在連續(xù)19周下跌之後，5月初，福建的生豬價格終於再次抬頭。在福州永輝超市，26日的瘦肉和排骨價格分別為每斤14.8元和每斤19.8元，這個價格比月初均上漲了3元。

　　福建海峽農(nóng)産品批發(fā)市場是福州最大的農(nóng)副産品批發(fā)市場，商戶郭女士告訴《經(jīng)濟(jì)參考報》記者，在三五天時間內(nèi)，市場內(nèi)的豬肉價格全部上漲，20斤一件的冰凍豬肉産品少的漲了10塊，多的則上漲20多塊。

　　“鮮肉4月最低的時候一斤9.4元，現(xiàn)在一斤10.5元都是最便宜的了。”她説，擔(dān)心價格一直漲，在漲價高峰的那幾天他們已經(jīng)抓緊備好了一批貨。

　　記者近日在福建部分超市、農(nóng)貿(mào)市場、養(yǎng)殖企業(yè)採訪發(fā)現(xiàn)，今年以來，我國豬肉價格出現(xiàn)反常波動。雖然近期價格出現(xiàn)回升，但不少養(yǎng)殖企業(yè)依然未能擺脫虧損。

　　從4月30日到5月10日，福州生豬價格快速回升，“一週多的時間便從每斤5.3元-5.4元迅速漲到7.3元-7.4元，這種上漲的速度很驚人。”福州和盛食品有限公司綜合辦連春告訴記者。

　　隨後，豬肉價格再次波動，5月10日跳水回落；5月15日起，又再次站上了每斤7元的價位。

　　“前兩天最高的時候漲到了7.4元，現(xiàn)在又跌下來了，這個價格還是偏低。”福建永春縣的湖坂商品豬基地場負(fù)責(zé)人黃志炳告訴記者，26日的生豬出欄價為每斤7.1元，飼料和人工等成本就要7塊錢左右，幾乎沒什麼利潤。

　　而且要想讓客商整車收，養(yǎng)殖場的價格還得再壓下一兩毛來。黃志炳説，前幾個月自己每月要虧10萬多。而要回本，生豬出欄價至少要維持每斤7.6元的價格，且這一價格要維持超過三個月的時間。

　　黃志炳是2011年進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)的，剛?cè)胄袝r的好行情，至今讓他津津樂道。“2011年價格很高，差不多10塊左右，最高的時候還到了11塊。我們周圍好多人都來養(yǎng)豬了。”不過2011年過後，盛況不再，尤其是今年年初以來，豬價出現(xiàn)反常的大跌，黃志炳的養(yǎng)殖場也出現(xiàn)了虧損。“現(xiàn)在都是白做，長期這樣，肯定維持不下去。”

　　福州民天生鮮食品配送有限公司經(jīng)理吳世雄表示，一年漲一年平一年跌的“豬週期”已經(jīng)成為我國豬肉市場的一大規(guī)律。從2011年開始的三年豬價分別為漲、平、跌，導(dǎo)致眾多養(yǎng)殖戶紛紛看好今年豬價上漲，沒想到大家一擁而上搞擴(kuò)産，使得生豬存欄量遠(yuǎn)超市場需求量，“豬週期”反而失靈了。

　　2011年剛?cè)胄袝r，黃志炳的養(yǎng)殖場存欄只有2000頭，今年已經(jīng)達(dá)到了4000-5000頭的存欄量。

　　“我們周圍很多擴(kuò)産補(bǔ)欄的，總體供應(yīng)量加大了。”永春天馬生豬養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人鄭偉年表示，2013年疫情穩(wěn)定，也導(dǎo)致今年的生豬供應(yīng)量大增。雖然近期豬價大幅度上漲，他的養(yǎng)殖場到目前還虧損45萬元。“三四月份的時候都跌破5塊了，一頭豬都要虧三四百塊錢。目前的價格也就差不多保本。”

　　在行情不好的時候，為了減少虧損，黃志炳將養(yǎng)殖場部分能繁母豬處理掉了。多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，年初以來生豬價格長時間處於谷底，使得部分養(yǎng)殖戶去産能；加上3月底以來國家進(jìn)行收儲托市，致使5月初以來豬價出現(xiàn)了報復(fù)性的反彈。

　　由於豬糧比仍明顯低於6：1的盈虧平衡點(diǎn)，國家發(fā)改委宣佈將啟動第二輪凍肉收儲。

　　不過，多位業(yè)內(nèi)人士表示，近幾個月豬肉價格的走勢依然不容樂觀，收儲政策一方面起到了托市保穩(wěn)定作用，但同時也拖緩了市場去産能的節(jié)奏。目前市場整體仍處於供大於求，豬肉價格的拐點(diǎn)短期內(nèi)恐怕還不會出現(xiàn)。

　　“最近的豬價上漲，也是因?yàn)榇饲暗膬r格被壓得太死。而且隨著夏季的到來，肉類的需求量會進(jìn)一步減少。估計(jì)端午節(jié)後以及第二輪收儲結(jié)束時，豬價可能還會繼續(xù)回調(diào)。”吳世雄説。

　　永誠畜牧有限公司市場部林娟認(rèn)為，預(yù)計(jì)八九月份生豬供需狀況才會真正發(fā)生轉(zhuǎn)變，屆時豬價可能會迎來上漲，而近兩個月內(nèi)市場都會處於波動調(diào)整的狀態(tài)。