十大重口味粽榜出爐

　　粽子吃貨界八成是女性

　　昨天，重慶晚報(bào)記者根據(jù)十大重口味粽子榜單，在淘寶上隨機(jī)抽樣調(diào)查了10家粽子店舖和近100名粽子吃貨顧客，調(diào)查數(shù)據(jù)主要來源於最近幾天各地粽友在淘寶上的量化表現(xiàn)，比如買賣數(shù)據(jù)，消費(fèi)習(xí)慣等。

　　在淘寶，記者搜索十款粽子，皆有銷售。最多的賣出8847個，最少的僅賣出1個。抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)還顯示，重口味粽子吃貨最多的地區(qū)分別是：廣東、福建、上海、北京、成都。其中，八成重口味粽子吃貨都是女性。

　　還在説什麼甜粽鹹粽，你就OUT(落伍)了。

　　潮汕手工雙烹粽、頂級貓山王榴蓮粽、混合著芝麻油火麻仁的巴馬長壽粽……端午將至，各種各樣的粽子紛紛登場，讀者最終評出不完整版的十大重口味粽子。這些粽子新軍們有何特色，銷量如何？是否營養(yǎng)，怎麼吃最健康？重慶晚報(bào)記者為您一一打探。

　　重慶晚報(bào)見習(xí)記者 嚴(yán)藝菲

　　重口味其實(shí)地方特色

　　暫居榜單前十位的分別為潮汕手工雙烹粽、廣西巴馬長壽粽、貴州貞豐布依粽粑、四川臘肉紅豆椒鹽粽、海南和樂蟹粽、閩南海鮮雜燴燒肉粽、巴馬香豬酸菜粽、酸辣牛肉粽、榴蓮粽和愛文香芒粽。

　　昨天，記者查了一些讓吃貨們頗感新鮮的重口味粽子，其實(shí)正是一些地方的地方特色粽。可能是因?yàn)榈赜虿顒e，所以外地吃貨就有點(diǎn)覺得重口味了。

　　臘肉紅豆椒鹽加花椒

　　有外地讀者質(zhì)疑四川臘肉紅豆椒鹽粽，“臘肉、紅豆、椒鹽和糯米的組合，毫無疑問，是鹹粽子的代表；我對其椒鹽還很好奇的，更奇怪的是，四川人為何不放花椒進(jìn)去呢？”

　　昨天，在成都住家三十年的的嚴(yán)女士揭開了四川臘肉紅豆椒鹽粽的真相：

　　這是一種鹹味的粽子，就是將紅豆臘肉切成小粒包在糯米裏，然後放整顆花椒，米裏面撒鹽。

　　貴州貞豐布依粽粑

　　餡料：貴州高原糯米、土豬肉、板栗。

　　該款粽子在淘寶四個賣家共售出8872個。賣家説，這款粽子沿用祖?zhèn)鳘?dú)家配方加上布依獨(dú)家製作工藝，米香肉酥，是民族風(fēng)味食品中的一絕。有買家説：“這個不那麼油膩，包了兩層，外面大葉，裏面小粽葉，比較香，肉和板栗新鮮，感覺用料比較好。”

　　哪些人好這一口呢？記者隨機(jī)查看10位買家資訊，9位都是美女。其中三個是廣州市的，兩個是貴州省貴陽市。

　　閩南海鮮雜燴燒肉粽

　　餡料：糯米、香菇、紅燒肉、鹹蛋黃、幹蝦仁、乾貝、魷魚幹、蠔幹。

　　淘寶三個賣家售出1267個，賣家描述是：挑選質(zhì)地柔軟、光澤鮮亮的糯米，配料選用農(nóng)家豬肉、大蝦仁、香菇、滷蛋、蓮子混合而成。

　　有買家評價(jià)，“料豐富且多，魷魚海蠣就三四個，還有蝦、乾貝，超多海鮮，鹹蛋黃真香，不錯不錯！”這款粽子10個買家中有8個女生，四位買家都來自福建。

　　山東泡椒牛肉粽

　　餡料：醬香牛肉，酸辣泡椒和糯米。

　　兩家售出289個，賣家描述，10道工藝，選料優(yōu)良分量足，是我們的“爆搶款”。

　　有買家評價(jià)，“很好吃，牛肉一大塊！真的非常好吃啊！給老爸老媽繼續(xù)買！”

