原標(biāo)題：中國(guó)飯店業(yè)緩慢回升 逐漸回歸到大眾消費(fèi)領(lǐng)域

　　中國(guó)飯店協(xié)會(huì)18日發(fā)佈的一項(xiàng)分析數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年，中國(guó)飯店行業(yè)呈現(xiàn)緩慢回升態(tài)勢(shì)，但盈利能力持續(xù)走低。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年1至6月全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)總收入達(dá)到12989億元(人民幣，下同)，同比增長(zhǎng)10.1%。從月度增長(zhǎng)來(lái)看，2至6月份，累計(jì)增速分別為9.6%、9.8%、10%、10.2%、9.8%，呈逐月增長(zhǎng)的趨勢(shì)。從限額以上單位(年?duì)I業(yè)額200萬(wàn)元以上)餐飲收入來(lái)看，去年上半年增速均為負(fù)值，維持在-2.2%到-3.3%之間，今年增速均恢復(fù)到正值，到6月份累計(jì)實(shí)現(xiàn)同比2.9%的增長(zhǎng)。

　　中國(guó)飯店協(xié)會(huì)韓明會(huì)長(zhǎng)表示，中國(guó)餐飲市場(chǎng)在遭遇嚴(yán)重下滑之後，逐漸回歸到大眾消費(fèi)領(lǐng)域，已呈現(xiàn)出復(fù)蘇跡象。根據(jù)協(xié)會(huì)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的全國(guó)近300家住宿企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，今年上半年，住宿業(yè)呈現(xiàn)平均出租率同比上升、平均房?jī)r(jià)同比下降、客房收入總體持平並略有下降的大格局，平均房?jī)r(jià)增長(zhǎng)幅度接近5%，平均出租率下降2.5%。住宿餐飲業(yè)目前最嚴(yán)重的是餐飲收入和會(huì)議收入的大幅下降。

　　分析人士認(rèn)為，産品同質(zhì)化嚴(yán)重、經(jīng)營(yíng)能力薄弱、稅費(fèi)過(guò)重成為中國(guó)飯店行業(yè)發(fā)展的瓶頸。有調(diào)查表明，企業(yè)積極轉(zhuǎn)型應(yīng)對(duì)市場(chǎng)，但是由於每人平均消費(fèi)的大幅下滑，利潤(rùn)仍然走低。(記者 劉長(zhǎng)忠)