臺灣“餿水油（地溝油）風暴”令島內(nèi)食品臭名遠播，不僅波及臺灣逾千家食品企業(yè)，連香港、澳門部分商家也中招。據(jù)臺灣媒體報道，揭發(fā)醜聞的英雄，竟然是一名不識字的屏東老農(nóng)！這名老農(nóng)説，這次地溝油的罪魁禍首郭烈成的地下油廠就在他家附近，已存在多年，從兩年多前開始，他和鄰居曾5次向屏東縣環(huán)保局檢舉，最後都不了了之。去年年底，他通過朋友，跑到臺中向警方報案，才將案情曝光。

　　老農(nóng)冒險蒐證檢舉

　　據(jù)悉，接獲老農(nóng)等當?shù)孛癖娕e報後，臺當局也曾經(jīng)前去查看。2011年，屏東縣環(huán)保局第一次去郭烈成地下油廠查緝，因工廠鎖門無功而返；第二次再查，查緝?nèi)藛T看到油桶未裝油，水溝有殘留動物性油脂，開罰1200元（新臺幣，下同），2012年以同樣情況開罰3000元；最後再查，結(jié)果竟然是無異狀。

　　不服氣的老農(nóng)自己花錢買監(jiān)視器材蒐證，花了整整兩年多的時間，錄下貨車進出工廠運送餿水油、郭烈成及其員工趁著夜幕煉製地溝油等畫面，包括郭烈成拿掃把攪拌油、女員工半夜開工提煉和偷排廢油、用帆布遮蓋一桶一桶地溝油等，並通過監(jiān)視器一一記錄下來。

　　儘管如此，屏東縣政府卻不當一回事。掌握證據(jù)後，老農(nóng)繞過縣環(huán)保局，直接向臺中市警方報案，最終使這起地溝油大案浮出水面。

　　早在30年前，臺北就查出有含有地溝油的油品流入市面。製造地溝油食用油的德泰油行當時承認，銷售時間已長達10年。因此有臺媒指出，島內(nèi)地溝油的製程與技術(shù)，在30年前就發(fā)展得非常成熟。這套原用在提煉生物質(zhì)燃油或製成飼料的技術(shù)，轉(zhuǎn)化而用於給人用的“黑心油”，只要心一橫，不被揭發(fā)，暴利源源不絕。由於使用廉價地溝油，強冠公司的食用油較其他品牌便宜約100元，相當暢銷。也正因如此，當?shù)販嫌推毓忉幔苡绊懙氖称窂S商範圍之大，讓人始料不及。

　　食安不能單靠民眾揭弊

　　勇敢的屏東老農(nóng)終於讓見不得光的地溝油再次大白于天下。但臺媒報道，揭弊老農(nóng)竟然傳出有人身安全的疑慮。他的住家附近不斷有可疑車輛和不明人士出沒，嚇得他離開住家屏東避居北部。

　　屏東縣潮州警分局長張偉中表示，雖然沒有接獲報案記錄，但已經(jīng)加強巡查、監(jiān)控與郭烈成相關(guān)的可疑人士。

　　據(jù)臺灣“中央社”報道，臺灣地區(qū)副領(lǐng)導人吳敦義肯定了屏東老農(nóng)這種勇於檢舉的做法，並期盼大家共同努力，用眼睛、腦筋監(jiān)督，提高警覺性。當局高規(guī)格的表態(tài)，或許能讓惴惴不安的老農(nóng)安心下來。

　　檢舉成功的老農(nóng)激動地説：“屏東縣環(huán)保局太敷衍，才會查不到，太令人失望！”

　　吳敦義就此表示，地溝油食品安全問題，如果只靠廠商自主管理、良心發(fā)現(xiàn)，“有些良心被狗吃掉了”；只有當局、各縣市政府負起責任，共同努力，才能解決食品安全問題。郭烈成在屏東煉製的劣質(zhì)油給人食用，民眾檢舉4次，相關(guān)機關(guān)稽查10次，“有眼睛、有腦袋的人都知道那是違法的工廠，早該取締”，屏東衛(wèi)生局沒有取締、視若無睹，很多人懷疑是不是有縱容、包庇或官商勾結(jié)情況？“假如不嚴查重罰，何以服眾？”吳敦義接著説，強冠公司在高雄市設(shè)廠，高雄市難道不知道強冠在做不正當、不道德的事？高雄市政府難道沒有責任？

　　也是，當局和各縣市政府如果不能雙管齊下真實改革，單靠民眾個人揭弊，食安問題恐怕難免幽靈再現(xiàn)。