原標題：康師傅首季報三大板塊冰火兩重天

　　雖然康師傅在速食麵及飲料産品的市場佔有率持續(xù)上升並穩(wěn)守領導地位，但在方便食品領域表現(xiàn)不佳。 昨日公佈的一季度報告顯示， 其集團一季度凈利1.7287億美元，同比上漲47.62%，其中飲料板塊大幅攀升貢獻最大，上漲幅度為288.9%，其最大業(yè)務板塊速食麵業(yè)務表現(xiàn)平常，增幅為5.07%，自去年三季度以來一直虧損的方便食品板塊維持虧損，凈利為-378萬美元，同比去年一季度的846萬美元，增速變?yōu)?546.81%。

　　加碼促銷方便食品未見回報

　　與康師傅速食麵、飲料兩大板塊相比較，以餅乾為代表的方便食品産品對於企業(yè)整體營業(yè)額的貢獻向來微乎其微，康師傅近五年的財報顯示，方便食品最多時曾佔全部營業(yè)額的2.56%，也一直保持著同比正增長。但是從去年開始，方便食品進入下行通道，去年年中首現(xiàn)虧損後，虧損額度一路上漲，年底達到了1400萬美元。

　　雖然在去年年報中康師傅表示隨著新産品知名度的提升和市場推廣活動的開展，方便食品業(yè)績將逐漸改善，但至少今年一季度卻沒能實現(xiàn)。今年一季度康師傅方便食品實現(xiàn)營業(yè)額2.02億美元，同比下降13.37%，毛利率及毛利額也雙雙下滑。

　　康師傅在報告中將其原因歸咎為餅乾産品銷量衰退、設備效能低下以及方便食品尚處於前期投資，未能見到回報。

　　同時，康師傅也對該品類的未來表示出了樂觀的預判：“隨著新品知名度的提升，經(jīng)營狀況將逐漸改善。”

　　行業(yè)下行難逆轉(zhuǎn)餅乾業(yè)務

　　在中投顧問食品行業(yè)研究員簡愛華看來，康師傅方便食品業(yè)績表現(xiàn)不佳確實與行業(yè)大環(huán)境有關。

　　隨著消費者飲食偏好的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)餅乾市場受到較強衝擊，根據(jù)AC尼爾森的數(shù)據(jù)，2014年一季度整體餅乾市場持續(xù)放緩，銷量同比衰退0.8%，其中夾心餅乾銷量下降8.3%。

　　“康師傅在方便食品中的主力産品恰恰就是餅乾，因此諸多業(yè)內(nèi)參與者都將難逃不良業(yè)績。”簡愛華指出，不只是康師傅一家，行業(yè)老大億滋今年一季度收入就出現(xiàn)了1.2%的下滑，原因就是中國區(qū)餅乾業(yè)務的繼續(xù)大幅下滑。

　　另有業(yè)內(nèi)人士指出，方便食品行業(yè)有限的市場體量也同樣限制了康師傅在此品類的發(fā)展。

　　“康師傅僅一個季度速食麵的銷量就能達到11億美元，但方便食品國內(nèi)市場佔比較大的盼盼，每年銷售額僅有50億元左右，可見方便食品的市場有多小。”食品飲料行業(yè)戰(zhàn)略行銷專家徐雄俊指出，在如此懸殊的市場銷售額前，方便食品的發(fā)展自然就失去了動力和發(fā)展的空間。

　　逆勢加碼 多元化堪憂？

　　據(jù)悉，方便食品市場增長已放緩，因此達利園、盼盼等國內(nèi)企業(yè)已經(jīng)及時做出了戰(zhàn)略調(diào)整，盼盼更是從去年開始將發(fā)展重點轉(zhuǎn)移至高利潤率的飲料行業(yè)。

　　然而康師傅的市場選擇顯示高管對這一市場的不同判斷。在聚焦夾心餅乾、蛋卷、蛋糕等原産品的基礎上，康師傅選擇以發(fā)掘新産品為方便食品尋找新的利潤增長點。康師傅一季度報告中公佈，康師傅與日本奶粉企業(yè)和光堂成立的合資公司今年已獲批準成立，旗下嬰兒奶粉及附屬産品將於今年投放市場；旗下康普食品有限公司生産的香腸、火腿、培根等冷藏肉製品也將投産上市。

　　關於方便食品業(yè)務發(fā)展的更多細節(jié)，康師傅方面在截至北京商報記者發(fā)稿前未能給出回復。但是對於其方便食品業(yè)務的投入及多元化的發(fā)展，多位業(yè)內(nèi)人士普遍表示不看好。簡愛華指出：“康師傅的薯制休閒食品、奶粉以及冷藏肉産品等領域競爭者居多，且市場格局已經(jīng)基本形成，所以康師傅難有大突破，康師傅還是應該以創(chuàng)新作為改善方便食品業(yè)績的主要手段。”

　　而徐雄俊則認為，新品的市場推廣將耗費更多的人力及資金，這將進一步增加康師傅的成本，且效果未必理想。北京商報記者 齊琳 阿茹汗