心。

　　廣東粵強(qiáng)酒業(yè)副總經(jīng)理王佩瑜也稱：“2012年白酒簡(jiǎn)直是在炒作，暴利不會(huì)長(zhǎng)久，國(guó)家的調(diào)整是正確的。”

　　廣東中外名酒連鎖有限公司董事長(zhǎng)王惠東透露，今年業(yè)務(wù)縮水最大的不是白酒，而是葡萄酒，公司的葡萄酒銷售減少了20─30%。

　　一九線上董事長(zhǎng)黃文雄表示，白酒行業(yè)高速發(fā)展了幾年，如果不作調(diào)整，很危險(xiǎn)。每年30%─40%擴(kuò)産，不斷提價(jià)，是不正常的。今年的低潮對(duì)行業(yè)是很好的調(diào)整期，讓廠家來(lái)調(diào)整和優(yōu)化自己，為接下來(lái)的發(fā)展打基礎(chǔ)。“現(xiàn)在什麼人都能做酒，要提升準(zhǔn)入門(mén)檻，加強(qiáng)管理。今年的調(diào)整，對(duì)廣東酒類商家是好事，不是壞事。廣東的商家以渠道為主，過(guò)去幾年行業(yè)高速發(fā)展，廠家主導(dǎo)市場(chǎng)，商家話語(yǔ)權(quán)弱，我覺(jué)得不正常。渠道有其作用，而且其作用應(yīng)該比較大，而不是廠家説怎樣就怎樣。這樣的調(diào)整對(duì)商家來(lái)説是好的機(jī)會(huì)，看我們?cè)觞N應(yīng)對(duì)這個(gè)變化。現(xiàn)在讓我們有機(jī)會(huì)通過(guò)內(nèi)部調(diào)整體現(xiàn)出我們的價(jià)值，特別是廣東銷售能力那麼強(qiáng)。”

　　自律自強(qiáng)自誇苦練內(nèi)功

　　王佩瑜認(rèn)為，2013年市場(chǎng)會(huì)大洗牌，混水摸魚(yú)者將給真正具備實(shí)力和做好準(zhǔn)備的優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商讓路。

　　彭洪提出，首先從行業(yè)角度來(lái)説，自律很重要。“三打兩建”規(guī)範(fàn)了市場(chǎng)營(yíng)造了更好的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該遵紀(jì)守法、誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)，培育品牌和産品的美譽(yù)度。其次，要自強(qiáng)，保持自信，不要被變化的形勢(shì)打亂陣腳。再者，還要適度自誇，多説産品、品牌、行業(yè)的好話。

　　“我們要優(yōu)化管理，提高效率，並通過(guò)各種形式合作，比如合併兼併等組成一種有實(shí)力的終端渠道，做好我們的業(yè)務(wù)。其他行業(yè)都走過(guò)這個(gè)階段，這是未來(lái)方向。”黃文雄説。

　　廣興湖發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人潘曉明透露，現(xiàn)在不光經(jīng)銷商在調(diào)整，廠家也在變招適應(yīng)新形勢(shì)。“國(guó)窖去年回收了10萬(wàn)件貨，水井坊、茅臺(tái)下調(diào)了指標(biāo)，2013年估計(jì)各大酒廠都回調(diào)，但相應(yīng)他們會(huì)加大銷售支援。以往五糧液、茅臺(tái)只有出廠價(jià)，沒(méi)什麼支援。今年1618減量70%，提升出廠價(jià)，再將新增利潤(rùn)全部給到渠道，讓經(jīng)銷商有更大的操作空間，加大市場(chǎng)投入力度搶佔(zhàn)市場(chǎng)。”

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