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      食品品質(zhì)追溯用起來挺費(fèi)勁:平臺(tái)多不知哪個(gè)正宗

      2014-09-09 10:19 來源:燕趙都市報(bào) 字號(hào):       轉(zhuǎn)發(fā) 列印

        “前段時(shí)間看新聞?wù)h,食品品質(zhì)追溯平臺(tái)已經(jīng)開通,手機(jī)就可查詢奶粉哪來,可是我找了半天,發(fā)現(xiàn)類似的平臺(tái)很多,都不知道哪個(gè)是正宗的。”近日,省會(huì)崔女士打進(jìn)本報(bào)熱線詢問,同時(shí)追問,這樣的平臺(tái)能否把關(guān)品質(zhì)安全?

        調(diào)查:

        類似平臺(tái)較多,想找到不容易

        正打算給孩子斷奶的崔女士近日一直關(guān)注奶粉問題,這時(shí),食品品質(zhì)追溯平臺(tái)開通的新聞吸引了她。據(jù)稱,消費(fèi)者通過智慧手機(jī)、平臺(tái)網(wǎng)站,向前可追溯嬰幼兒配方奶粉産于哪個(gè)工廠、奶源是何時(shí)何地來自哪個(gè)牧場(chǎng),向後可追溯到它具體發(fā)往的市場(chǎng),實(shí)現(xiàn)放心購買。“雖然只是幾家企業(yè)的試點(diǎn),但還是放心不少。”但是,崔女士搜索發(fā)現(xiàn),網(wǎng)上類似的平臺(tái)太多了,根本分不清哪個(gè)才是正宗的。

        據(jù)了解,食品品質(zhì)追溯平臺(tái)由工業(yè)和資訊化部消費(fèi)品工業(yè)司牽頭成立,將企業(yè)品質(zhì)可追溯系統(tǒng)與國家平臺(tái)對(duì)接,通過打通生産、檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié),讓消費(fèi)者了解符合衛(wèi)生安全的生産和流通過程,從源頭上保障消費(fèi)者的合法權(quán)益,能夠讓消費(fèi)者對(duì)乳製品更為放心。隨後,記者在百度[微博]連續(xù)搜索“食品追溯平臺(tái)”、“食品品質(zhì)追溯平臺(tái)”等關(guān)鍵詞,但搜索結(jié)果的首頁上都沒有“食品工業(yè)企業(yè)品質(zhì)安全追溯平臺(tái)”的連結(jié)。輸入該平臺(tái)全稱後,搜索結(jié)果首頁上也只是“國家食品安全追溯平臺(tái)”、“食品工業(yè)企業(yè)品質(zhì)安全追溯平臺(tái)”,並無該平臺(tái)連結(jié)。搜索到的平臺(tái)有的是其他部委建立的查詢平臺(tái),如“國家食品安全追溯平臺(tái)”是國家發(fā)改委確定的重點(diǎn)食品品質(zhì)安全追溯物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用示範(fàn)工程,還有的是企業(yè)自行建立的平臺(tái)。記者反覆查詢才找到“食品工業(yè)企業(yè)品質(zhì)安全追溯平臺(tái)”(其網(wǎng)址為 http://www.foodcredit.org.cn/zs/zhuisu.html),先期作為試點(diǎn)的有6家乳企,此外,貴州茅臺(tái)、五糧液兩家白酒企業(yè),以及錫林郭勒牛羊肉相關(guān)産品也實(shí)現(xiàn)了可追溯。

        追問:

        追溯平臺(tái)能否把關(guān)品質(zhì)安全?

        建立從生産加工到流通消費(fèi)的全程監(jiān)管機(jī)制、社會(huì)共治制度和可追溯體系,是保障“舌尖上的安全”的重要舉措。工業(yè)和資訊化部積極探索推動(dòng)食品工業(yè)企業(yè)品質(zhì)安全追溯體系建設(shè)工作,計(jì)劃用2年至5年時(shí)間建設(shè)食品工業(yè)企業(yè)品質(zhì)安全追溯平臺(tái),在嬰幼兒配方乳粉、白酒等領(lǐng)域開展食品品質(zhì)安全資訊追溯體系建設(shè)試點(diǎn),面向消費(fèi)者提供企業(yè)公開法定資訊實(shí)時(shí)追溯服務(wù),強(qiáng)化企業(yè)品質(zhì)安全主體責(zé)任。“追溯平臺(tái)能否把關(guān)品質(zhì)安全?可追溯就代表産品品質(zhì)沒有問題嗎?”崔女士表示,對(duì)她來説,在意的不是出了問題後這個(gè)奶粉是不是能追溯,而是不出問題。對(duì)此,河北省食品工業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)專家表示,食品從生産到消費(fèi)的環(huán)節(jié)很多,各監(jiān)管部門之間協(xié)調(diào)的難度相當(dāng)大,保障食品安全是一個(gè)非常複雜的問題。建立食品品質(zhì)可追溯體系是一個(gè)趨勢(shì),一個(gè)是正向追溯,如廠家發(fā)現(xiàn)問題,可實(shí)現(xiàn)産品的凍結(jié)與召回。第二就是反追溯,如説消費(fèi)者在食用過程中發(fā)現(xiàn)問題,可通過二維碼查詢具體數(shù)據(jù),從而對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行反饋。“不管怎麼樣,追溯體系對(duì)企業(yè)來説是一個(gè)約束,有了追溯體系,再加上相應(yīng)的懲罰機(jī)制,食品企業(yè)會(huì)更加注重産品品質(zhì)。”該專家説。

      [責(zé)任編輯: 林天泉]

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