“我們不做‘來客’，我們要紮根，還要扎得牢固！”近日，在南安市臺企裕農(nóng)公司鮮奶採集中心，董事長吳宗奇一邊向客商推介公司的遠景規(guī)劃，一邊介紹起羊奶的採集過程，“通過上面這根管子，剛擠好的鮮奶會迅速降到零攝氏度左右，然後流進隔壁間的灌裝設備裏，最大程度保持新鮮度。”

　　裕農(nóng)公司位於南安市眉山鄉(xiāng)大眉村大埔山，目前公司養(yǎng)殖基地有2600多只奶羊、300多頭奶牛，規(guī)模排在全省同行業(yè)前列。奶羊選種自瑞士薩能奶山羊，每只羊每天可擠乳4公斤；荷斯坦奶牛也是國外優(yōu)質(zhì)品種，每頭牛每天可擠乳50公斤。

　　據(jù)了解，2010年，眉山鄉(xiāng)利用自身優(yōu)勢，與臺農(nóng)集團簽訂協(xié)議，後者投資2.5億元引進奶牛、奶羊養(yǎng)殖項目，發(fā)展農(nóng)牧業(yè)。次年，臺農(nóng)集團成立了裕農(nóng)公司，並投資8000萬元啟動項目建設，規(guī)劃養(yǎng)殖6000隻奶羊、550頭奶牛。項目分三期進行，全部建成後，預計年均可産牛奶8000噸、羊奶1800噸。

　　大埔山平均海拔達500米，生態(tài)環(huán)境得天獨厚。對此，臺農(nóng)集團董事長吳三旗表示，是政策、環(huán)境等因素吸引他前來投資。在地理位置上，大埔山地勢較高，通風效果好，為牛羊養(yǎng)殖提供了天然的環(huán)境；在區(qū)位方面，福詔高速和泉三高速在這裡交匯，進可運入牛羊、飼料，退可運出垃圾、糞便。

　　在現(xiàn)代化的羊棚裏，記者看到每只奶羊都戴著黃色耳標，上面有不同的編號，代表它們各自的身份。為了保證品質(zhì)，裕農(nóng)公司為所有奶羊進行電腦建檔，並製成帶有內(nèi)置晶片的耳標，從選種、養(yǎng)殖、産乳、裝瓶到送奶入戶，形成了一套完整的品質(zhì)安全可回溯制度。

　　與普通農(nóng)戶的羊舍不同，裕農(nóng)公司的羊棚稱得上是“羊別墅”。只見羊棚上端有個大屋頂，四面是全開放式的，寬敞通風。奶羊被飼養(yǎng)在離地3米多高的木床上，木床中間隔有一定的縫隙，便於羊糞、羊尿等快速處理。木床的下面還設有一個斜坡，搭設一層濾網(wǎng)，用於分離羊糞和羊尿。

　　裕農(nóng)公司副總經(jīng)理趙東林介紹，這項高床養(yǎng)殖技術既可保持羊舍乾淨衛(wèi)生，避免細菌病毒滋生，又能提高養(yǎng)殖效率。“用濾網(wǎng)收集羊糞，可以節(jié)省約九成的人工成本，十分劃算。羊糞還能變廢為寶，每噸售價850至1000元，又增加了公司收益。”趙東林説，公司已經(jīng)與附近茶場達成合作協(xié)議，將牛羊糞加工成生物菌肥後，出售給茶場，作為茶樹的肥料，達到廢物零排放的目標，不污染環(huán)境，還保護了生態(tài)。

　　吳宗奇介紹，從擠奶到包裝，裕農(nóng)公司都採取全自動化的方式，以及巴氏殺菌工藝，盡可能減少營養(yǎng)成分的流失。鮮奶存入冷奶罐後，被運到生産基地，保證全過程無污染。“奶産品進入市場前，養(yǎng)殖基地自我開展的檢驗項目多達16個，另外每年還會接受省內(nèi)外質(zhì)監(jiān)部門抽檢70多次，鮮奶品質(zhì)絕對是一等一的。”吳宗奇説。

　　在“食譜”方面，牛羊吃的牧草和飼料也頗為講究。公司飼養(yǎng)牛羊主要用苜蓿草、鹼草和皇竹草，其成本分別是每噸3000多元、1600多元和700多元，把三種草料按1:1:1的比例進行調(diào)配。“這幾種草的蛋白質(zhì)含量高，有助於牛羊多産奶，增加奶中的蛋白質(zhì)比率，我們的鮮奶蛋白質(zhì)比率可達3.5%，遠高於國家標準的2.8%。”趙東林介紹，除牧草外，飼料採用生物防治技術調(diào)製而成，添加了酵母菌、乳酸菌等微生物，這可以促進消化，保護牛羊腸胃，降低生病概率，同時對提高奶的蛋白質(zhì)含量也有幫助。

　　在採訪中，當?shù)夭簧俎r(nóng)戶告訴記者，一開始大家都只把裕農(nóng)公司當作大埔山的“來客”，並不看好在高山上搞養(yǎng)殖的前景，認為過不了多久這個“來客”就得灰溜溜走人，更沒人敢想與“來客”一起搭夥賺錢了。然而，僅僅一兩年時間，這個臺灣“來客”不但在大埔山紮下根來，而且還讓村民都嘗到了實實在在的甜頭。目前，裕農(nóng)公司每年可為眉山鄉(xiāng)創(chuàng)稅70萬元，帶動周邊農(nóng)戶種植牧草1000多畝，培養(yǎng)專業(yè)養(yǎng)殖戶30多家。此外，養(yǎng)殖基地裏的100多名工人，90%都是附近的農(nóng)民，這也帶動了當?shù)厥ｐN勞動力在家門口就業(yè)。

　　“這段時間光照、雨水充足，是牧草生長的最好時節(jié)。”大眉村村民魏南陽説，他與裕農(nóng)公司合作，在自家3畝地裏種上了牧草，牧草每年種植兩季，畝産可達3噸，每噸300多元，這樣一年至少可增收6000多元。

　　在趙東林看來，企業(yè)與農(nóng)戶合作是一種雙贏的模式，既有效利用了閒置土地，解決了農(nóng)村剩餘勞動力的就業(yè)問題，又降低了公司的生産成本。如果不就近種植牧草，裕農(nóng)公司還需要到漳州、三明等地採購草料，加上運輸費用，每噸牧草的成本是400元以上，而若從當?shù)剞r(nóng)戶手中購買，每噸不過300元。

　　“從大埔山的‘來客’到紮下根來，再到打出高山牧場的名氣，這是頭三步。”吳宗奇表示，“接下來，我們還規(guī)劃把這個養(yǎng)殖基地，打造成一個集養(yǎng)殖、生産、銷售和旅遊于一體的農(nóng)業(yè)觀光園，不但要賣奶産品，還要賣觀光。”(記者林劍波 通訊員 陳鑫煒 文/圖）