“精肉9元一斤，排骨11元一斤，我買(mǎi)個(gè)兩斤多的肘子才花22元，比1月份便宜8元。”哈市市民張女士興奮不已。近日，記者走訪哈市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市了解到，豬肉價(jià)格持續(xù)下降，有的超市甚至還打出了“帶皮後腿肉每斤7.9元”的特價(jià)。在市民高興肉價(jià)越來(lái)越低時(shí)，養(yǎng)豬戶(hù)卻在揮淚甩賣(mài)。據(jù)省物價(jià)監(jiān)管局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)顯示，我省生豬出欄價(jià)連續(xù)十周下降，比全國(guó)平均價(jià)格還低5.91%。由於成本高於出欄價(jià)，養(yǎng)豬戶(hù)賣(mài)一頭豬要賠400多元。

　　22元買(mǎi)個(gè)肘子 市民樂(lè)了

　　賣(mài)頭豬賠四百 養(yǎng)豬戶(hù)愁了

　　兩斤多的肘子只花22

　　比十周前便宜8元

　　“兩斤多重的肘子才22元。”18日9時(shí)許，在哈市香坊區(qū)哈安大市場(chǎng)一區(qū)13號(hào)冷鮮肉攤位前，店主秤完一個(gè)肘子後，自己都有點(diǎn)被“驚到了”。“1月份，肘子還是每斤10.5元到11.5元，現(xiàn)在每斤降到8.5元了。”這位店主向問(wèn)價(jià)的顧客介紹，裏脊每斤10.5元，精肉每斤9元，排骨每斤11元，脊骨每斤6.5元，現(xiàn)在的肉價(jià)比一週前每斤約降一元。

　　買(mǎi)肘子的市民張女士很高興。“我孫子就愛(ài)吃醬肘子，每個(gè)月都得買(mǎi)兩三個(gè)肘子，這段時(shí)間每次來(lái)買(mǎi)肘子，價(jià)格都要降一點(diǎn)。”她雖然對(duì)豬價(jià)漲跌形式不了解，但也知道現(xiàn)在的豬肉便宜，這樣一個(gè)差不多斤數(shù)的肘子，她1月初買(mǎi)時(shí)要花近30元，現(xiàn)在足足省了8元錢(qián)。

　　在家樂(lè)福超市樂(lè)松店冷鮮肉專(zhuān)區(qū)，“帶皮後腿肉每斤7.9元”的特價(jià)招牌吸引了一些市民購(gòu)買(mǎi)。這裡的豬肉價(jià)格特級(jí)肋排每斤為17.5元，優(yōu)質(zhì)瘦肉每斤11.8元，小裏脊每斤13.5元。“再給我拿個(gè)袋，我再買(mǎi)點(diǎn)。”一位正在挑選帶皮後腿肉的市民先是選購(gòu)了10斤，之後向服務(wù)員要了一個(gè)袋，又裝了5斤。

　　豬肉價(jià)下降，市民樂(lè)了，可養(yǎng)豬戶(hù)的日子卻不太好過(guò)。

　　“我養(yǎng)了9年豬，也遇到過(guò)豬價(jià)下降的情況，但像這次持續(xù)時(shí)間這麼長(zhǎng)，還是從2007年到現(xiàn)在，頭一次遇到。”哈市洪專(zhuān)種豬繁育場(chǎng)負(fù)責(zé)人魏洪專(zhuān)的6棟豬舍有2700頭豬，從去年11月份開(kāi)始，出欄價(jià)格就有了下降趨勢(shì)。今年一月份到目前，出欄價(jià)格更是從每斤6.4元，一路降到現(xiàn)在的每斤5元左右。去年5月，也有一次豬出欄價(jià)每斤降到5元左右，但只持續(xù)了一個(gè)月，價(jià)格就漲上來(lái)了。

