臨近年底，又快到白酒的銷售旺季，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局近日印發(fā)《關(guān)於進(jìn)一步加強(qiáng)白酒品質(zhì)安全監(jiān)督管理工作的通知》，要求白酒企業(yè)不得使用非食品原料生産白酒，不準(zhǔn)生産標(biāo)注“特供”、“專供”、“專用”、“特製”、“特需”等字樣的白酒。各級(jí)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)白酒品質(zhì)安全監(jiān)管。

　　據(jù)悉，白酒生産許可審查細(xì)則修訂工作已啟動(dòng)，明確將控制塑化劑指標(biāo)等新問(wèn)題列入審查細(xì)則。

　　通知稱，目前白酒生産仍存在一定的品質(zhì)安全隱患，個(gè)別地方白酒生産許可管理不嚴(yán)，企業(yè)存在超範(fàn)圍超限量使用食品添加劑、以液態(tài)法白酒或固液法白酒冒充固態(tài)法白酒、白酒中含“塑化劑”污染及制售假冒偽劣白酒等問(wèn)題。

　　通知要求，白酒生産企業(yè)不得使用含有塑化劑的管道、容器、包裝物等接觸酒。一旦發(fā)現(xiàn)成品中的塑化劑高於風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估值的，一律不得出廠銷售，立即停産整頓。嚴(yán)禁使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料生産加工白酒。

　　針對(duì)此前白酒行業(yè)存在的“酒精勾兌”現(xiàn)象。通知規(guī)定，白酒生産企業(yè)嚴(yán)禁超範(fàn)圍超限量使用食品添加劑，特別是不準(zhǔn)違法違規(guī)使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑；採(cǎi)用固態(tài)法生産的，不準(zhǔn)使用香料香精等食品添加劑勾兌生産白酒。

　　通知還特別提出嚴(yán)格規(guī)範(fàn)白酒標(biāo)簽，使用食用酒精勾調(diào)的白酒（液態(tài)法白酒），其配料表必須標(biāo)注食用酒精、水和使用的食品添加劑，不得標(biāo)注原料為高粱、小麥等。以固態(tài)法白酒（不低於30%）、食用酒精等勾調(diào)而成的白酒（固液法白酒），其配料表必須標(biāo)注使用的液態(tài)法白酒或食用酒精等內(nèi)容，不能僅標(biāo)注為高粱、小麥等。此外，不準(zhǔn)生産標(biāo)注“特供”、“專供”、“專用”、“特製”、“特需”等字樣的白酒。

　　值得注意的是，《通知》明確對(duì)酒企採(cǎi)用藥品生産監(jiān)管中常用的品質(zhì)安全授權(quán)人制度。要求企業(yè)建立並實(shí)行食品品質(zhì)安全授權(quán)人制度，企業(yè)法定代表人負(fù)責(zé)或者授權(quán)企業(yè)品質(zhì)管理人員全權(quán)負(fù)責(zé)白酒品質(zhì)安全，承擔(dān)白酒原輔料使用、生産過(guò)程式控制制、産品檢驗(yàn)和産品出廠簽字放行責(zé)任，確保白酒品質(zhì)安全。 （記者楊濱）