中國(guó)乳品業(yè)近期再次遭遇奶荒，各大城市生鮮牛奶價(jià)格紛紛上漲10%。前天，在清華大學(xué)舉行的“食品安全和農(nóng)業(yè)改革”學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)上，著名農(nóng)業(yè)問(wèn)題專家中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究員黨國(guó)英指出，在我國(guó)近期發(fā)生的“奶荒”背後，依然存在著由於食品安全體系建設(shè)滯後而産生的隱患。

    黨國(guó)英介紹，我國(guó)全年的牛奶生産量平攤到每個(gè)人身上是28公斤，而乳業(yè)大國(guó)荷蘭則是740公斤，我國(guó)與之相去甚遠(yuǎn)。黨國(guó)英認(rèn)為，我國(guó)近期發(fā)生的“奶荒”背後，存在著食品安全體系建設(shè)滯後的隱患。黨國(guó)英建議，推動(dòng)農(nóng)村養(yǎng)殖體系改革，建立合作社組織，“這是奶農(nóng)自發(fā)自願(yuàn)組成的自我管理組織，它能夠?qū)崿F(xiàn)多數(shù)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)奶農(nóng)對(duì)少數(shù)不合格奶農(nóng)的監(jiān)督”。黨國(guó)英説，他在國(guó)外考察時(shí)發(fā)現(xiàn)，一家奶農(nóng)飼養(yǎng)了150頭奶牛，整個(gè)農(nóng)場(chǎng)只有農(nóng)場(chǎng)主和太太兩個(gè)勞動(dòng)力操持。而在中國(guó)，一般家庭牧場(chǎng)飼養(yǎng)的奶牛不超過(guò)10頭。