“今天虧，明天虧，後天就要退市了。”2月21日，湘鄂情(6.09, 0.00, 0.00%)(002306.SZ)副總裁兼董事會(huì)秘書李強(qiáng)告訴《投資者報(bào)》記者，關(guān)閉虧損的高檔酒樓，投資環(huán)保企業(yè)，是來自於業(yè)績壓力。希望投資環(huán)保企業(yè)對業(yè)績有支撐，以謀求長遠(yuǎn)發(fā)展。

　　2月21日，湘鄂情發(fā)佈公告稱，2013年以來，北京湘鄂情集團(tuán)股份有限公司酒樓業(yè)務(wù)面臨嚴(yán)重虧損。公司雖調(diào)整了經(jīng)營政策並關(guān)停了部分門店，但仍面臨轉(zhuǎn)型和扭虧的雙重壓力。為了進(jìn)一步減虧，公司第三屆董事會(huì)第四次會(huì)議決議，停止部分門店的生産經(jīng)營並縮減西單店?duì)I業(yè)面積。

　　而在關(guān)店的同時(shí)，湘鄂情董事會(huì)會(huì)議表決，同意聘任王鋼先生為公司副總裁，負(fù)責(zé)公司環(huán)保等相關(guān)産業(yè)的投資運(yùn)營工作。

　　2013年12月16日，湘鄂情與合肥天焱綠色能源開發(fā)有限公司合作成立合肥天焱生物質(zhì)能科技有限公司(以下簡稱“合肥天焱”)，湘鄂情出資5100萬元持有合肥天焱51%股權(quán)，兩個(gè)月後，湘鄂情再度收購合肥天焱剩餘49%股權(quán)。

　　分析人士指出，如果一家公司對於主業(yè)都沒有做好，再去做一項(xiàng)新的産業(yè)，有什麼理由可以做好呢？

　　李強(qiáng)表示，當(dāng)務(wù)之急是先做好業(yè)績，投資環(huán)保産業(yè)的目的就在於此。以後是環(huán)保和餐飲兩條腿走路。對於環(huán)保産業(yè)的發(fā)展，聘請了王鋼這樣的專業(yè)人士去管理。

　　再關(guān)五店增虧8000余萬

　　根據(jù)公告，本次關(guān)停共五家門店，分別為呼和浩特呼市店、南京玄武店、武漢湘鄂情漢街店、武漢果木超牛漢街店和武漢凱哥豆撈漢街店，上述門店均于2013年8月至11月期間暫停營業(yè)。進(jìn)入2014年，酒樓市場業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)暖的可能性極小，本次5 家門店不存在扭虧可能，故停業(yè)。

　　而果木超牛漢街店的成立時(shí)間是2012年11月13日，也就是不到一年時(shí)間，便進(jìn)入停業(yè)狀態(tài)。顯然“三公消費(fèi)”受限，對其影響很大。

　　公告顯示，進(jìn)入2013年以來，公司酒樓業(yè)務(wù)因市場環(huán)境變化而産生嚴(yán)重虧損。2013年7月12日，公司第二屆第二十次臨時(shí)董事會(huì)決議，關(guān)停北京西南四環(huán)店等8家門店。進(jìn)入2013年三季度，公司酒樓業(yè)務(wù)仍然持續(xù)虧損，鋻於酒樓門店投資金額較大， 為了審慎起見，公司經(jīng)理層決定暫時(shí)停止本次五家門店的經(jīng)營以觀察市場進(jìn)一步變化情況。

　　公司認(rèn)為，高房租、高長期待攤費(fèi)用(主要為酒樓開辦裝修投資)、高人工費(fèi)用以及在顧客心目中“湘鄂情”中高端品牌形象，使得公司在由中高端餐飲業(yè)務(wù)向大眾餐飲業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型過程中非常困難，無法盈利。

　　除上述5家門店關(guān)門外，原營業(yè)面積12000多平方米的西單店縮減為5049平方米，縮減的營業(yè)面積將由業(yè)主收回，這將減少西單店月租金支出33.32萬元。與上次湘鄂情準(zhǔn)備各種親民的菜肴、降低菜價(jià)等措施不同，這次，完全是關(guān)店退出。

