問(wèn)題牛奶尚在保質(zhì)期內(nèi)(視頻截圖)

問(wèn)題牛奶尚在保質(zhì)期內(nèi)(視頻截圖)

　　近日，光明牛奶因保質(zhì)期內(nèi)現(xiàn)品質(zhì)問(wèn)題，遭到浙江杭州電視臺(tái)西湖明珠頻道曝光：一位杭州市民在飲用光明風(fēng)味發(fā)酵乳時(shí)，竟吃出令人作嘔的不明塊狀物。

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)光明牛奶品質(zhì)問(wèn)題不斷，而2012年，更是因連續(xù)曝光的數(shù)起品質(zhì)問(wèn)題成為光明乳業(yè)的多事之秋。今年2月26日，寧波市食品藥品監(jiān)管局公佈的乳製品抽檢結(jié)果顯示，因大腸桿菌超標(biāo)等問(wèn)題，光明牛奶的合格率僅為70.42%。

　　就在去年11月，因短短數(shù)月內(nèi)連曝6次品質(zhì)問(wèn)題，上海還曾啟動(dòng)對(duì)光明乳業(yè)“最嚴(yán)厲問(wèn)責(zé)”。光明乳業(yè)也曾公開(kāi)致歉並承諾整改，但現(xiàn)在看來(lái)，光明乳業(yè)的品質(zhì)問(wèn)題仍然存在。

　　乳業(yè)專家宋亮向中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者表示，光明牛奶的品質(zhì)問(wèn)題，大多數(shù)發(fā)生在需要冷藏的産品上，問(wèn)題應(yīng)該出在配送、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)中，光明乳業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)這些環(huán)節(jié)的管理。

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者就此致電光明乳業(yè)董事會(huì)秘書(shū)辦公室，對(duì)方拒絕接受記者採(cǎi)訪，要記者撥打公司總機(jī)詢問(wèn)相關(guān)部門，但數(shù)次致電均無(wú)人接聽(tīng)。

　　牛奶中吃出不明硬塊 市民直呼噁心

　　據(jù)杭州電視臺(tái)西湖明珠頻道9月22日?qǐng)?bào)道，浙江杭州有位嚴(yán)女士的婆婆在21日晚拆開(kāi)一盒家裏訂的光明酸奶準(zhǔn)備喝時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)酸奶中有不明硬塊，令嚴(yán)女士一家倍感噁心。

　　據(jù)悉，嚴(yán)女士家裏的酸奶是在光明乳業(yè)每月花一百多塊錢訂的，每天婆婆和孩子都會(huì)喝。這一盒是9月18日産的酸奶，保質(zhì)期一直到10月1日。前天訂奶工將奶送到家裏，昨天晚上，婆婆從冰箱裏拿出酸奶，一開(kāi)始想用罐子吸著喝，但是因?yàn)槲粍?dòng)，所以打開(kāi)來(lái)一看，竟發(fā)現(xiàn)一大塊硬物。眾所週知，一般的酸奶都會(huì)比鮮奶稠一點(diǎn)，但這盒酸奶，顯然不是稠一點(diǎn)，而是已經(jīng)結(jié)塊，用筷子可以整塊夾起來(lái)。

　　一開(kāi)始，嚴(yán)女士懷疑這是一塊紗布，但仔細(xì)一看發(fā)現(xiàn)上面有類似黴斑的東西，且一股麵包味。一想到剛才婆婆還用力吸了幾口，令人不禁作嘔。嚴(yán)女士趕緊聯(lián)繫了送奶工，一開(kāi)始，送奶工不相信，表示從未見(jiàn)過(guò)這種情況，於是嚴(yán)女士又找到光明乳業(yè)負(fù)責(zé)此區(qū)域的業(yè)務(wù)員，得到的回答卻也是模棱兩可。

　　光明乳業(yè)的業(yè)務(wù)員表示願(yuàn)意提供10倍或20倍的酸奶給嚴(yán)女士，但被嚴(yán)女士回絕。為了保留證據(jù)，嚴(yán)女士也拒絕業(yè)務(wù)員將這袋酸奶帶走。

　　近日，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者與杭州電視臺(tái)西湖明珠頻道相關(guān)部門取得聯(lián)繫，對(duì)方稱一直在等待光明乳業(yè)與我們聯(lián)繫，給消費(fèi)者一個(gè)解釋，但卻遲遲未等到。

　　品質(zhì)問(wèn)題頻發(fā) 上海曾啟動(dòng)最嚴(yán)厲問(wèn)責(zé)

　　光明牛奶被曝品質(zhì)問(wèn)題已非首次，相反，在過(guò)去一年裏，從“嘔吐門”到“鹼水門”，再到“菌落門”、“變質(zhì)門”、“添加門”、“漂浮物門”，短短幾個(gè)月內(nèi)，光明乳業(yè)已被曝光6次品質(zhì)問(wèn)題。

　　寧波市食品藥品監(jiān)管局于2013年2月26日公佈的乳製品抽檢結(jié)果顯示，該市去年下半年抽檢的201批次鮮奶有63批次不合格，其中光明鮮奶産品共被抽檢71批次，有21批次經(jīng)檢不合格，合格率為70.42%。

　　抽檢結(jié)果顯示，光明旗下的200毫升和500毫升盒裝優(yōu)倍高品質(zhì)鮮牛奶分別被檢出β-內(nèi)酰胺酶陽(yáng)性、大腸菌群超標(biāo)，而浙江杭江牛奶公司乳品廠生産的200毫升盒裝和220毫升瓶裝光明鮮牛奶也分別檢出β-內(nèi)酰胺酶陽(yáng)性、大腸桿菌超標(biāo)。