　　買家資訊不詳。包頭、西寧買家第一次出現(xiàn)。

　　潮汕手工雙烹粽

　　餡料：鹹蛋黃、香菇、南乳豬肉、蝦米、栗子、烏豆沙、蓮子、糯米。

　　這款粽子共有四個賣家在銷售，總銷量3002個。賣家説，潮汕雙烹粽巧妙地將甜味鹹味完美結(jié)合。

　　有賣家評價(jià)，“又鹹又甜的口味是典型的古早味。鹹的部分餡料充足，蝦米豬肉蓮子蛋黃，山珍海味的感覺。甜的是豆沙肥肉粒組合，甜味豐腴順滑。尺寸也很適合，再大一點(diǎn)可能會膩。”記者查看了十位買家，其中8個女生，3個廣東人。

　　巴馬香豬酸菜粽

　　餡料：巴馬香豬肉、江山酸菜、新鮮冬筍。

　　1家共售出230個。賣家説採用巴馬香豬鮮肉，新鮮冬筍，還有江山人腌制的酸菜純手工製作的肉粽。有買家評價(jià)，“很香的肉粽哦。好吃餡足肉香。”可查看資訊的8位買家為三男五女，其中三位都是浙江人。

　　榴蓮粽

　　餡料：馬來西亞的頂級榴蓮、糯米。

　　5家共售出100個。從圖片上看，這款粽子如賣家所描述的那樣，外表文藝，內(nèi)心狂野，金黃色的果肉若隱若現(xiàn)，淡淡的甜，濃濃的香，Q彈黏糯，風(fēng)味十足！吃了的人如此評價(jià)“特別鬆軟，聞上去榴蓮味濃郁，配牛奶太棒了。”

　　留下評價(jià)的人不多，都是匿名評價(jià)。

　　四川臘肉紅豆椒鹽粽

　　餡料：臘肉、紅豆、椒鹽、糯米。

　　兩家售出439個，據(jù)賣家説，他們採用的是農(nóng)家自製臘肉和自製天然糯米、讓你吃到老成都的家鄉(xiāng)味。一位買家評價(jià)，“一打開袋子就聞到熟悉的味道，是久違的家鄉(xiāng)味道。提個小小的建議，粽子花椒稍稍多了點(diǎn)泛苦。”非匿名評價(jià)買家共6人，4個女生2個男生。

　　廣西巴馬長壽粽

　　餡料：用草木灰、芝麻油、火麻油調(diào)製成秘制香料，配上板栗、五花肉、糯米、綠豆。

　　八個淘寶賣家共售出2086個。賣家描述，草木灰做調(diào)料容易消化，改善便秘。色澤淺灰，軟滑而不膩人，回味獨(dú)特。有買家評價(jià)“讓找回了小時候奶奶包的粽子的味道，入口有一股回流的香味，應(yīng)該是板栗。”10個買家有9個女生，其中有一位重慶買家。

　　海南和樂蟹粽

　　餡料：糯米、蟹肉蟹黃、黑豬肉、醬油、花生油、五香粉。

　　這款粽子只有1個賣家在賣，售出個數(shù)竟然只有1個。而這位神秘女買家沒有留下評論，其購買清單裏有14種粽子。

　　愛文香芒粽

　　餡料：泰國大米、新鮮芒果。

　　1家共售出16個，賣家説這款粽子選用新鮮的芒果做內(nèi)餡，在蒸制的過程中，芒果肉的甜酸味滲透到糯米裏，使整個粽子香氣四溢。

　　留下評價(jià)的兩個買家都是女性，一個來自湖北，一個來自四川。兩人給出簡單粗暴的評價(jià)，“好吃！”。