最近3周，豬價暴漲26%，引起市場諸多猜測。坊間傳言，“淡季逆轉(zhuǎn)”或與國家凍豬肉收儲政策及屠宰企業(yè)哄抬價格有關。專家表示，收儲政策的目的是維護養(yǎng)殖戶利益，對豬價的影響較小；而屠宰企業(yè)雖然擁有定價權優(yōu)勢，但市場總佔有率僅為一成，因而上述兩個觀點均立不住腳。實際上，這只是豬市深度虧損後的階段性上漲，預計未來生豬價格還會震蕩走低

　　“旺季不旺、淡季逆轉(zhuǎn)”，今年的生豬行情令養(yǎng)豬戶多少有些茫然。

　　5月份本是生豬消費淡季，已連跌7個月的豬價卻反常連漲21天，3周累計漲幅達26%，實屬罕見。一時間，市場上對暴漲原因散佈著諸多猜測。有猜測認為，國家凍肉收儲影響抬升了價格；也有觀點直言，價格上漲與屠宰企業(yè)聯(lián)合抬價有關。這些猜測究竟真假幾何？

　　先來看第一個猜測，價格上漲是因為國家啟動了凍肉收儲政策嗎？

　　凍豬肉收儲是國家調(diào)控生豬市場的重要手段。今年3月，第一批中央儲備凍豬肉收儲在全國範圍內(nèi)進行，共收儲6.5萬噸。收儲之後，部分省份開啟地方性凍肉儲備。5月7日，國家發(fā)展改革委發(fā)佈消息稱，由於豬糧比價仍明顯低於6：1的盈虧平衡點，生豬養(yǎng)殖依然虧損較多，將啟動第二批中央儲備凍豬肉收儲，以促進生豬價格合理回升。

　　凍肉收儲規(guī)模一般在4萬噸至10萬噸之間，收儲行為本身對豬價的影響較小。中國社科院農(nóng)村所研究員李國祥説，由於依靠國家調(diào)控手段增加了豬肉的需求，因此在收儲舉措推出前後，豬價會出現(xiàn)小幅上漲。但由於收儲規(guī)模通常只佔國內(nèi)總消費量水準的0.1%至0.2%，不能從根本上改變國內(nèi)生豬的供需形勢，因此對豬價的中長期影響有限。

　　廣西農(nóng)墾永新畜牧集團良圻原種豬場場長、高級畜牧師肖有恩説，凍肉收儲數(shù)量並不大，其主要是對提振養(yǎng)殖戶信心的作用不可忽視。

　　再來看第二個猜測，價格問題是否能夠歸咎於屠宰企業(yè)哄抬價格？

　　過去的7個月裏，生豬價格大幅下跌，但消費者發(fā)現(xiàn)並沒有買到同等便宜的豬肉，豬肉零售價格的跌幅並沒有那麼劇烈。同樣，近期豬價上漲，養(yǎng)豬戶也不是産業(yè)鏈條中獲利最多的。北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部門負責人劉通告訴記者，豬肉價格上漲時，銷售商獲利，而價格下跌時，屠宰企業(yè)依然有利可圖。

　　5月份有黃金周和端午節(jié)兩個消費小高峰期，這是廣大屠宰企業(yè)大批量採購原材料的時機。生豬預警網(wǎng)首席分析師馮永輝認為，在全産業(yè)鏈中，屠宰企業(yè)擁有較大的話語權。但專家同時指出，我國生豬屠宰企業(yè)多而散，即使目前國內(nèi)前10位的大型屠宰企業(yè)聯(lián)合起來，總的市場佔有率也不到10%，沒有能力操縱市場價格。

　　因此，生豬價格的上漲固然與凍肉收儲和屠宰企業(yè)行為有一定關係，但主要還應從供求關係方面來找原因。

　　事實上，由於前段時間豬市持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶對未來行情並不看好，很多養(yǎng)殖場出現(xiàn)資金困難等情況。更重要的是，能繁母豬的淘汰在加速。3月底，能繁母豬存欄量約為4760萬頭，同比下降5.1%，這是3年來能繁母豬存欄量降幅最大的1個月。了解到這些，就不難理解豬價為何上漲了。

　　在採訪中，多位業(yè)內(nèi)人士還表示，目前的豬價上漲只是階段性上漲，生豬市場整體還是供大於求，過剩母豬産能還遠沒有淘汰完畢，預計未來生豬價格還會震蕩走低。何時能夠迎來新一輪上漲行情，要看能繁母豬的存欄情況。