　　品質(zhì)問(wèn)題頻發(fā)，屢屢挑戰(zhàn)消費(fèi)者承受底線，作為光明乳業(yè)註冊(cè)地的上海也終於按捺不住了。

　　據(jù)新民網(wǎng)2012年11月2日消息，在上海市政協(xié)委員“食品安全監(jiān)管工作”專題年末視察座談會(huì)上，市食安委副主任、市食安辦主任閻祖強(qiáng)回應(yīng)指出，上海市已經(jīng)針對(duì)“光明乳業(yè)”品質(zhì)問(wèn)題事件，召開(kāi)多次會(huì)議，並啟動(dòng)了最嚴(yán)厲的問(wèn)責(zé)。目前，與該事件有關(guān)的企業(yè)負(fù)責(zé)人和工作人員被處以記過(guò)、嚴(yán)重警告、警告等處分，還受到了經(jīng)濟(jì)方面的處罰。

　　閻祖強(qiáng)同時(shí)認(rèn)為，光明乳業(yè)事件暴露出的不僅僅是乳品品質(zhì)問(wèn)題，涉及配送、生産、流通、品質(zhì)監(jiān)督等很多方面，最根本的是企業(yè)在生産過(guò)程中管理失當(dāng)，企業(yè)過(guò)於追求利潤(rùn)。就以“變質(zhì)門”為例，光明乳業(yè)的原奶品質(zhì)沒(méi)有問(wèn)題，生産設(shè)備在全國(guó)來(lái)看也是首屈一指。但問(wèn)題就是出在運(yùn)輸環(huán)節(jié)上。由於光明乳業(yè)生産的多為鮮奶，必須低溫運(yùn)輸。但企業(yè)為了降低運(yùn)輸成本，採(cǎi)用了冷鏈運(yùn)輸服務(wù)外包，因此對(duì)於鮮奶的運(yùn)輸過(guò)程失控。事件發(fā)生正是因?yàn)槔滏溰嚢l(fā)生拋錨，在路上停了5個(gè)多小時(shí)。鮮奶暴露在38度的高溫下引起了衰敗。而光明乳業(yè)對(duì)於這段運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)不能完全掌控，致使變質(zhì)的鮮奶送到了1000多戶訂奶的市民手中，造成了很大的不良社會(huì)影響。

　　問(wèn)責(zé)或療效有限 奶企品質(zhì)問(wèn)題仍時(shí)有發(fā)生

　　現(xiàn)在看來(lái)，上海食藥監(jiān)局的“最嚴(yán)厲問(wèn)責(zé)”似乎療效有限，光明乳業(yè)在經(jīng)歷了多事之秋的2012年後，雖未再爆發(fā)大範(fàn)圍的品質(zhì)風(fēng)波，但一度招人厭惡的品質(zhì)問(wèn)題仍時(shí)有發(fā)生。

　　據(jù)齊魯晚報(bào)2013年3月12日?qǐng)?bào)道，3月3日，市民王先生在自家附近的一家超市買了兩桶“光明暢優(yōu)植物乳桿菌”酸奶，9日打開(kāi)飲用了一桶，發(fā)現(xiàn)桶底部膨脹，他去檢查另一桶未開(kāi)封的酸奶，發(fā)現(xiàn)桶底部出現(xiàn)了膨脹破裂的情況，變質(zhì)的酸奶流到了冰箱裏。

　　齊魯晚報(bào)記者見(jiàn)到了王先生所説的酸奶。酸奶的桶底部已凸出並且有裂痕，桶底部發(fā)黏，還在滲著奶液，聞上去有明顯的酸臭味。桶內(nèi)還剩三分之一酸奶，桶蓋完好無(wú)損，開(kāi)蓋的封條還在，沒(méi)有打開(kāi)的痕跡。酸奶的生産日期是2013年2月23日，保質(zhì)期為21天，也就是3月16日過(guò)期，而在保質(zhì)期內(nèi)酸奶顯然已經(jīng)變質(zhì)，王先生還由於飲用了變質(zhì)牛奶他還出現(xiàn)了腹瀉的情況。

　　據(jù)中國(guó)山東網(wǎng)青島頻道2013年4月16日消息， 4月9日晚，青島市民曹女士在喝光明原味酸牛奶時(shí)發(fā)現(xiàn)，奶杯中留存著一個(gè)墨綠色物質(zhì)，懷疑為不潔異物，她向中國(guó)山東網(wǎng)青島頻道反映了此事。光明乳業(yè)青島地區(qū)客服主管周女士表示，酸奶中的綠色物質(zhì)為酸奶本身因溫度變化發(fā)生的癥狀變異，並不是外來(lái)異物，商家會(huì)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行合理、合法的補(bǔ)償。

　　據(jù)中國(guó)山東網(wǎng)青島頻道2013年6月21日?qǐng)?bào)道，山東青島市民王女士近日在易初蓮花超市浮山後店購(gòu)買了五棒光明風(fēng)味酸牛奶，她向中國(guó)山東網(wǎng)青島頻道反映，自己所買的酸奶中有一棒味道“又麻又辣”。經(jīng)商家確認(rèn)，這棒酸奶確在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)，王女士要求工作人員出具“確認(rèn)酸奶變質(zhì)”的書(shū)面材料遭拒。對(duì)此，光明乳業(yè)工作人員承諾，將賠償王女士75元現(xiàn)金，變質(zhì)原因目前無(wú)法確認(rèn)。

　　不過(guò)，對(duì)於近期曝出的一些牛奶變質(zhì)事件，宋亮表示，隨著冬季臨近，氣溫降低，這類事件可能會(huì)有所減少，但對(duì)於消費(fèi)者反映的奶粉保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)問(wèn)題，光明牛奶必須引起足夠的重視。記者 臧允浩