臺(tái)灣網(wǎng)5月4日消息　臺(tái)灣蘭嶼的飛魚，不但是當(dāng)?shù)剡_(dá)悟族人的傳統(tǒng)食物，每年3到6月的飛魚季，更有豐富的歷史文化色彩。據(jù)臺(tái)媒報(bào)道，最近央視熱播的美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第二季，就特別前往蘭嶼拍攝，用水中攝影，呈現(xiàn)捕捉飛魚的景象。

　　臺(tái)媒詳細(xì)報(bào)道了紀(jì)錄片的拍攝與成像：看準(zhǔn)魚群，潛水者一躍而下，從水中攝影的角度看來，收網(wǎng)捕飛魚的過程，宛如一場奇幻的舞蹈，旁白：“奮力踩水，收緊網(wǎng)口，依靠口袋戰(zhàn)術(shù)和默契配合，才能有可觀的收穫，不過在巴布的爺爺看來，年輕人的狂歡，是對(duì)大海的不敬。”

　　不同於工業(yè)捕魚的一網(wǎng)打盡，傳統(tǒng)達(dá)悟族人，一次出海，只捕撈足夠家人食用的數(shù)量。紀(jì)錄片對(duì)此也有描述：“簡單腌制後，用林投樹根串綁，曝曬三日即成美味。”

　　臺(tái)媒認(rèn)為，取自於大海，用陽光來料理，短短幾天曝曬，就能做出美味的飛魚幹，正是這一份對(duì)食材跟大自然的尊敬，讓大陸央視的美食紀(jì)錄片，不遠(yuǎn)千里，來到蘭嶼取景。

　　如何看待達(dá)悟族“飛魚季”，《舌尖上的中國》用詩化的語言總結(jié)道：“陽光以最明亮最透徹的方式，與鮮嫩的魚肉交流，這是達(dá)悟人與上天和大海的約定。”（臺(tái)灣網(wǎng) 楊麗）