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      評論:舌尖上的“狗肉節(jié)”,邊界在哪?

      2014-06-11 10:45 來源:新京報 字號:       轉(zhuǎn)發(fā) 列印

        儘管距玉林“夏至荔枝狗肉節(jié)”還有幾天,但玉林市區(qū)絕大部分食狗餐館已將所有帶“狗”字的店名和功能表或掩蓋或剷除。店家告稱此舉是避免刺激前來玉林抗議的愛狗人士。不少食客對此頗有意見:“我們又沒違法,為什麼要顯得偷偷摸摸?”

        拒吃狗肉,不是誰嗓門大就有理

        愛狗人士認為狗不能吃,是經(jīng)濟收入到達一定水準的文化反應(yīng),而不是生理反應(yīng)。文化反應(yīng)的激烈程度,代表著反對者的心態(tài)是否平和與包容。抗議玉林“夏至荔枝狗肉節(jié)”的愛狗人士,顯然覺得自己佔據(jù)了道德的制高點。

        在玉林人看來,自從記事開始,每年夏至就要吃狗肉。當(dāng)?shù)刈怨啪陀小俺粤讼闹凉罚黠L(fēng)繞道走”的説法。

        “夏至荔枝狗肉節(jié)”的衝突,讓我們看到一部分人缺少如何展開對公共事務(wù)的討論與處置的經(jīng)驗,只要一方認為自己“嗓門大”、控制了話語權(quán),自己掌握了“真理”,就可以為所欲為,對不同意見方缺乏基本的尊重。

        對於愛狗人士網(wǎng)路的抗議,廣西玉林市政府先是表示“夏至荔枝狗肉節(jié)”是民間自發(fā)行為,而非政府倡導(dǎo),並禁止在大街上屠宰活狗。

        禁止在大街上屠宰活狗,善待動物,提倡動物福利在西方看來不僅是文化問題,更是人類食物健康的問題。西方的科學(xué)家説:動物在被屠宰時歷經(jīng)的恐懼越長,分泌出對人類健康有害的物質(zhì)就越多,不虐待食用動物更符合人類的健康原則。

        玉林人説:狗長大了,你不殺它也是死,殺它也是死,生了那麼多狗崽,長大不殺又有何用?魯迅對西方的動物福利文化則説過:如果不給雞鴨以無益的虐待,送進廚房,做成美食,又有什麼不可以的呢?

        “夏至荔枝狗肉節(jié)”應(yīng)是一次“愛狗者”與“吃狗者”關(guān)於公共事務(wù)的討論和意見表達,而不是政府在召集“狗餐館”業(yè)主開會,建議狗餐館“蓋住狗字”以免刺激來玉林抗議的“愛狗人士”的政府行為,這麼做,顯然有把手伸得太長的嫌疑。

        韓國是怎麼面對“拒吃狗肉”的

        玉林“夏至荔枝狗肉節(jié)”的遭遇,倒與韓國申辦2002年世界盃前後,迫於國際壓力,首爾全城的狗肉館不得不遷離主要街道,並紛紛改名為“保身湯館”或“四季湯館”異曲同工。

        為申辦世界盃,能幹的韓國人把硬體軟體都搞得很棒,沒想到,小小的口腹之欲卻成了爭辦盛會的障礙。西方人尤其是西歐人樂於把狗當(dāng)兄弟,就無法容忍東方有人以狗為佳肴。韓國人也辯解過,説吃的狗是肉食狗,不是寵物狗,但西方人不聽。在此壓力之下,韓國人為了世界盃大局,不得不玩起了“掛羊頭賣狗肉”的把戲。

        韓國本來也有部分愛狗人士對吃狗的習(xí)俗不滿,至此得到強力外援,開始在報紙、雜誌、電視及網(wǎng)路上對吃狗行為口誅筆伐,於是反對吃狗的聲浪洶湧澎湃。據(jù)媒體報道,在首爾地區(qū)最大的狗肉交易中心南木蘭市場,曾有多家動物保護組織的數(shù)十名成員,長年累月駐守抗議,他們還鑽進狗籠子,做出狗被虐待痛苦掙扎的樣子,以喚起民眾的同情心。

        在這種多重輿論夾攻之下,不吃狗肉還真就慢慢地在年輕人當(dāng)中演變?yōu)榱藭r尚。如今,在“保身湯館”裏進補的,多為中老年人,如果有年輕人被發(fā)現(xiàn)出入其中,大多會滿臉通紅地矢口否認,因為吃狗肉在一般輿論當(dāng)中,已經(jīng)被視為野蠻行為了。

        像韓國人一樣,把狗肉館藏進衚同深處,是一種息事寧人的智慧,而吃狗肉又大張旗鼓地“辦節(jié)”,其刺激效果當(dāng)然會是驚人的。據(jù)我所知,首爾大學(xué)的一些教授,偶爾也會結(jié)夥吃狗肉。他們大多受過西方教育,可這絲毫不影響他們秘密地到衚同裏吃狗。

        對於“拒吃狗肉”,韓國社會有此共識:你可以動用一切媒體的力量去鼓吹,去勸誡,但你應(yīng)該清楚,給狗肉館的店主打騷擾電話,或動用物理手段阻止他人吃狗,不僅是徒勞的,而且還是對他人權(quán)利的冒犯,重者還有違法的嫌疑。

      [責(zé)任編輯: 林天泉]

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