新華社天津1月8日電 （記者孫洪磊） 擁有155年曆史的中華老字號(hào)天津狗不理8日宣佈，將“走出去”並購(gòu)美國(guó)一家知名連鎖咖啡企業(yè)，借助收購(gòu)企業(yè)在40多個(gè)國(guó)家的數(shù)百家連鎖店，一舉打入國(guó)際餐飲市場(chǎng)，收購(gòu)事宜將在今年上半年完成，這也將成為我國(guó)餐飲企業(yè)跨國(guó)並購(gòu)的最大一單。

　　狗不理是商務(wù)部首批認(rèn)定的“中華老字號(hào)”與“中國(guó)十大餐飲品牌企業(yè)”，併入選國(guó)務(wù)院公佈的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺産名錄。

　　“中餐雖然名氣大，但在國(guó)外卻幾乎成了低檔的代名詞。”天津狗不理集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)張彥森説，這些年他在國(guó)外多次考察餐飲市場(chǎng)，直觀感受到中餐在國(guó)外中高檔商務(wù)餐飲市場(chǎng)佔(zhàn)有率太小，且絕大部分以家庭小店為主，在當(dāng)?shù)刂髁飨M(fèi)群體中受歡迎程度不高，影響著世界對(duì)中餐的印象。

　　據(jù)了解，近年來，我國(guó)本土餐飲企業(yè)“走出去”加快，如全聚德、小肥羊等國(guó)內(nèi)知名餐飲企業(yè)均在歐、美、亞等地區(qū)開設(shè)餐廳。但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，我國(guó)餐飲企業(yè)“走出去”面臨諸多難題，一方面，企業(yè)不熟悉當(dāng)?shù)氐姆伞⑹袌?chǎng)、人文環(huán)境，同時(shí)，也有外匯監(jiān)管、人員簽證等一系列隱藏更深的問題。如果盲目在國(guó)外獨(dú)立開店，不僅建設(shè)週期長(zhǎng)、投資成本高，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)也非常大。

　　狗不理在借鑒其他中餐企業(yè)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，做出了收購(gòu)?fù)鈬?guó)連鎖企業(yè)“走出去”的戰(zhàn)略。張彥森説，利用已有的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)路和平臺(tái)，能推動(dòng)狗不理在最短時(shí)間內(nèi)走出國(guó)門。

　　狗不理于2005年改制，由國(guó)企變身多元投資的股份制企業(yè)，從此走上了快速增長(zhǎng)的道路。8年來，狗不理由2家門店發(fā)展到國(guó)內(nèi)多個(gè)省市的30家直營(yíng)門店，成為集正餐酒店、賓館住宿、食品工業(yè)、物流配送和培訓(xùn)基地于一體的餐飲服務(wù)集團(tuán)。