廣東省食品安全委員會公佈了2013年抽檢發(fā)現(xiàn)的126批次鎘超標(biāo)大米，其中確定由湖南廠家生産的多達(dá)68批次(多批次散裝米産地不明)，涉事廠家來自湖南14個市州中的8個。從今年2月至今，廣東食品安全監(jiān)管部門陸續(xù)曝光部分流入市場的鎘超標(biāo)大米，來源於湖南益陽、攸縣等地。為何水稻大省湖南遭遇前所未有的大米安全危機(jī)？面對媒體記者的追問，湖南省食品安全委員會就有關(guān)情況核實(shí)了近三個月仍舊沒有明確答覆。昨日，南方日報記者從湖南省食品安全辦獲悉，湖南省對近期曝光的生産企業(yè)、加工單位進(jìn)行了專門檢查，湖南方面已經(jīng)對庫存糧食加強(qiáng)了監(jiān)測，切實(shí)把住了糧食流向市場的“出口關(guān)”。湖南省食安辦強(qiáng)調(diào)，湖南省絕大部分糧食及加工産品是安全的，尤其是畜禽水産品、蔬菜、水果等農(nóng)産品品質(zhì)合格率多年穩(wěn)居全國前列。

　　昨日，據(jù)湖南省食安辦相關(guān)人員介紹，鎘大米事件發(fā)生後，湖南省召開專題會議，湖南省代省長杜家毫在會議中指出，湖南省委、省政府高度重視食品安全工作，多次召開專題會議研究部署。尤其是對近期曝光的生産企業(yè)、加工單位進(jìn)行了專門檢查，省糧食、農(nóng)業(yè)等部門加強(qiáng)了糧食生産的指導(dǎo)，食安、工商、質(zhì)監(jiān)等部門對問題大米進(jìn)行了封存和處理，並對庫存糧食加強(qiáng)了監(jiān)測，切實(shí)把住了糧食流向市場的“出口關(guān)”。

　　五招教你

　　辨別大米

　　一看 看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑，有光澤，少有碎米和黃粒米。

　　二抓 抓一把大米放開後，觀察手中粘有糠粉情況，合格的大米糠粉很少。

　　三聞 聞大米的氣味。手中取少量大米，向大米哈一口熱氣，或用手摩擦發(fā)熱，然後立即嗅其氣味，正常大米具有清香味，無異味。

　　四嘗 嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細(xì)嚼，正常大米微甜，無異味。

　　五查 在購買大米時還應(yīng)查看包裝上標(biāo)注的內(nèi)容，根據(jù)食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，包裝上必須標(biāo)注産品名稱、凈含量、生産企業(yè)、經(jīng)銷企業(yè)的名稱和地址、生産日期和保質(zhì)期、品質(zhì)等級、産品標(biāo)準(zhǔn)號、特殊標(biāo)注內(nèi)容等。

　　北方粳米銷量增價格漲

　　■走訪

　　大米鎘超標(biāo)事件之後，東北大米“一夜爆紅”，銷量大增。佔(zhàn)據(jù)大米市場13.27%份額的金龍魚有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，本次事件會激勵消費(fèi)者對於大米食品安全的關(guān)注，對於市場領(lǐng)導(dǎo)品牌大米有正面促進(jìn)作用，也會促使大米市場往更加良性化方向發(fā)展。自上週末開始，黑龍江産圓粒米、長粒米，江蘇産晚粳米價格、走貨均有一定幅度好轉(zhuǎn)，大米價格上調(diào)2-5分/斤不等，漲幅在0.5%-2.6%之間。

　　黑龍江農(nóng)委來穗推銷大米

　　上週末，跟隨黑龍江廣東經(jīng)貿(mào)交流推介團(tuán)隊(duì)，黑龍江省農(nóng)委副主任，黑龍江省農(nóng)科院院長、黨組書記，“中國十大三農(nóng)人物”韓貴清也來到廣州推薦東北大米，他向廣東媒體呼籲，“廣州市民可放心食用黑龍江糧食”。

　　“黑龍江省的大米在此次檢測中都沒有發(fā)現(xiàn)重金屬超標(biāo)問題，”韓貴清驕傲的對筆者説。“如果大家來黑龍江看看就會知道，我們的土地是有大半年在休息的，土壤得到了充分的涵養(yǎng)，所以種出來的糧食品質(zhì)才會這麼高。”韓貴清説。

　　昨日，記者從黑龍江省農(nóng)委獲悉，原本5月份是東北水稻、大米銷售淡季，但是廣州的鎘米風(fēng)波使黑龍江省的使大米外銷趨熱，黑龍江省各農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社外銷量同比增長30%以上。

　　針對糧食安全和品質(zhì)問題，韓貴清接受了南方日報記者的專訪，他表示，土地和水的品質(zhì)直接決定著糧食的品質(zhì)，加強(qiáng)食品檢測和加快土壤立法刻不容緩。

　　進(jìn)口大米銷量大增

　　昨日，南方日報記者走訪廣州各大糧油批發(fā)市場，發(fā)現(xiàn)被爆鎘超標(biāo)的湖南大米、江西大米等難尋蹤影，相反生長于北方的東北大米等受到市民追捧。

　　在天河區(qū)天平糧油批發(fā)市場，東源、順發(fā)兩家米店被省食安辦曝光銷售的湖南大米鎘超標(biāo)。昨日記者回訪時發(fā)現(xiàn)，這兩家店面換上了新的招牌：隆順、盛發(fā)。老闆説，重金屬“鎘”此前並未作為常規(guī)項(xiàng)目接受檢測，即使鎘超標(biāo)也未在檢測報告中體現(xiàn)。湖南大米出廠時接受了産地質(zhì)監(jiān)部門檢測，來到廣東後仍需應(yīng)付本地質(zhì)監(jiān)、工商的抽檢，而抽檢帶有隨機(jī)性，無法將鎘大米“一網(wǎng)打盡”。糧油批發(fā)市場中多家大米經(jīng)銷商，在進(jìn)貨、銷貨時僅憑一張“天書”般的單據(jù)，鮮見銷向、金額等記錄。

　　天平糧油批發(fā)市場的批發(fā)商們稱，以前南方大米好賣，現(xiàn)在基本上都滯銷了，顧客一聽説産地就直接搖頭，根本不相信他們的檢測報告。“東北大米銷量一夜之間暴增，銷量增長了一倍以上，價格還漲了幾毛錢。”糧油市場的老張説，現(xiàn)在大家紛紛改做東北大米的生意，此外，越南米和泰國米的銷量也相應(yīng)有所增長。

　　廣東省最大的糧油市場三眼橋市場的相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，目前東北米銷量劇增，廣州不少大米批發(fā)商組團(tuán)到三眼橋市場採購。同時，越南和巴基斯坦白米的進(jìn)口數(shù)量大增，不少檔主反映，“進(jìn)口大米的市場美譽(yù)度高很多，銷售起來有保障，最近兩個月進(jìn)貨多了10多噸”。

　　五常中華米業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，每年5月份是大米銷售淡季，但自近日媒體報道廣東檢出“鎘大米”後，該企業(yè)加工生産的簡易包裝的大米，在南方市場價格比前—個月小幅上漲，由每斤4元漲到目前的4.2元，銷量明顯上升。

　　策劃：姜玉龍 譚亦芳 采寫：南方日報記者 成希 實(shí)習(xí)生 梁市

　　標(biāo)簽：大米湖南湖南省韓貴清東北

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