據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，臺(tái)灣食鹽加碘政策，歷經(jīng)全球公共衛(wèi)生及經(jīng)貿(mào)趨勢(shì)不斷調(diào)整。

　　臺(tái)灣1967年全面實(shí)施食鹽加碘政策，直到2004年加入世界貿(mào)易組織(WTO)後，開放不含碘的鹽進(jìn)口迄今。

　　碘存在於土壤及海洋中的微量元素，臺(tái)灣為海島，很多人以為不會(huì)有碘缺乏問(wèn)題。日據(jù)時(shí)代，臺(tái)灣帝國(guó)大學(xué)河石教授于1944年發(fā)表流行病學(xué)報(bào)告指出，地方性甲狀腺腫排行當(dāng)時(shí)臺(tái)灣十大常見疾病的第五名。

　　當(dāng)時(shí)國(guó)際預(yù)防缺碘的策略，主要是在食鹽中加碘。

　　臺(tái)灣大學(xué)公共衛(wèi)生研究所教授陳拱北在1958年，于新竹試辦食鹽加碘計(jì)劃，當(dāng)年學(xué)童甲狀腺腫是51.3%，三年後，即降至4.1%。

　　由於食鹽加碘試辦計(jì)劃成效不錯(cuò)，當(dāng)局1967年全面實(shí)施食鹽加碘政策，全臺(tái)學(xué)童甲狀腺腫盛行率也從21.6%，四年後降至4.3%，代表食鹽加碘對(duì)治療和預(yù)防甲狀腺變腫有很好效果。

　　不過(guò)，食鹽加碘政策也帶來(lái)其他問(wèn)題。臺(tái)大醫(yī)院基因醫(yī)學(xué)部及內(nèi)科部主治醫(yī)師陳沛隆表示，碘吃太多會(huì)誘發(fā)有自體免疫疾病的人發(fā)病，如葛瑞夫茲氏病會(huì)有甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等。

　　臺(tái)灣食鹽加碘政策直到2004年臺(tái)鹽民營(yíng)化，當(dāng)局開放不含碘的玫瑰鹽及海鹽等進(jìn)口鹽，臺(tái)鹽僅部分含碘鹽才會(huì)特別標(biāo)示，多數(shù)商品為不含碘鹽。去年一份市售鹽品碘含量監(jiān)測(cè)暨健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究指出，臺(tái)灣市售食鹽中多數(shù)不含碘。

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