臺(tái)灣網(wǎng)10月14日消息　食品安全問題連環(huán)爆，該怎麼挑安心的食材，很多店家也不知所措。據(jù)臺(tái)灣“東森新聞”報(bào)道，29歲的臺(tái)灣青年吳仕傑別出心裁，用正宗義大利披薩，配上自家栽培的香料，每月賺進(jìn)百萬(wàn)。

　　來(lái)到吳仕傑花費(fèi)一萬(wàn)元打造的菜園，可以看到他親自養(yǎng)魚種菜，種出來(lái)的蘿勒、薄荷就成了披薩上的香料。他介紹説，利用扦插法種植薄荷，只需要一次進(jìn)貨200元，之後就有再生的香料源源不絕，靠著重複利用，不僅能把關(guān)食材來(lái)源，“還可以省下5％到8％(成本)。”

　　29歲的吳仕傑國(guó)中畢業(yè)開始當(dāng)學(xué)徒，中西料理什麼都學(xué)，甚至到五星飯店做主廚，直到踏上義大利後，才選定做義式料理，原因是：“他們(義大利)會(huì)比較講究健康，不會(huì)有過度的調(diào)味料，希望吃到食材的原味。”

　　看到外國(guó)飲食講究健康，他借貸砸下400萬(wàn)元，賣起義大利披薩，最多時(shí)賠30萬(wàn)。他也曾想過用更低成本的材料和人事，“可是後來(lái)想想，這不是個(gè)好方法，因?yàn)槟銝|西換便宜的，換不好的，客人就不會(huì)再來(lái)。”

　　靠著高品質(zhì)的食物品質(zhì)和特色料理，現(xiàn)在吳仕傑的披薩店一天翻桌率最高5次，月營(yíng)收衝到140萬(wàn)。不自我設(shè)限，努力追求健康又正宗的義式料理，最終達(dá)到月進(jìn)百萬(wàn)，吳仕傑一直堅(jiān)持“喜歡，就一定要去做。”的信念，終於換來(lái)回報(bào)。（臺(tái)灣網(wǎng)　馬迪）