　　2013年全年，湘鄂情已陸續(xù)關(guān)閉了全國8家門店，加之此番公告，湘鄂情截至目前關(guān)閉的店面已達(dá)13家。

　　“這次關(guān)店後，目前不會(huì)再關(guān)了，雖然還有虧損的店面，但是會(huì)在未來盈利。”李強(qiáng)表示，雖然中端餐飲市場依然很好，但是湘鄂情轉(zhuǎn)型需要時(shí)間，等不起。目前的高檔酒樓還有20家左右。

　　本次關(guān)停門店和縮減西單店?duì)I業(yè)面積在有利於公司止虧的同時(shí)，會(huì)一次性增加公司虧損，主要包括原先門店開辦裝修形成的長期待攤費(fèi)用共計(jì)約7,337.40萬元，固定資産損失1,305.95萬元等，共計(jì)約8646.02萬元。1月24日，公司修正後的2013年度虧損幅度在5億元~5.8億元人民幣。

　　投資環(huán)保謀業(yè)績支撐

　　面對主營業(yè)務(wù)經(jīng)營環(huán)境的持續(xù)惡化和業(yè)績的大幅下滑，湘鄂情轉(zhuǎn)型重金押注環(huán)保。2013年7月，湘鄂情發(fā)佈擬收購江蘇中昱環(huán)保科技有限公司51%股權(quán)意向協(xié)議的公告，正式進(jìn)軍處於環(huán)保行業(yè)熱門分支的垃圾處理行業(yè)。

　　2013年12月16日，湘鄂情與合肥天焱綠色能源開發(fā)有限公司合作成立合肥天焱，此次花費(fèi)的金額達(dá)到兩億元。

　　為什麼短時(shí)間內(nèi)其股權(quán)價(jià)格出現(xiàn)了上漲？李強(qiáng)告訴記者，這是看當(dāng)時(shí)的利潤增長情況而定的價(jià)格，當(dāng)時(shí)的業(yè)績增長快，因此值這個(gè)價(jià)。他坦言，這也表示了湘鄂情進(jìn)軍環(huán)保産業(yè)的決心。

　　2月21日，湘鄂情公告還顯示，同意聘任王鋼為公司副總裁，負(fù)責(zé)公司環(huán)保等相關(guān)産業(yè)的投資運(yùn)營工作。

　　王鋼的簡歷顯示，其于1969年4月生，中共黨員，北京航空航太大學(xué)工商管理碩士(MBA)，工程師。2007-2009年任中輝恒信北京公司總經(jīng)理；2010-2013年任華禹水務(wù)産業(yè)投資基金管理有限公司項(xiàng)目投資總監(jiān)。

　　李強(qiáng)表示，聘請王鋼這樣的專業(yè)人士進(jìn)入管理團(tuán)隊(duì)，有了懂行的人，也是為了更好地發(fā)展環(huán)保業(yè)務(wù)。

　　先渡難關(guān)再謀發(fā)展

　　儘管如此，外界對於湘鄂情大張旗鼓搞環(huán)保仍有諸多疑慮。就像評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)鵬元資信認(rèn)為的那樣，湘鄂情在沒有完備的環(huán)保産業(yè)投資運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的情況下，其環(huán)保業(yè)務(wù)的發(fā)展將面臨經(jīng)營決策、技術(shù)研發(fā)和儲(chǔ)備、組織管理、人力資源等多方面的風(fēng)險(xiǎn)，未來是否能達(dá)到預(yù)期經(jīng)營效果還有待觀察。

　　鵬元資信評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)最新發(fā)佈了降級(jí)的信用評(píng)級(jí)報(bào)告。將湘鄂情的主體長期信用等級(jí)由AA-降為A、評(píng)級(jí)展望為負(fù)面。

　　對於湘鄂情董事長孟凱來説，2014年上半年還虧損的門店，由自己出錢購買，關(guān)閉虧損門店勢在必行。不過，從餐飲主業(yè)轉(zhuǎn)做環(huán)保，頗讓人感覺有“病急亂投醫(yī)”之嫌。

　　“中高端餐飲看似紅紅火火，但是這個(gè)週期比較長。”李強(qiáng)説，在目前的情況下，是要用環(huán)保的業(yè)績做支撐，讓公司扭虧，環(huán)保會(huì)做大，餐飲會(huì)萎縮。當(dāng)然團(tuán)膳和快餐還在做，而且每年也有30%~50%的增長。而從長遠(yuǎn)看，還是發(fā)展環(huán)保和餐飲兩個(gè)産業(yè)。等公司扭虧了，市場轉(zhuǎn)好了，公司依然會(huì)加大投入餐飲行業(yè)。