　　飼料、人工等算下來(lái)，商品豬的養(yǎng)殖成本是每斤7元，現(xiàn)在出欄價(jià)是每斤5元，每頭豬出欄時(shí)都在200到250斤左右，這樣算下來(lái)，賣(mài)一頭豬賠400—460元。他的養(yǎng)豬場(chǎng)每月出欄200余頭豬，一個(gè)月要賠八九萬(wàn)。

　　“如果不賣(mài)就是往裏幹搭錢(qián)，養(yǎng)一頭豬的平均成本1400元。豬到斤數(shù)了不賣(mài)，就是幹吃糧，一頭豬一天光糧錢(qián)就得10元。”像他這樣的養(yǎng)豬大戶(hù)，還能靠賣(mài)種豬往回拽成本，那些只養(yǎng)商品豬的養(yǎng)豬戶(hù)賠得更多，有的已經(jīng)堅(jiān)持不住了。

　　“豬價(jià)有升有降是正常現(xiàn)象，現(xiàn)在退出的都是小戶(hù)、散養(yǎng)戶(hù)。養(yǎng)豬其實(shí)是一個(gè)高投入、低産出、高風(fēng)險(xiǎn)的産業(yè)，涉足這個(gè)行業(yè)我是有心理準(zhǔn)備的。眼下又是一場(chǎng)考驗(yàn)，我必須堅(jiān)守。”魏洪專(zhuān)預(yù)測(cè)，今後豬價(jià)還會(huì)連續(xù)降到6月中旬，下半年豬價(jià)回升幾率較大，一年下來(lái)他估計(jì)能有所盈利。

　　近日，省物價(jià)監(jiān)管局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心對(duì)肇東市、五常市、訥河市、呼蘭區(qū)、五營(yíng)區(qū)、望奎縣6個(gè)養(yǎng)豬大縣(市、區(qū))監(jiān)測(cè)點(diǎn)監(jiān)測(cè)，我省生豬平均出場(chǎng)價(jià)格連續(xù)十周下降，現(xiàn)在每斤5.25元。全國(guó)生豬平均出場(chǎng)價(jià)格為每斤5.58元，我省比全國(guó)平均價(jià)格還低5.91%。

　　出欄價(jià)降了，豬肉零售價(jià)也隨之下降。哈市物價(jià)局市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示，1月份豬肉零售平均價(jià)為每斤12.05元，2月份平均零售價(jià)為10.79元，3月1日至18日，豬肉銷(xiāo)售平均價(jià)格為9.91元，每斤價(jià)格比1月平均價(jià)下降2.14元。

　　“最主要的原因就是供大於求。”魏洪專(zhuān)認(rèn)為，豬價(jià)下跌與市面上豬肉供應(yīng)量多有關(guān)，也與進(jìn)口豬肉增多有關(guān)。在他印象中，2011年開(kāi)始，進(jìn)口豬肉就多了起來(lái)，有消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口豬肉，對(duì)他們也有一定影響。

　　2013年全年，我國(guó)豬肉進(jìn)口量58.4萬(wàn)噸，同比增加11.7%，進(jìn)口增速過(guò)快也從一定程度上影響了豬肉價(jià)格。業(yè)內(nèi)人士分析，豬價(jià)下降與生豬供應(yīng)量偏多和市場(chǎng)銷(xiāo)量減少有關(guān)。去年下半年，生豬價(jià)格持續(xù)回升，養(yǎng)殖戶(hù)普遍看好年末價(jià)格有可能上漲，積極補(bǔ)欄，造成年末集中出欄，供應(yīng)量大幅提高。另一方面，豬肉集中採(cǎi)購(gòu)量大幅下降，餐飲、酒店等行業(yè)需求不旺，直接影響了豬肉消費(fèi)。屠宰加工企業(yè)也在下調(diào)生豬收購(gòu)價(jià)，使生豬價(jià)格下滑。而零售量也隨著市民飲食習(xí)慣和消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)變有所減少。（記者 梁庚 文/攝）